お花見＆オイルフォンデュパーティ☆.。.:*・゜

しばらく前ですが、芦屋夫妻とお花見会をしてきました～ 場所は、夙川公園ですっとは言え、その日はくもりのち雨の天候だったので 少しブラブラお散歩しながら桜を見てきました～ その後は、お家でオイルフォンデュパーティーなのです 芦屋マダムにお料理を教わるためにみんなでikariスーパーへお買い物～ あのセレブ御用達のスーパーに行って、庶民の私はo(^-^)o ﾜｸﾜｸしましたよ～ なにせ、堺にはそんなオシャレなスーパーはないからね～ 物珍しい食材がたくさんあって楽しかったです～ しかも駐車場は、高級車しか駐車していないさすがお金持ちの街　ザ・芦屋 芦屋夫妻家にまたまたおじゃましま～す さらにバリリゾートになってる。。。置物増えてる。。。 本題のオイルフォンデュの作り方を教えてもらいます。 オイルフォンデューとは、専用の鍋にオイルを熱し、串に刺したお肉や野菜を揚げて頂くもの。数種のソースを用意し各自が好みのソースに揚げた食材に付けて頂くのも特徴なんだとか。 材料は、牛ヒレ肉、ポテト、にんじん、ブロッコリー、 ヤングコーン、マッシュルームです。 オイルは、菜種油、ガーリック、ローズマリー、ローリエです。 今回は、香ばしさを出すために菜種油を使用するそうですが、 サラダ油やオリーブオイルでもOKだそうです 作り方　材料編 ヒレ肉は、塩・コショウして２センチ角に切る。 野菜は、熱湯でサッと茹でてしっかり水気をきる。 作り方　オイル編 鱗片に分けたニンニクとハーブを加えて、１７０℃に熱し、 焦げてきたら取り出す。 　 作り方　カクテルソース編 マスターﾄﾞ、トマトペースト、ニンニク醤油、わさび、 それぞれをマヨネーズと混ぜ合わせる。 カクテルソースはマヨネーズをベースにカレーやオイスターソース などアレンジが出来るそうですよ 『じゃ～～～～～ん』 これで完成～～　後は食卓で これなら私にでも出来るかも。。。 オイルフォンデューと、カリカリベーコンのシーザーサラダ、スープ、 フランスパンですおいしそ～うっっ 芦屋マダムが綺麗に盛り付け先ほどのソースもこんな風になりました では、早速お肉から頂きます 私、オイルフォンデュー初めてだったのですが意外とさっぱりで しつこさがないんですね～お肉もやわらか～いっ 　お肉に付けるオススメソースはニンニク醤油 これがとっても合うの～。こんなに美味しいとは思わなかったですよ～ このソースの作り方は、芦屋夫妻がフォンデュー屋さんで 作り方を教えてもらったそうですよ 簡単なのに本格的なソースが出来ますね　コレは私にでも出来るな～ お野菜も表面はカリッと中はホクホクで美味しい～ 　 皆様も是非お家で試してみて下さい～ お料理も教えて頂いてこんなに美味しい食事をまたまたご馳走に なってきました～。楽しい１日でした　いつもいつも感謝です。 料理上手なマダムにまた教えてもらおう～っと 芦屋夫妻家のは21000円もする高級品ですが… もっと手軽にお家で楽しめる物もありました 　　　　　　　　　　　　　 　 他にもあります フォンデュセット フォンデュの食材もあります