店長のぼやき。。

おはようございます♪

今日は30日。
今年も残すところあと2日になりました
本当に1年は早かった・・・ちょっとこの前まで最高気温35度
とか言ってたのに・・・。もう年末です
あと2日何事もなく終えることを心から願っとります

先日、親から高級肉を頂きました
すき焼き用のお肉ですサシが入っている高級牛肉・・・これは・・
最高のすき焼きができるぞ！

しゃぶしゃぶも美味しいですが、私はやっぱりすき焼きです
あの甘じょっぱい出汁にグツグツと煮込む野菜
そして主役の牛肉卵にからめて食べた日には・・・
昇天します！！

その日のすき焼きも幸せでした
もう・・肉が美味しい肉1枚で野菜５ぐらい食べれます
卵との相性も抜群です
そんな美味しいすき焼きなのですが・・・毎回思うことが
あります。。それは・・・
後半になるとしょっぱくなる！

これには毎回まいります
どうしても汁が少なくなってくると煮詰まってしまいます。
お店ですき焼きを食べると汁を足しながら食べれるのですが、
家庭ではそうはいきません
水を足して味を調えるのですが今度は薄かったり・・・
じゃぁ～といってすき焼きのタレを投入するとしょっぱかったり。
せっかくの高級肉が勿体ない

味を調えるために右往左往している状態を・・・私は・・・
煮詰まると言います。













　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かしこ