ベーコン、買わなくてもいいかも？☆ズボラ主婦が見つけた超簡単な代用品
ベーコンって便利。カルボナーラにも、スープにも、炒め物にも入れるだけで一気においしくなる。冷蔵庫にあると便利な一品。でも、ベーコンとかハムとかの加工食品って、あまり体に良くないって言われてるのが気になってて。。豚バラ肉を買ってきて、自分でパンチェッタ(塩漬け)を作ってみたりしたんだけど・・なんか豚くさい。。私の作り方が悪いだけなのかもしれないけど、塩をして、寝かせて、待って・・手間かかる上に、豚臭いって・・頑張ったのに、なんだかなぁ～って。。そんなある日、ふと思いついた！豚バラをベーコンっぽく切るだけでいんじゃね？そもそもベーコンって、あの肉のゴロゴロ感がおいしいんじゃない？？ということで、豚バラブロック（塊）を買ってきて、ベーコンみたいにブロック状に切ってカルボナーラを作ってみた。もちろんベーコンみたいな燻製の香りや塩気はないのだが、豚肉の旨みと存在感はちゃんとある。そのうえ、わざわざパンチェッタ作ったときに感じた臭みもない。普通においしい。これでいいじゃん！ちな、家族は誰も気づきませんでした。普通に「おいしい」と食べてたし。もちろん、本物のベーコンとは違うけど、手間なし。材料シンプル。加工食品を減らせてヘルシー。しかもお腹も満足。タイパよし、コスパよし。我が家からベーコンが消えました！めんどくさがり主婦の思いつきでした～。最後までお読みいただき、ありがとうございました。にほんブログ村人気ブログランキングへ
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