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★うっちー66のブラジル超パラダイス日記★

2005.08.02
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カテゴリ:グルメ
週末、金土日と義父の経営するSitio(牧場)へ行ってきた。久しぶりに来たので例によってシェハスコでもてなしてくれたのだが、そこで出てきたのが写真の逸品。さて、何でしょう??

tama-tama

ブラジルでは日本で見たことのない食材に出会うことも時々あるが、自称グルメのうっちーでもこれは初めてだった。

答えは「牛の○玉の煮込み」。。。
味の方は、もつ煮に近い。よく調理してあるせいか思ったほど臭みもなく「意外といけるじゃ~ん」という感じ。聞くと下拵えにかなり手間がかかるらしい。その日の朝に60頭の牛から取ったばかりの新鮮な○玉、120個である。ちょっとかわいそう、ではある。

これを食べると、言うまでもなくFORTE!!!になります。いろんな意味でね。。
ぜひお試しあれ!








最終更新日  2005.08.04 05:17:39
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