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November 12, 2015
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カテゴリ:豆知識
味噌汁は、二日酔いに効果があるそうです。


個人的には、


しじみが入った味噌汁がおすすめだと思います。





しじみには、


カルシウムや鉄などのミネラル、


ビタミンB12、ビタミンB2、ビタミンAなどのビタミン、


そして、アミノ酸の一種であるオルニチンが


多く含まれているようです。
(実際にはどのくらい含有されているんですかね??)


オルニチンは、


肝臓の細胞内でアンモニアを解毒する


オルニチンサイクル(代謝経路)の一部を構成するそうです。



オルニチンは、アンモニアを除去することで


エネルギー産生を円滑にし、


疲労の回復を促進すると考えられています。



なんだか、難しい話ですが、



でも、効果はありまそうですね。





味噌汁の作り方、イラスト

オルチニン











Last updated  November 12, 2015 08:42:26 PM
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