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August 9, 2010
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カテゴリ:【城南区~南区】

ごぼう天うどん

予想通り!凄いボリューム!ヾ(*≧∇≦)〃

(何故予想通りかって?だってココって「大地のうどん」と同系列のお店なんですもの~)

*大地のうどんの過去記事はコチラ→ (2009.5.2)  (2008.12.9)

 

「大地のうどん」で修行をされた方が鳥飼にお店を出されたとの噂を聞いたのが・・・確か昨年・・・いや一昨年だっけ?少々遅れ馳せながらではありますが、先週そのお店「うどんの和助」に初訪問して参りました。(オットが先週~少し早めの夏休みでしたので、必然的に「麺」の頻度が高くなっております^^;)

 

「大地のうどん」なら、何はさておき名物の「ごぼう天うどん」でしょ♪^^b って事で、系列店のこちらでも勿論「ごぼう天うどん」を頼みましたよ~。「大地~」みたく芸術的なあのごぼう天が出てくるのかしら・・・期待度大で登場を待ちます。

 

 

・・・で、登場したのが冒頭画像の「ごぼう天うどん」

 

はい。こちら「和助」もしっかり「大地~」系の様相です!ごぼう天が期待通り超ーBIG!

 

ごぼう天うどん

ごぼう天うどん (480円)

<うどん和助>

(そういえば・・・昨日も豪快なちゃんぽんをブログでご紹介したんだっけ。・・・あっ、だからって「大盛りマニア」ってわけでは・・・^^;たまたまよ~たまたま!)

 

 

うどん

「豊前裏打会」の流派ですから、麺は少し細めで透き通ったつるシコ系。清んだおつゆはカツオダシが効いたあっさり系。ですから「ごぼう天」のような揚げたて天麩羅をトッピングすると、スープに油分が交じってコクが増し一層美味しくなるんですよねぇ~きらきら

 

和助

お好みで一味を。日本一辛いと言われる「黄金一味」もあります。(ちなみに我が家にもありまーす^^b) しかしここでの私のチョイスは絶対に「柚子一味」!これをあっさり系のおうどんに入れるとふわっとユズが香り格段に美味しくいただけますよ~。(これをパルコ地下の「武膳」にも置いて欲しいの~)

 

和助

さて、一見「大地~」によく似たこちらの「ごぼう天うどん」。・・・しかし・・・あら?よくよく見るとこちらのごぼう天、ごぼう一つ一つの切り方が大胆というか・・・ヒジョーにダイナミック!ごぼうひとつひとつが粗くて太い・・・^^;なのでかき揚げの形状も粗いような・・・若干の不安がよぎる。

たとえば・・・「大地のうどん」のごぼう天と較べてみる~?↓↑

大地のうどん

(↑こちらが、大地のうどんの「ごぼう天うどん」)

ねっ、違いが一目瞭然でしょ^^; こちらはゴボウが薄切りで丁寧に重ねられカリッとサクサクに揚がってます。この芸術的な「ごぼう天」を作る奥様のテクニックてば素晴らしいの~きらきら

 

食べてみると・・・うむー。やはり。・・・予感的中!

「大地の~」みたく、絶妙なごぼう天のサクッと感が無く失恋・・・ごぼうが厚いぶん食感がごわっと。・・・これは残念だわ~・・・。ガシガシ(?)気合を入れて分厚いゴボウを噛まなきゃなので、アゴが~~~。天麩羅自体はサクッと揚がっているのに勿体無い・・・。やっぱりバランスって大切よね~。ごぼう天うどん、描いてたイメージと違ってちょっと残念な結果に。ひょっとしたら今回だけごぼう天が粗かったのかなぁ・・・。

 

 

ともあれ・・・麺は美味しいし、次回は別のものを頼んでみよ~っと。

(参考までにMENUです↓)

MENU

どう?!この安さ!クオリティの高さからしてありえない~

 MENU

 

オットは、「ごぼう天うどん」に「海老天」をトッピングしていました。当然、ド迫力画像です!

うどん

フレームに入りきっておらず!w( ̄Д ̄ w

<ごぼう天+海老天うどん>

 

 

(整理をするために枠外の左記カテゴリー欄に「麺類(ラーメン、うどん)」を設けました。福岡で行ったお店の目次です。興味のある方はどうぞ♪)

 

うどん 和助

「うどん 和助」

住所:福岡市城南区鳥飼5-2-54

営業時間:11:00~15:30  17:30~21:00

TEL:092-851-0070

 

 

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最終更新日  August 13, 2010 06:16:57 PM
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