**Happy every day** 手作りパン日記

　　　　　三連休の最終日、毎年恒例のさくらんぼ狩りへ♪

　　　　　我が家は“仁木”と言うところへ行ってます。今年でかれこれ15回目(笑)

　　　　　今回、雨で足元最悪&お客さん多し!!で、完熟のものはわずかに残るのみ。

　　　　　味も、年々甘さを感じないと言うか「美味しい!!」と感動する木はなく･･･。

　　　　　中には「甘～い♪」と言いながら食べてる方もいたので、

　　　　　きっと私たちの味覚が変わってしまったんだと｡｡｡

　　　　　靴はドロドロだし、さくらんぼはイマイチだし、ガッカリして早々に果樹園を後にしました。

　　　　　で、時間があったので寄り道することに＾＾

　　　　　某質問サイト(?)で回答数が多かった「酵母パンの店　凛香」さん。

　　　　　去年は閉店していて通り過ぎる事しか出来なかったけど、今回はOPENしてる♪

　　　　　期待に胸を膨らませ、喧しい子供たちを車内に残し、わたし一人で店内へ(笑)

　　　　　売り切れもあるものの、十分な品揃えに益々興奮＾＾

　　　　　酵母パンだけかと思ったら、イーストのパンもあり(白いテーブルの上)

　　　　　酵母パン派ではない子供+αも喜ぶ菓子パンもありました!!

　　　　　一通り見て、いくつかトレイに乗せレジに行くと、ママさんが笑顔で迎えてくれました☆

　　　　　気さくに声をかけていただき、何だか初めてお会いするのに妙に親近感があり、

　　　　　ついつい話込んでしまいましたが、丁寧親切にお答えいただき(酵母のことなど)、

　　　　　写真も「どこでもどうぞ～♪」と快く承諾していただきました!!

　　　　　お言葉に甘えてパシャパシャっと撮らせてもらい、またまた話をしていると

　　　　　『もしかして、某質問サイト(?)に書き込まれていた方ですか?!』と(ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｵｵｫｫｫｫｫｫ-

　　　　　偶然にも、アレを見ていたそうで～～～改めて、ネットの威力に驚く(笑)

　　　　　ママさんと話をしている間に、焼きたてのイーストパンが2種出来てきたので追加＾＾

　　　　　そして、わたしがライ麦や酵母の酸味のあるパンが苦手etc･･･など話していると

　　　　　「りんかスペシャル」と言う酵母パンをオススメされたので、そちらもお買い上げ(笑)

　　　　　『お口に合うかなぁ～?』と、謙虚なお言葉まで。

　　　　　お客さんが口にした後のことまで、気遣ってくれるパン屋さんなんて初めてでした!!

　　　　　　ホカホカと温かい焼きたてパンと、ご夫婦の優しさに心もホカホカで帰路についたのでした♪

　　　　　りんかさんで、購入したパン(いくつか帰りの車内で食べたので減った。笑)

　　　　　食パン(イースト)、ライ麦のフルーツ、りんかスペシャル、メロンパン、焼き芋パン。

　　　　　イーストなので、軽くてふんわり♪　トップのハードな焼き色とは対照的なクラムのしっとり感。

　　　　　甘さも控えめでバターの風味がしっかりするパンでした。

　　　　　トーストで味わう前に、なくなってしまった｡｡｡

　　　　　定番のメロンパン。　香料の味はなく、上掛けしたビス生地がいい香りしてました♪

　　　　　程よい甘さで、翌日もパン生地しっとり&ふんわりで。

　　　　　いつも市販のメロンパンはビス生地しか食べないharuも、パンをちゃんと食べてた＾＾

　　　　　これと一緒に買った、焼きたてのグラニュー糖がかかった菓子パン(名前忘れた｡｡｡)

　　　　　幼少期を思い出す、どこか懐かしささえ感じるパンでしたが、

　　　　　生地も、グラニュ糖とバターが合わさって、ミルキーで美味しかった!!

　　　　　一見、どこのパン屋さんにもありそうだけど、食べてみるとその味の違いに気付く。

　　　　　焼き芋。これは、酵母パンでした。　甘みのあるパン生地と、さつまいもが◎

　　　　　ついつい食べ続けてしまう、後引くお味のパンでした♪

　　　　　ナッツがどっさり入った、ライ麦ベースの酵母パン。(名前忘れた。。。)

　　　　　これが「りんかスペシャル」でした。黒豆、胡桃、スライスアーモンド入り♪

　　　　　こちらが一番人気のパン!!

　　　　　このパンも、ほんのり甘みのある生地で、ライ麦のクセがまったくなく、

　　　　　ナッツがあまり得意じゃないわたしも、美味しくて食べ進めてしまった＾＾

　　　　　絶妙な生地とナッツのバランス･･･どちらとも邪魔することなく、ケンカすることなく。

　　　　　食感も味もアクセント程度で主張していなかったのが、食べやすさのカギなんだろうか。

　　　　　そして、最後は「りんかスペシャル」。凛香さんで一番人気のパンです♪

　　　　　こっちは「ライ麦のフルーツ」でした。(HPで調べたのに･･･何やってるんだわたし･･･。涙) 

　　　　　もうね～、開けた瞬間から人気なのと美味しいのがわかった!!(笑)

　　　　　レーズンとちっちゃいレーズン(笑)とオレンジピールにりんごの角切り?!みたいなのが

　　　　　たっぷりとバランスよく入ってて、生地も甘みがあって、クセがなくて美味しいっ!!

　　　　　ナッツのよりも、しっとり感があった。さすが酵母パン。2切れ食べたらお腹にずっしり来ます＾＾

　　　　　だけど、このずっしり感がイーストパンと違っていいんだよね～♪

　　　　　どのパンを食べても、しっかり個性があって、すべて美味しいと思いました。

　　　　　街の人達のことを考え、酵母だけにこだわらず地域密着型のパン屋さん。

　　　　　そこにも感動しました。

　　　　　余市に行った時には、絶対立ち寄りたいパン屋さんです♪

　　　　　1年は長いけど、またこの味に出逢えることを楽しみにしたいと思います☆

　　　　　凛香さん、ありがとう。そして、ごちそうさまでした～♪(*'-^)-☆ﾊﾟﾁﾝ

　　　　　**いくつか訂正箇所があります。(赤太字)　申し訳ありませんでした(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ