■簡単レシピ■

これから　気が向いたときに 簡単に作れるレシピを紹介していこうかな・・・と思います。 今日は【たたきキュウリのピリ辛漬】を紹介します♪ ★材料★(四人分) キュウリ３本・ニンニクひとかけ・塩・砂糖・酢・ごま油・豆板醤・ラー油 ★作り方★ １、　キュウリは両端を落とし、すりこ木等でたたいてひびを入れ ３センチくらいに切ってボウルに入れ、塩小さじ１弱をまぶしておく。 ２、　ニンニクをみじん切りにし、豆板醤、砂糖、塩各小さじ１ 酢、ごま油各小さじ２、ラー油少量を混ぜ合わせて漬け汁を作る。 ３、　キュウリがしんなりしたら、さっと水洗いしてしっかりと水気を絞り ２に漬けて冷蔵庫に入れる。 メモ 少し時間を置いたほうが味がなじんでおいしいです。 お酒のつまみにもいいですよ♪