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[グルメ？] カテゴリの記事

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• 見切り品で海鮮丼

  焼肉やら寿司やらラーメンやらこのところ書いているが、普段はスーパーで買い物して、体によさそうなものを基準に、そうはいってもなかなかそうもいかないものも買うのだが、昨夜はネギトロの小パックが半額になっていたので、それと刺身の各種入った切り落としを買って、お安く海鮮丼とした。刺身の値段が前より相当上がっているような気がする。タコも高い。

  2026年09月10日

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  キーツマンゴー

  沖縄からの土産。緑色だ。キーツマンゴーというらしい。追熟させて甘い香りがしてきたら食べごろのようだ。果物はそういうものも多い。冷やしすぎると甘みが飛ぶので、冷やす時間もそこそこで。桃なども同じだな。地元の完熟桃の品物も、食べごろ、冷やす時間などは、丁寧に説明書が入っている。美味しいものを美味しく食べるには、守らなければならないことがある。が、それがなかなか難しい。

  2026年09月09日

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  一人前とは？

  次男が久々に帰省してきて、晩飯は何が？と希望を聞くと焼肉と。前に行って印象が良かった店に行くことにした。まずは塩タン。4人で３人前頼んでみた。う～む、多い。一人前がどの程度あるか、頼む前によくわからない。他にもいろいろ種類を多く、少しずつ頼んだつもりが、結構多かった。この店の一人前が基本多いのだろう。若者が二人いたので、食べきることができたが、今後は反省して、少しずつ頼もう。もう年なんだから（笑）。

  2026年09月08日

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• ブライン液

  昨夜は親鳥を焼いて食べようと考えていたが、親鳥は硬い。柔らかくする方法はないかと調べ、ブライン液というものにたどり着いた。水１００㏄に砂糖と塩を５ｇずつ混ぜたもの。これに漬け込むと浸透圧やら何やらで柔らかく焼いてもぱさぱさになりにくくなるとのこと。唐揚げや刺身などにもいいようだが、焼いたらどうなんだろう？。早速親鳥を一口大に切って漬けてみる。１時間以上漬けるらしいが、思い立ったのが遅く、３～４０分くらいで焼いてみた。いつもより少し柔らかいような気もするが、まだ漬け込みが足りないかも？。親鳥は歯ごたえも楽しみたいので、まあこれはこれでいい。他の材料にも使えるらしいので、機会があれば試してみよう。バイクに乗れそうな気温になったが、天気予報が雨だらけだ。

  2026年09月07日

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  牛骨ラーメン

  会議で前はよく行っていた市内のルート上に、牛骨の白湯ラーメン屋がオープンしていることを知っていたが、そちら方面に行く機会が激減し、そのラーメンを味わっていなかった。白いクリーミィーなラーメンは、美味しいはずだ。多分好みに合うはず。昨日夕方からの会議があり、これはチャンスと、会議後に寄ってみた。まだ少し早いタイミングで空いていた。目指す牛骨白湯の煮卵入りに、半チャーハンセット、ライン登録で餃子無料をつけ、、いつもより量的に多いが許してもらおう。思っていた通り好みの味。無料の高菜を少しずつ入れて、味変。つい先日もラーメン食べたばかりだが、これまた許してもらおう。

  2026年09月06日

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  下見？

  今度、石川に行く予定だ。昨日夕方、仕事の必需品を買いに出かけることになり、その近所に金沢のラーメン屋ができていたことを思い出し、金沢の下見にという言い訳で食べてみることにした。買物を済ませ、店に到着、まだ早い時間で来客無し。メニューには、看板商品の濃厚豚骨醤油、豚骨、赤、黒豚骨、貝塩豚骨などあり、事前調べで濃厚は本当に味が濃く、しょっぱく感じる人も多いとのことで、最近は貝の出汁に旨さを感じることが多いので、貝塩豚骨を選択。味玉と餃子は自分のデフォ。麵の硬さ、味の濃さ、脂の量は選択できるが、麺をかため以外は普通にしてみた。無料のキャベツのキムチを取り、それを食べながら待つ。なかなか美味い。さて、ラーメンは豚骨が強く、貝の味は控えめ、麵は細く食べやすい。岩のりが乗っているのが特色か。基本が豚骨だが、いろいろ味があるので、どれが一番自分好みか、試してみるのもいいかも。ただ、最近の自分は塩ラーメンで、貝の出汁が入ればより好みって感じ。金沢の下見終了？。

  2026年09月02日

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  贅沢な仕事

  昨日は仕事で遠出。こういう時は着替えを持っていくことも多い。単発であとの予定も無い場合だ。終わると昼前になるはずだったので、どこかで昼ごはんも食べるつもりで、いろいろ検索していた。美味しいラーメンもいいなと事前には思っていた。さて現場には、混雑もなく1時間前に到着してしまった。準備を終え、仕事先の業者も来ていたが、連絡が入り、メインのお客様が電車が止まったとのことで、１時間遅れになるようだ。仕方なく時間まで高校野球を見て過ごす。やがて登場、仕事を済ませると汗もだくだくで、暑すぎてラーメンを食べる気が失せた。家に帰る方面で何かないかと探すとうなぎ屋があった。これは夏バテ予防にちょうどいい。一度弁当で買って帰ったことがあったが、店で出来立てを食べると印象がよりいいかも？と。昼過ぎて到着。ちょうど待ち時間もほとんどなく、席に案内された。皮パリが好きなので、関西風、国産と謳ってあるので期待大。いざ実食。美味しいが、今まで色々食べてきているので、これは少し物足りない。ウナギ自体、焼き方、たれの味など、構成する要素は色々あり、何がと言われると素人でよくわからないが、レベルはある程度満たしてはいるものの、何か・・・。うなぎも奥が深い。

  2026年08月23日

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  殿様だだちゃ豆

  枝豆も各種ある。津山にも黒豆？丹波篠山辺りもおいしいものがある。山形のだだちゃ豆が手に入ったので、早速食べてみた。茹で時間や、冷やし方でもへたをすると味が落ちるので、要注意。少し失敗したか？。子どもが大きくなり、休日に出かけることが無くなり、仕事ばかりなので、自宅で食べることが多い。お盆休みも終わりを迎える。毎日のノルマも、順調にこなしているが、そのせいで肩と腰が痛い。

  2026年08月16日

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• 今年もスイートビーナス

  仕事のほうで数年前から関わりのある農園が、こだわりを持って作っている桃が何種類もあるが、園主が一番好きだというスイートビーナスを一度食べてからはまっている。少量であるし、ネットで予約開始即完売に近いので、気を付けて発注。今年も届いた。そんなに美味いならあちこちのお中元等に使えば良いようなものだが、樹上熟成、自然を大切に育てるやり方で、この品種もあり、見た目はきれいとまでは言えない。なので、自分へのご褒美として自分で食べる。より熟した部分はもう砂糖をまぶしたのかというくらい甘く、普段甘いものはあまり食べないが、これは例外だ。一日１個、追熟しながら家族で分けて食べていく。他にもおいしそうな品種があるのだが、これが気に入ったので、こればかり。ここ毎日、外回りのない時間は机に座って、ノルマの仕事を続けている。腰が痛い。

  2026年08月13日

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  岩牡蠣

  ドタバタで忘れていた。今年の夏も岩ガキを注文。トウモロコシと比べても大きさがわかるでしょうが、この殻の厚さがこれまた半端なく、重い。キロ数でいえば、７～８割がたからの重量か？。しかし中身も相当で、全体迄の乳白色ではなかったものの、結構まだ良い方だった。北海道から送られてきたトウモロコシとともに味わう。旬のものを食べて、元気になるのだ。

  2026年08月05日

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• この時期のお取り寄せ

  この時期の定番お取り寄せ。一つは関わり合いのできた新しい桃農家による、知らなかった品種の桃。スイートビーナスと言い、地元名産の清水白桃とは違い、黄色っぽい。これが初めて食べたときに衝撃を受け、それから例年、そこからお取り寄せ。それから夏は岩ガキ。これも当たり外れが大きく、大当たりは丸々太った、乳白色が全体に回ったもの。これは最高に美味い。乳白色がないものは、普通のカキの味になってしまう。ただ、いつ、どこからというのが運になってしまう感じ。また、だだちゃ豆も美味い。これも冷凍ものやら、規格外品などもあり、味に違いがあるように感じる。美味い奴は本当に美味い。まあ自然のものは、毎年の気候や天候にも左右されるのだろう。北海道で食べたウニは忘れられないが、こちらでその味を求めると、多分相当お高い高級店でないと食べられないのかな？と思うので、食べたことがない（笑）。今年は、いろいろあって、そういうお取り寄せもなかなかできない。母の転院で昨日は午前から午後にかけてつぶれた。前の病院を出るまでは早かったが、転院先での改めての検査が、本当に時間がかかった。一般の患者が待合の椅子が足りないほどいた。リハビリ生活に励んでもらいたい。

  2026年08月02日

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• 味変わった？

  先日遠いところでの仕事帰り、昼を食べ損ねるので、予め着替えも用意し、帰りに何か食べようとしたが、ラーメン屋も他も2時過ぎにはいったん閉まる店が多い。時間もないので好きな吉野家でいいやと、並のおしんこセットを。これがどうも味覚が変わったのか？、いつもと違うように感じた。話は変わるが、某大物芸人もストーマ生活に入ったようだ。同じように数か月後復活手術の予定らしい。病名は違うが術式は一緒な感じ。こちらはストーマはとれたものの、元あった場所にはまだ毎日ガーゼの交換が必要。次の週末がイベントなので、まずはそこまで無事に乗り切る。

  2026年07月19日

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  久々に

  先日大きな会があったが、その次の日が前々から決まっていた入院前検査の日。飲食も派手にできず、ということもあり、またほかに気を遣ってもらうこともありで、手伝いメンバーから外されていたが、少しでも手伝いをと、会場準備と受付辺りでの案内などをして、会議開始後お役御免となっていた。当然夜の懇親会も不参加。おかげで次の日の検査も異常なしであった。さて、昨日ガソリンを入れに行くと友人との話から、晩御飯を食べに行くことになった。多分入院前としては最後の機会になりそうだ。ということで、３人で出かけた。前々から見つけてはいたが、行ったことない店、電話してみると空いているとのことで席を予約。低温調理の白レバー、これを食べてみたかった。うん、美味い。他にも食べ過ぎないよう、飲みすぎないように。友人たちといろいろ話しながら。友人はこのところストレスから、胃の調子が悪いとのことだったが、ストレス解消になったようだ。こちらも６月からの忙しい時期を前に、楽しい時間が過ごせた。６月はほとんど休みなく入院まで働き、そのまま入院、手術となる予定。うまくいけばいいが、うまくいってもしばらくは無理ができないだろうし、うまくいかないと治療期間がさらに伸びる可能性もある。これは開けてやってみないとわからないので、悩んでも仕方ない。とりあえず、普通の体に戻ることができれば、第一目標クリア。

  2026年05月31日

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  カレー

  昨日は入院前検査やら何やらで、朝から病院へ。前日業界の会議が地元で催されるため、準備受付だけ手伝い、会議が始まる時には失礼した。さて、数日前には内視鏡をやっていたので、今回はレントゲンやら他、今回は、全て終わって昼頃だったので、前回入院中に気になっていた病院すぐ横にあるカレー屋に。当時、この店の主人も入院中とかで、こちらもお腹を切ったので、食べることができず、その後もタイミングが合わず、昨日が初めて。小さめな店だが、入店後は、機械で注文支払いして席に着くと、あらかじめ口コミで知っていた。牛スジの野菜カレーというものにした。マンゴラッシーも注文、サラダもついてきた。ご飯の量を250gにしたが、食べてみると簡単に完食できた。次回はカツカレーでもいってみようか。ただ、次回がいつになるか？。

  2026年05月29日

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• お気に入り塩ラーメン

  お気に入りの塩ラーメン屋がある。しかし、最近はなかなか行けなくてご無沙汰であった。昨日用事で近くの大都市迄行き、帰りに立ち寄ることにした。ラーメンと餃子、これが自分のいつもである。ご飯はいらない。ここは前は餃子セットにはごはんがデフォで付くが、そのセット注文でご飯抜きでと注文する方が、それぞれ単品で注文するより安いと店員さんに進められたことがあった。随分久しぶりに行ったが、メニューの餃子セットには、ご飯抜きでの値段が明記され、ご飯も欲しい人は追加料金でとなっていた。自分にはありがたい改定だ。すっきり目のラーメンを頂き、自宅に戻る。天気予報では午後から雨だったが、まだしばらく降りそうにない。それならと、墓掃除に出かけた。草を取り、いらない草木を切り、ごみを集め、袋に詰める。これが、予想以上の気温と、直射日光で、消耗が激しい。体中から汗が吹き出し、倒れそうになる。これはいかんと日陰で休む。回復したので、進める。なんとかそこそこきれいになったので、終了。自宅に戻る。犬が暇そうにしている。雨が降り出すと散歩もできない。そこで、汗をかいたついでに、散歩に連れ出す。もうへとへとになりながら、無事に帰る。さすがにべとべとなので、体をきれいにして、着替える。すっきりして晩御飯の用意を急ぐ。さすがにこれだけ汗をかけば、ビールがうまいはずだ。生き返った（笑）。

  2026年05月21日

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  珠手箱届く

  石川県珠洲市、奥能登といわれる地方を中心として、能登だけではなく、近県にも被害を出した震災から2年以上が経ったが、いまだ被害の爪痕は大きく、復興は困難を極めている。珠洲の被災した友人の言葉、震災直後ではなく、せめて宿が復活してから来てくれると復興の一助になる、を実行したく思っていた時に、某会の幹事を任され、ただの物見遊山ではなく、研修の一環として行くことに。ただ残念ながら自分が体調により行くことができなくなった。世話になるのと、何やら祝い事もあるというので、気持ちを送っていた。さて、その珠洲から珠手箱なるものが届いた。一連の締めとして、友人が送ってくれた。珠洲の名産のわかめやら塩を使った菓子など詰められている。地元の復興に向けての努力の一つ。

  2026年04月12日

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  鰤のたたきと鮭のたたき

  石川土産の鰤のたたき、鮭のたたきを別日に食べていく。これがどちらも脂の乗りも最高で、冷凍されていたにもかかわらず相当美味い！！。我ながら良い土産を見つけたものだ。自分の好みであろうものを皆様に提示していたことが報われた（笑）。普段のツーリングでも旅先のグルメ情報は細かに調べる。見た目だけではなく口コミもきちんと読み込む。まあ土産物については口コミが書かれていないことがほとんど。こればかりは勘になるが、大正解であった。石川の焼酎で美味しくいただいている。ありがたいありがたい。参加メンバーに感謝である。

  2026年04月07日

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  石川の焼酎

  お土産を頂くとは思っていなかったちょっと前、ずっと前に入った交通系のアプリのポイントが、３月末で切れると連絡があり、旅行する計画もないし、それを使って、石川の物産を買うことにした。その一つは焼酎。能登の焼酎を探したがそのサイト内に見つからずで、石川の天狗舞の何やらを使って作られた米焼酎。それと石川のおつまみも買ってあった。なかなかにコメの香りの良い、焼酎だ。

  2026年04月02日

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  石川能登土産全部

  石川の旅のお土産として、皆様へこういうものがありますよ、食べたことはないですが美味しいかもしれません。甘いものが苦手な方、酒飲みの方にはお勧めという感じで、候補を行程表に入れていた。自分が情報から食べてみたいものばかり。自分が行くときは、逆にそこまで詳しくは作りこまなかったかもしれない。行かないので力が入って、つい過剰に行程表にあれやこれやを入れこんでしまった。それが幹事にプレッシャーを与えてしまったのか、海産の土産として例として挙げたもの、ほとんどを買って送ってくれた。鰤のたたき、能登ふぐのたたき、のどぐろのたたき、ふぐの子こんか漬。食べたことがないものばかり。ありがたいやら申し訳ないやら。参加が叶わなかったが、これで、能登に思いをはせながら、美味しくいただきます。有難うございます。

  2026年03月31日

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  土産を食べる

  土産が冷凍庫に入っている。昨夜はこれを食べようと、まずは長男からの呼子のイカと、某研修旅行から頂いた、こちらリクエストの金沢の鰤のたたき。呼子のイカはCASという冷凍法で、解凍後美味しくいただける凝ったもの。流水で５～１０分したら袋を開けると、すでに短冊状に切られており、そのまま刺身。エンペラとげそは、好きに食べることができる。今回は塩焼きにしてみた。うむ、これはうまいな。鰤のたたきは旅の資料作りをしていた際に、初めて金沢方面の名物と知り、土産物として売っていることを知ったので、皆様方の土産物の候補として資料に挙げていたところ、それを土産として送ってくれたものだ。こちらは、冷凍庫から出しておけば、割と早く柔らかくなってきて、半解凍くらいできればいいようだ。普通に刺身として食べたが、脂がのっておいしかった。石川には行くことができなかったが、この土産で満足だ。ありがたいことだ。がんばろう能登、のシール、これが今回石川を選んだ理由の一つだ。

  2026年03月30日

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• 無駄足

  長男は沖縄に、長女は広島に遊びに行き、父母は手分けして迎えに行くことに、岡山空港担当となり、午後8時半着なので、すこしはやめにでて、ラーメンを食べて、空港に。7時半までに行けば、売店で松山名物「罪深き栗」というモンブランを買うことができるはず。ネット注文では2ヶ月待ちとか書いてあった。時間ギリギリに買うことができた。いよいよ飛行機がつくという直前、友達が迎えに来てくれるので迎えはいらないということが発覚。結局何しに行ったことやら。まあモンブランが買えたので良かったということにしよう。

  2026年03月01日

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  いちご祭り

  道の駅笠岡ベイファームでは、毎日入荷した魚をメインにユーチューブで流している。昨日も何気に見てみると、イチゴ祭りが3日間にわたって開催されるようだ。笠岡産のイチゴメインにイチゴのスイーツ迄、いろいろあるようだ。昨日は午後手が空いたので、カブで行ってみた。駐車場は車やバイクがいっぱいだ。店に入ると中もにぎわっている。まずは魚から見ていく。割と大きめのアマゴが１尾６００円。悩む値段だ。次の日からは牡蠣も３キロ２０００円で売るようだ。他も見たが、家族で食べるにはちょうどいいものが見つからず、結局イチゴを。地元笠岡産と福岡産と。行き帰りは海沿いの道を選択。天気が良くていい。１１０のカブでも、車に後れをとることがなく、走ることができる。バイパスでは全然かなわないが、細めのくねくね道なら大丈夫。タイヤのグリップ感がかなり貧相な感じで心もとないので、あまり無理はできない。やはり距離を走るとお尻が痛くなってくる。全荷重が尻にかかるし、ステップでどうこうするバイクでもない。もう少し後ろに座れると改善するのだが、箱を付けていてそれもなるべく後ろに付けたが、まだ足りない。まあそれはいいとして、まずは笠岡産のイチゴを食べてみた。みずみずしいが、少し薄味に感じた。いろいろ種類があるので、これはそういう味なんだろう。

  2026年02月21日

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  ロースの方

  切り落としではない方はいい感じに脂身がのったきれいなもの。２日連続で今度はこちらでやってみる。こちらは冷蔵庫で１日かけていい感じに解凍できた。実食、昨日の急速解凍した切り落としとは一味違い、こちらの方がおいしく感じた。それはさておき、昨日の午後、今度の旅行幹事２人がやってきた。ラインでいいと言っていたが、どうしても会って話をしておきたかったそうだ。幹事N君が担当の訪問先連絡と食事場所関連。訪問先３つには丁寧に書類を送った上、電話連絡も入れて、２日目の昼食場所もおすすめ2店を聞き、結果下調べでも候補に挙がっていた店に決め、予約完了。1日目の夜については、N幹事がさらによく調べ、予算内で皆さんに喜んでいただける店を探すことに。2日目の宿の予約責任者をU幹事に変更するに当たり、宿に電話。ついでに2次会についても確認したが、やはり宿内で他の施設はなく、部屋飲みで対応とのこと。夕食時の持ち込みは持ち込み料が発生するが、部屋飲みの際のおつまみ酒持ち込みは、持ち込み料も発生せず自由にどうぞとの言質もいただいた。夕食時の酒代は別途なので、そこをほどほどにして、2次会の部屋飲みに飲みたい酒とつまみを持っていけば、お安く満足できる宴会になるだろう。能登の地酒をあらかじめどこかで買っていく必要がある。運転手には地元酒蔵や道の駅など気を付けるように言っておいた。1日目の昼食場所は、金沢駅構内にも多種多様海鮮、寿司、金沢GOGOカレー、そばなどの店があるので、各自の好みに合わせて自由にしたいとの現幹事からの意向があり、お昼時なので少々心配ではあるが、そこは任せることにした。1日目の夜の店が予約できれば、行程表に落とし込み、完成版ができそうだ。それを作って、幹事から皆様に回せば、大体役目を終えることができそうだ。

  2026年02月17日

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  猪が食べたい

  冬は鍋で野菜を食べる。豚肉、鶏肉くらいがメインで、近所のスーパーにはそう変わったものは売っていない。去年の秋前くらいから、神戸の友人からの誘いもあり、丹波にしし鍋を食べに行こうか、となっていたがその後入院。雪も降って、行く機会を失した。大体しし鍋を出すような店があるところは、北の方の山の中や山間が多いイメージだ。昨日ふと、以前バイクツーリングで見つけた、世羅のお店を思い出した。いわた屋という普通の田舎のスーパーで、イノシシやシカなどの肉も売っている。通販ページではそれ用のみそも売っているようなので、娘の運転の練習を兼ねて、行ってみることにした。出発は仕事後の３時発。N-BOXで娘の運転でスタート。出発が遅いので高速を利用。高速では一定速で走ることが難しいようだ。口やかましくならない程度にアドバイスを。きついコーナーでは速いスピードで飛び込んでいくので、きちんとスピードを安全速度まで落として、先が見えてからアクセルを踏むように。行きは世羅を降りてから２０分ほども含めて、福山SAでの休憩１０分込みで１時間４０分かかった。店には、近所で必要そうなものがいろいろ売られており、猪肉や鹿肉も。しし鍋用のみそが見当たらなかったので、レジで聞いてみると、あったと思うよ、奥から出してくれた。通販用なのかも？。肉は鍋用のきれいな脂ののったロースは５００ℊ３５００円、いろいろな部位が入っているという切り落としが１５００円。その切り落としでも小さなはぎれというわけではなく、自宅でやるなら十分な感じ。お客様にというなら、きれいなロースかな。ということで写真は自宅で解凍した切り落とし。本当は冷蔵庫でゆっくり解凍なのだろうが、すぐに食べたいのでレンジで解凍した。帰りに世羅の道の駅で、猪肉フランクと鹿肉フランクで小腹を満たし、他にもイチゴや芋などもあった面白いビールも買い、地元まで帰って白菜やキノコを買い足し、家で鍋にした。十分満足。これでこの冬の宿題も一つクリア。

  2026年02月16日

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• 片付け疲れ

  一昨日に普段なら3人４人くらいでする片付け作業を、手が空いていたのが自分だけだったので、１人でどこまでできるかやってみようと、１１時過ぎから始め、３時過ぎには体力の限界を迎えた。昨日朝から恒例の仕事に行ったが、足腰が前日の影響でちょっとやばかった。それでも帰ってきて午後、残っていたところをやる。残すところあと少しになったが、やる気が失せて、終了。さて、ここ一月ほど気になっていたユーチューブ、笠岡の道の駅の魚屋のもので、毎朝入荷した魚を宣伝している。地のものがほとんどだ。朝行かないとだめだろうが、昨日夕方行ってみた。メインに売り場は品切れで、冷凍ものや固定品に混ざり。少しだけ売れ残りもあった。ゆでた渡り蟹メス小がひとつだけあった。夫婦二人なら十分だ。ほかに２，３買って帰った。冷蔵庫の正月の残り物などと合わせ、美味しくいただいた。少しのぜいたくが疲れをいやしてくれる。

  2026年01月09日

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• プチ打ち上げ

  まだ続くがピークをいったん過ぎたこともあり、又長女も大学に戻る日が迫るので、何か食べたいものは？と聞き、結局焼肉。長男が好きな店を選び行ったが、これが改装のためお休み。ならばとマップで調べ、近くにある有名店に行ってみた。これが正解、タレがうまい。肉もうまい。量は食べられないが、うまいものは幸せだ。家から遠かったが、良い店を見つけた。

  2026年01月06日

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  キッチンカー

  正月、地元神社の境内にキッチンカーが。こっちの地方出身で沖縄でやっていたが帰ってきたそうだ。キム兄も気に入ったというスパイスカレーやローストビーフボウルなど色々ある。どちらも美味しい。普通のルーで作るカレーとは違うものだ。おせち、餅ばかりでは飽きるのでちょうどいい。

  2026年01月04日

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• やることやる

  ある係を引き受けていたが、わけあってメイン監事を任せている。だがほっておくのも無責任なので、いろいろ下準備して、方向性も示し、具体的な資料も作り、ではやってくださいね、ということにしていたが、その後、なかなか進んでいなかった。様子を聞くと、風邪をひいた、仕事が忙しい、などの諸事情もあったようだ。さすがに進まないので、もう一度せっついて、昨日何とか書類が最終段階になった。正月に入ってしまう。そうならないよう、早めに進めてきたはずだが、任せたものはしょうがない。自分の性格では、こういうことは、速めにしないと気が済まない。ということで、書類が動くことだろう。一安心だ。さて、昨日はばあさまを病院に連れて行き、買い物がしたいというのでスーパーに。4割引きで、１０００円ほどになる冷凍ズワイをみつけた。これはお買い得。このところ、カニとカキが食べたかった。牡蠣もむいたやつがあったので、晩御飯はそれらで決定。家族で分ければほんの少しずつになる。さすがに少ないので、先日買った鳥刺しを解凍する。今年も食べたということで満足。

  2025年12月24日

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• コーヒーと焼き鳥など

  入院前に買っていたコーヒーも飲み干し、お気に入りのコーヒー豆屋で今月のおすすめのゲイシャを買ってみたら、家族に評判が良かった。正月明けまでしばらく持つように追加で買いに行った。夕方になっていたので、これまたお気に入りの持ち帰り焼き鳥屋にまわり、これが夕食のおかず。そこは鳥のたたきやレバーなども冷凍で置いてあるので、これは保存食用に。町の飲みに行くような予定も無いので、家で質素に忘年会だ。

  2025年12月23日

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  ウニ丼

  愛媛のある店に、そこらの海でとれたうにのどんぶりを出す店があるということで、何十年前に食べた函館で食べたウニの感動を味わえるかと一度行ったが予約で売り切れ、再訪を考えていたのに、なかなか機会がなく。近所の某チェーン店が新メニューに出しているのに気づいた。もう愛媛は時期的にも無理かも？。ならば代わりに食べてみようと、小盛で遠慮がちに食べてみた。やはり、想像通り普通であった。ちょっと前に、剣先イカをいけすに仕入れ、生きたいかをそこでさばいて出すという居酒屋に再訪した。それと、朝締めで仕入れたいかも出す。いけすのほうを注文したつもりだが、ほとんど白くなったものが出てきてがっかりした。期待していたのは、透明感あるままでのものだった。呼子や山口で食べたあのようなものが食べたかったのだ。こういうことは普通にある。決してグルメとか贅沢がしたいわけではなく、美味しい逸品が食べたいだけ。

  2025年09月27日

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  出張終了

  昨日も命じられた職務を全うするため、会場に早めに入り、席を１４人分確保。ラインを入れ、来場者を案内。会議も無事終えた。昨夜宴会場に入れなかった３人の内二人は電車なので、ご当地名物うなぎ屋に誘うと乗ってきた。少し離れた店を考えていたが、会議の終わりが遅いので、近くの店に変更。こちらの店はだいぶ前に行った際、どうも小骨、ひれが気になると感じたが、今回も同じだった。その後１台は駅まで二人を送り、１人で帰る。こちらは冷凍水ようかんを買った同乗者の為もあり、ホームセンターで発泡の箱を買い、コンビニで氷を買って、もらった弁当も腐らないように入れる。去年のような事故渋滞や通行止めもなく、うだうだしゃべりながら走っていると、新宝塚方面に行きそびれ、太陽の塔方面の道を久々に走ってしまった。途中のインターでいったんおり、同乗者を送り、乗りなおして帰宅。往復７８０キロほど、運転支援機能で非常に楽だった。今時の軽４恐るべし。

  2025年09月11日

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  出張

  出張は、結局目的地まで走り、学生時代の愛用の店に。マスターは未だ元気に鍋を振っていた。いつも通りのカツカレー。夜は懇親会を済ませ、2次会でははぐれてしまい二手に別れてしまった。こちらは名物の餃子もいただき、あちらは焼き鳥や鰻を食べたようだ。今日もお役目がある。会議前の席取り、昨夜は三席足りなかった。今日は失敗しないように、それに集中だ。

  2025年09月10日

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  桃を頂く

  縁ある農園から今年も桃を頂いた。昨年のスイートビーナスはかつて味わったことない味で、とてもおいしかった。今年はそれをリピートして、北海道の友人にも送った。今回の桃は、さくら白桃という固い品種らしい。早速頂くと、なるほど固い。まるでリンゴくらい。同じ桃でもいろいろ違うものだ。甘さも控えめ、これも面白い。ありがたい。

  2025年09月04日

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  夏はうなぎ

  昨日は週末の大きなイベントの最終緊急会議が入った。本来なら終わっていたはずが、ドタキャンや締め切り終わってからの申し込みも多発。それらにより、会場との交渉役、名簿等作成担当、会計も変更に追われ、判断できない部分を相談。さて、今回の会議場は、トップの事業所だったので、これが遠い。どこかでお昼を食べて行こうとあらかじめ検索。すると、高速出口辺りによさげなうなぎ屋を発見。本番に体調を崩してもいけないので栄養補給が必要だと勝手に言い訳して、わざわざ高速を使い、行ってみた。ここは国産にこだわり、さらに各地の銘柄持ちの中から、その時々でいいものを仕入れているとのこと。そのウナギに合わせて、江戸焼、地焼を店が選択のようだ。ウナギによっては客が選べるようだ。今回こちらは焼き方を選べなかった。皮がパリパリが好きだが、仕方ない。もしもまた行くことがあれば、関西風の焼き方で食べてみたい。会議も終わり、今度は国道で帰るのだが、案の定混雑。久しぶりにレガシィで行ったが、渋滞での５ＭＴは全く面白くない。

  2025年08月22日

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• 今年もスイートビーナス

  今年も縁のできた農園の桃、スイートビーナスを注文していた。岡山といえば白桃だが、これは黄桃なのかな？。樹上で熟成までしているので、届いてからの賞味期限は短めと思ったほうがいい。食べる直前、１～２時間だけ冷蔵庫で冷やし、すぐに剥いて食べる。冷やしすぎは甘みが飛ぶ。見た目はどうしても少し悪くなりがちだが、見た目より味だ。今年は少雨の影響か、去年よりもさらに甘く感じた。白桃はあっさり、これは濃厚と思う。大量生産ではない貴重品である。

  2025年08月18日

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• 四国左半分ツーリングで食べたいもの

  本当に数多い四国のグルメ。いつになるかわからないが、計画が実施されたら食べたいもの。愛媛に入って海沿いで、地元でとれるウニを使ったうに丼。四万十あたりの居酒屋で、土佐清水名産の清水サバ、塩たたき、川エビ、アオサ、ウツボ、四万十うなぎなど。高知方面に向かえば、なべ焼きラーメン、高知の名店のうなぎ。他にもあるが、全部は無理。まだまだ暑いうえに、天候が不安定。各地で災害も。24辺りは大きなイベントも控え、具体的な日程まで考えられないが、早ければ9月？ちなみにではあるが、今検討しているルートは、しまなみから愛媛の海岸線を南下、柏島見物して、四万十に祝迫。高知の海沿いを高知まで行き、そこから高速で帰るという、大きなハーレーさんにやさしいルート。

  2025年08月15日

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• 一次会も決定

  この一次会は某メンバーのちょっとした祝いも兼ねているので、そのメンバーの行きたいところを聞いてみた。このメンバーはたくさん店を知っている。いろいろ候補を出してきたので、さらにこちらも加え、その中からここにしようかというところに決まった。さて、今日は娘を迎えに松山に。今回のグルメは前から行きたかったところを計画。ただ季節ものなのであるかどうか？。

  2025年08月08日

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• ２次会予約

  月末の大行事に九州や大阪や徳島から同級生が来るという。ちょうど去年の同窓会でライングループができた。ついては２次会場を抑えてくれとの要望があり、希望人数が出そろったようなので、その人数で探す。多分当日でも歩けばあるだろうが、その日は市内は祭りでにぎわうので、念のためだ。どこに行くかいろいろ探して、九州は飲みそうなので、飲み放題の席のみ予約。これで一つ課題クリア。もう一つ、さらに月末に飲み会がある。これに向けても準備を進める。こちらはメンバーの出欠から、２次会場の予約まではできた。あとは１次会場だが、某メンバーの祝いを兼ねるので、そいつの行きたいところを優先する。希望を聞いているところだ。今朝、すごい久しぶりに雨が降っている。農家は助かるだろう。

  2025年08月07日

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  北海道の幸2

  昨日は仕事で朝から汗をかいた。午後は事務仕事を頑張り、夜は北海道から来たトウモロコシの今度は白い奴を食べた。こちらもとても甘くておいしい。今年は北海道もくそ暑いそうだ。農産物にも影響があるかもしれない。こちらも夜中に目が覚める。夏バテしそうだ。美味しいうなぎが食べたい。

  2025年08月04日

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  北海道の幸

  今年も北海道の友人から、いいものが届いた。今年はトウモロコシ２種。早速夕食に、レンチンで食べた。これがあまくて美味い。お返しは相当前にすでに注文している。この猛暑でうまく育つのか？不安ではあるが。

  2025年08月03日

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• 水出しコーヒー

  普通は朝時間の問題もあり、普通にお湯でドリップして、ポットに氷を入れたところに注ぎ、冷やして飲む。ベトナムのジャコウネコのコーヒーを水出しではどうかと、昨日は朝に仕掛け、冷蔵庫で冷やしながら抽出、うむ、これはこれで濃厚でいい感じ。

  2025年08月01日

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• 外しまくりな日

  少し前、割と新しいうなぎ屋に行こうとしたら、臨時休業であった。昨日友人と行くことになり、HP見たりして、定休日でないことも確認の上、暑い中歩いていくと、又休みであった。もう相当がっかりである。仕方ない、そこから少し戻ったところの鉄板焼き屋に行った。ここの生レバはおいしい。白子ポン酢、焼き物など食べていると連絡が入った。友人が重い桃をもってお届けしようとしていた人が、体調不良となったようだ。開店も１時間遅れるようだ。おなかも良くなったので、知り合いがラーメン屋で飲んでいるという情報を得て、そこに行くことにした。友人はラーメン、私は餃子。それから次に行き、友人は桃を渡して、任務終了だが、渡したかった本人はいない。電車で帰った。それにしてもうなぎ屋２連敗。

  2025年07月31日

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• ベトナムのジャコウネコのコーヒー

  長男の土産であるベトナムで買ってきたジャコウネコのコーヒー。本物はジャコウネコがおいしいコーヒーの実を選んで食べ、体内で熟成？発酵？したものが出てくる。それを集めたものがこれ。実際にはそれは希少なので、飼っているジャコウネコに選別しない身を食べさせたり、混ぜたりもあるそうだ。買ってきてくれたのがどれかは分からないが、封を開けると甘い匂い。うちの普通の淹れ方でやると、甘い香りのするコーヒーとなった。水出しもありかもしれない。

  2025年07月30日

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• 行事の準備とうなぎ

  昨日は家に人手があるということで、行事の準備を始めた。これが炎天下の肉体労働で、なかなかきつい。さらに調子に乗って昼過ぎまでやってしまった。一気にやりすぎて今朝は腰が痛い。ちなみにウナギを食べる日ということで、恒例の近所のおつきあいのある魚屋さんのうなぎで、うな丼で食べた。これで元気を取り戻し、準備の日々が続く。

  2025年07月20日

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  はずれる

  昨日は会議が午後遅めの開始だったので、前から一度行ってみたかったうなぎ屋に行ってみようと、グーグルマップの情報で休業日でないことを確認の上、駅から少し遠いが炎天下歩いた。なのに、臨時休業！！。１５から２２までとか店頭の張り紙に。これは相当がっかり。しかし転んでもただでは起きない。そういうこともあろうかと、その近所に行ってみたかったラーメン屋も探していたのだ。お笑い芸人さんの関係者がやっているようで、ユーチューブでも何度か見た。まずチケットを買うが、店主の指示があるまでは勝手に席に座ってはいけないようだ。塩ラーメンにした。よくあるゆずは入っていないように感じたが、暑くて汗がでる日なので塩分補給ができた。さて、又歩いてバス乗り場から会議場へ。会議は無事早く終わり、早すぎたので０次会をしたい数人に付き合う。２４時間営業の店らしい。魅力的なメニューはあるが、ウナギがあった。昼に食べ損ねていたので、白焼きを１本だけ頼み、シェア。１次会がこの後あるので、あまり食べない。時間が来て１次会場まで歩く。大勢で始まる。う～ん食べきれない。いろいろ話もして、無事終了。そのあともお付き合いし、遅くなってしまった。

  2025年07月17日

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• バレルエイジド

  いつものコーヒー豆屋さんに行った際、ずっと前に少し置いてあったバレルエイジドの豆はないのか？と聞いたところ、特殊で割高、好みも分かれることもあり、仕入れ単位が２０キロ、なので入れるつもりはなかったと教えてもらった。しかし同業の店に電話してくれて、店主が取りに行ってくれるという話に。それは悪いのでいいと言ったが、結局取りに行ってくれた。数日後それを買いに行った。バレルエイジドは、コーヒー豆を洋酒の樽に入れ、香りをしみこませるもので、前に飲んで気に入った。焼いた後も熟成させると良いそうなので、しばらく後にまた飲もう。

  2025年07月15日

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  ベトナム土産

  長男がベトナムから帰ってきた。友人と遊んできたようだ。土産として、ジャコウネコのコーヒーをもらった。天然のジャコウネコはおいしいコーヒーの実を選んで食べ、体内で発酵させ出てくる。種は硬い殻に覆われているのでフンには影響されないが、いい香りがするようになるらしい。しかしそれは貴重品で、大量にとれるわけではない。なので飼っているジャコウネコに選ばない身を食べさせ、出たものをとか、他のものと混ぜたりして増量したものもあるようだ。いずれにしてもありがたい珍しい土産だ。

  2025年07月14日

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  今回のコーヒー

  猛暑が続いている。山沿いでは天気が急変し、大雨が降ったりする。危険なレベルであることも多く、バイクに乗る気にならない。選挙戦が始まっているようだ。選挙カーはそれぞれ候補がスーッと通る程度で、1回のみなので、静かなものだ。某候補者のユーチューブ広告の宣伝が歌入りで、耳に残る。他の候補者はごくまれに出るが、インパクトに欠け名前を覚えるに至らない感じだ。政治家も大変だ。不倫、裏金、経歴詐称、など、よく出てくるし、大体説明もうやむや、ごまかし続けられると次の選挙。コーヒー豆が切れたので買いに行った。いつも多くの種類から、新たに入荷したものを選ぶ。前に夏に入荷していた、バレルエイジドという洋酒の樽で熟成させたもの、無いのかと聞いたら、割高すぎて、しかも最低ロットが２０キロ、今回は仕入れる予定がないが、知り合いの系列店に必要なだけ取りに行ってくれるとのことで、４００ｇだけお願いした。娘は就職活動中、あちこち行っていたようだが、どうやら一つは内々定というものが出たようで、お祝いに持ち帰りの寿司で二人で小さなお祝い。

  2025年07月09日

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  台湾料理

  昨日は朝から業界の仕事の手伝いにボランティアで参加。作業内容は簡単であったが、量が多いので手伝いできてよかった。前日まで事務局と2人のところ4人でできた。約1時間で終わり、さあ帰るかというところ、担当作業のトップがお昼を食べよう、どこに行くか任せるとのことで、夏だし、台湾料理店に行くことに。もう一人の若者は、子育て真っ最中、前夜は飲み会で、宿泊し、お昼を買って帰ると約束しているとのことで帰っていった。実はトップは辛い物好きだったようだ。激辛の台湾ラーメンを注文していた。ココイチでもいつも8辛以上でいくそうだ。こちらは野菜たっぷりのスタミナ丼。さあ見るからに辛そうなラーメン。一口飲んでみろというのでレンゲで少量飲んでみたが、辛くてくしゃみも出るほど。全然大丈夫と言いながら食べていくが、顔から汗が噴き出ている。真似はできない。自分にとっては罰ゲームか体調を崩しそうだ。スタミナ丼は甘めで野菜もしゃきしゃきでおいしかった。

  2025年07月05日

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• ＢＢＱする

  姪が来ていたので、なんだか暑いのにBBQをすることになった。となると買い出し。肉の種類の多いスーパーに行く。当然本人と娘もつれていく。今回はあっさり系がテーマ。切り落とし系の脂身の少ない牛、牛タン、せせりなどで、ホルモン系はせんまいのみ。あまごがあったので、それも。たまねぎ、とうもろこし、いも、って感じで、炭火で焼く。ちょっと日が足りない気味だったが、おかげで魚は時間をかけていい感じで焼ける。美味しくいただき、おなか一杯。

  2025年06月21日

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