8024764 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

Y's favorites

April 4, 2010
XML
カテゴリ:【福岡市中央区】

「津田屋流・豊前裏打ち会」といえば・・・つるつる滑らかな麺が特徴の北九州発祥のおうどん

そして福岡市西区下山門にある私の大好きな「大地のうどん」もこの流派ひらめき

(大地のうどんの過去記事はこちら→(2009.5.2)  (2008.12.9)

ですからその「豊前裏打ち会」のおうどん屋さんが福岡パルコにも入っていると知った時は嬉しくって~♪ヽ(*´∀`)ノ  今回、期待度MAXで初訪問ですひらめき

 

武膳

津田屋流豊前裏打ち会 「武膳 福岡パルコ店」

 

パルコB1の食堂街「おいちか」は何処の店も狭いのですが^^;ここも席数は少ないです。

どうやら目玉は「明太子クリームうどん」?!元々はOPEN記念限定MENUだったようですが、リクエストが多く期間延長で提供されているそうです。

しか~し、私たちは初志貫徹ぐー

狙いは当然!ごぼう天うどんですともーひらめき

ごぼう天うどん

でも、あら、ここはあの「大地のうどん」のような芸術的なあのごぼう天ではないのね~雫薄切りのごぼうがひと切れずつ揚げてあるようです。

 

 

さぁー!きましたよー ヽ(´▽`)ノ

ごぼう天うどん

ごぼう天うどん (¥500)

入り口の看板写真にあった通り、おうどんとごぼう天が別皿で登場~!

 

ごぼう天うどん

澄んだスープに細めの麺

 

 

ごぼう天うどん

揚げたてのゴボウ天は全ておうどんの中へ~!^▽^)/

 

 

ごぼう天うどん

麺はキレイな透明感のある細麺。つるつる滑らかで程よいシコシコ感どきどきハート

 

 

スープはおダシの美味しさが味わえるあっさり系。美味しいんだけど~、やっぱりあの「大地のうどん」のごぼう天うどんにはかなわないな~。ごぼう天も揚げたてで美味だけれど、あのスタイルならではの特有のサクサク感が味わえないのが残念~・・・おつゆもビミョ~に違うのよねぇ。若干コクが足りないというか物足りないというか・・・このスープなら個人的には「柚子こしょう」をプラスしていただきたいところ。(でも柚子胡椒は無いのよねぇ~ショック)スープは日によって若干の差があるだろうけど、今回はなんだかちょっとバランス的に私が想像していたものとは違ったかな。同じ系列でもやっぱりお店によって味が違いますね~。「大地のうどん」好きな方には是非一度食べ比べていただきたいわ~。

 

そんなワケで、私の求めていた「ごぼう天うどん」とは若干違いましたが^^;麺はサスガ津田屋流豊前裏打ち会ならではの逸品きらきら 「ごぼう天うどん」はやっぱり「大地のうどん」に食べに行くとして^^: 次回は麺の美味しさが堪能できる「ぶっかけ」にしてみよっかな~。

 

「武膳」

住所:福岡市中央区天神2丁目11-1 福岡パルコ B1F

営業時間:11:00~23:00

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

いつも有り難うございます。

よろしければ本日も↓ポチっと↓宜しくお願いします。

にほんブログ村.gif  ランキング.gif

Thank you!^^ 







最終更新日  April 5, 2010 02:35:30 PM
[【福岡市中央区】] カテゴリの最新記事


PR

カレンダー

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カテゴリ


Copyright (c) 1997-2020 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.