秋の味覚♪

 　　　　　美味しいけど、厄介な栗。　実は2度目･･･。 　　　　　剥くのに1日がかりで、炊き上げるのに3日かかった(涙) 　　　　　無着色の無添加(くちなしが手に入らなかっただけ。笑) 　　　　　栗の甘露煮って、シロップでコトコト～かと思いきや、煮込んじゃだめだって｡｡｡ 　　　　　知らずに作った前回のは、今回に比べるとちょっと固い。 　　　　　今、煮崩れた栗を使って簡単なお菓子を焼いています♪ 　　　　　うまく出来たら、秋の定番にしよう＾＾  　　　　　ママ友に押し付けたアップルパイとバゲット。 　　　　　型で焼いたのはゴロゴロりんごで、小さく焼いたのは紅玉のコンフィ。 　　　　　どうも、我が家はゴロゴロが苦手･･･。 　　　　　バゲに気を取られて、ナパージュかけるの忘れてるし(汗)  　　　　　今日のバゲもコントレックス。お粉はフツーにタイプER。  　　　　　本の分量通りにフィユタージュを作ったら、たくさん出来てしまった。 　　　　　練習も兼ねて皿ごとプレゼント出来るように、アルミトレイで試作。 　　　　　が、生地不足～(笑)　ま、自宅用だから見た目にこだわらず･･･＾＾ 　　　　　紅玉りんご(青森産)とさんつがる(道産)をコラボ♪ 　　　　　紅玉のコンフィにソテーしたさんつがる。それから、ラムレーズンを少々。 　　　　　上掛けに生クリームとバターとグラニュー糖を散らして、50分。 　　　　　みんなに『ゴロゴロしたりんごの食感がイヤだ』と言われ･･･。 　　　　　そう言うわたしも、ジャム派(笑) 　　　　　いよいよ、明日が本番です!!     ↑↑↑ 最新兵器(笑)  パイ生地を網状に切り込む　PC...価格：945円（税込、送料別）↑↑↑コレ買おうっと♪       ↑　↑　↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m