３なん’S　ルーム

この前Dr.YABUさんのトコに良いコトかいてありました。。
そのおかげで今はやる気なんですが・・
しかし今日は愚痴ってことで・・・・


マジツライ（笑）
毎日お通しを考えないといけない。。
面倒なんで、昨日のうちに６０品くらい考えといたけど・・・
オーナーが使いたくない食材が多数あり・・・
最悪。。とりあえず魚介は使いたくないって
それだけでかなり大変になってくる。。
その上、きっちりした金額にして安くはするなって
なにで値段あげろっての？？

ランチ・・・
３０席しかないのに、通常３品＋日替わり２品って・・
日替わりが残らないヨーにする為には
小鉢も毎日考えないと。。。

まかない・・・
夜も食べてよいヨーに交渉した為・・・
（自分で自分の首しめた　笑）
一日二回考えないと

面接、仕事・・・
自分より上の年齢の方を使うって
上の方だって小僧に使われたら面白くないんじゃ？？
いっそのことその方と立場が変わりたい。。。
自分と仕事したコトがある人は知ってると思いますが・・
フザケるのが大好きなのに・・これからは誰とふざければ？？
文句ユーの好きなのに・・・これから誰に噛みつけば？？

月曜から面接の方がくる。。
また年上３５歳
一人で５０席の店やってきたソーだ（笑）
ズイブン強気に出たものだ（苦笑）
飲食経験者ならわかるけど・・・どんな店だよ！！
よっぽど暇な店じゃん！！
でも、この人に上でやってもらいたい(ツライから・・）

言っちゃ悪いとはおもうけど・・・
まだ４日目だっての。。。。


基本は・・・
人には負けたくないんで逃げ出したりはしないけど・・
またツラくなったらDr.YABUさんのトコに見に行コ