店長のぼやき。。

おはようございます♪

春になり山菜の美味しい季節になりました
山菜好きに私にとっては幸せな季節です
毎年、おすそ分けして頂く皆様、心から感謝します

先日はワラビとコシアブラをいただきました
ワラビはすでに甘煮にしてあったのでそのまま美味しく
頂きました
コシアブラはやっぱり・・・
天ぷらです！！
それ以外考えられません。

大量にコシアブラを頂きました。
山菜は痛むのが早いので調理するなら一気にやらないと
悪くなってしまいます
ということで・・・
全部天ぷらにしました！

大量の天ぷら・・・見ているだけで胃が重くなります。
でもそれでもサクサク食べれるのが山菜の素晴らしいとこ
ろです
ビール片手にコシアブラの天ぷら
ちょっと箸休めにワラビ
無限のループが続きます

しかし・・・山菜というもとはアクが強いです。
食べすぎは禁物です
美味しいからと言って夢中で食べていると・・・翌日・・・
胃痛・腹痛
美味しいからと言って食べ過ぎれば・・・必ず・・
代償を払うことになります。












　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かしこ