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Happy every day 手作りパン日記

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肉まんとカレーまんとピザまんと♪

　　　　　さ、さ、寒い…寒い…寒～～いっっっ!!　　　　　生まれも育ちも雪国のクセして、寒さにゃめっぽう弱いわたし･･･　　　　　最後のシュトーレンを作りながら、コレ↑も同時進行で作っていた。　　　　　今年は何十個焼いたか分からないくらい、作りまくったシュトーレン。　　　　　もう作りたくもないし、見たくもない(笑)　　　　　にんにくや生姜をすりおろしたり、肉種をこねる作業はririにお願いした＾＾　　　　　女の子は手助けしてくれるから助かるわ～♪　　　　　冷凍でストックしておこうと思って、全部で18個作ったら結構時間かかっちゃって。　　　　　出かける用事があったから、写真もテキトーになっちゃった。　　　　　　　(いつもと変わりないって声がどこからか聞こえてくる)　　　　　カレーまんとピザまんも作ったけど、写真はナシです＾＾　　　　　寒い日には、あったかなメニューっていいね!!　　　　　市販のと違って、皮がおいしいから手作りに限る♪　　　　　相変わらず成型はへたっぴだけどね(苦笑)　　　　　来週、久しぶりにパンを増産することになってます。　　　　　早朝2時起きで頑張る予定!!　　　　　その前に･･･何を作るか決めなくちゃ～＾＾　　　　　　　　　　　　　↑↑↑ パン作りの必須アイテム～♪ ↑　↑　↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m

December 10, 2011

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お米パンとコーヒーシフォン

　　　　　シフォンのレシピ開拓で･･･今回は『コーヒーシフォン』♪　　　　　マーブル模様にしようか?とか思いながら、普通に作ってしまった(笑)　　　　　撮り終わったら、あっという間に子供たちの胃袋へ姿を消した･･･　　　　　お米パンの生地で「ドーナツ」　　　　　ハムロールの上に玉葱とコーンを乗っけて焼いた「ハムコーンマヨ」　　　　　黒胡椒でピリッとね＾＾　　　　　夜ご飯のきんぴらごぼうを作ったついでに、「きんぴらチーズ」を。　　　　　中にもきんぴらとカマンベールチーズが入ってる♪　　　　　数年ぶりに作った(笑)　　　　　今回ぜーんぶ同じ生地で手抜き＾＾　　　　　お米パンの生地はもちもちしてて美味しい!!と家族に評判いい。　　　　　今日は１２月上旬並みの寒さ。　　　　　本当に寒くて、何もする気になれなかった(汗)　　　　　kouが学校に忘れ物をして、担任の先生から連絡が来たので、　　　　　さっきちょっと行ってきたら、子供たちに見つかっちゃって＾＾　　　　　３０分くらい外にいたけど、寒くて寒くて手の感覚がなくなった。。。　　　　　帰って来てガマンしきれず、暖房を入れた。　　　　　ついこの前まで、９月なのに暑いね～って言ってたのになぁ。　　　　　今週末は衣替えしなくちゃ!! 　　　　　↑↑↑ パン作りの必須アイテム～♪ ↑　↑　↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m

October 3, 2011

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一挙放出～＾＾

　　　　　今年も戴いた♪　初物のトマトベリー＾＾　　　　　大粒で食べ応え◎　子供たちは『今日のデザート、ベリーねっ!!』と言うほど(笑) 　　　　　もはや、『トマト=野菜』ではなくなってる＾＾　　　　　一人一袋ずつ食べて、大満足の子供たち。　　　　　3日に1回のペースで戴いてるお陰で、すっかりトマトにうるさくなってしまった｡｡｡　　　　　先週の水曜日に焼いたパン。　　　　　ママ友に「家族5人分で消費する粉の量を教えて～!!」と言われ、作ってみた。　　　　　プールのある水曜だけは、朝からパン作りが出来る(笑) 　　　　　3つあげた後だから、12個。　これで400gの粉を使った。　　　　　やっぱり、5～600gないと育ち盛りの子供3人の胃袋を満たすことは出来ないな｡｡｡　　　　　最近プレで出会ったママ友と、パンの話をよくする(笑) 　　　　　時間を有効活用しながらパン作りするには??と聞かれたので、この本を貸した。　　　　　何だか色々話してると、わたしまでパン熱上昇～?! 　　　　　いい刺激をもらってます＾＾　　　　　パパさん大絶賛の「ヘルシーハムチーズ」(笑) 　　　　　揚げパン大好きなパパさんだけど、このところちょっと油脂取りすぎ?? 　　　　　自家製パン粉をまぶして焼いた。　　　　　物足りない!!とお叱りを受けるかと思ったら「うまいっ!!」と連呼しながら食べてた。　　　　　リピ決定!! 　　　　　超久しぶりに焼いた「ライレーズンブレッド」　　　　　ソフトフランスタイプのラムレーズンとクルミが入った、ライ麦入りのカンパ。　　　　　ママ友に今度作るね!!と約束した手前、本番に弱い性格なので練習した(笑) 　　　　　やっぱりおいしい～♪ 　　　　　いつもと変わらないシフォンに見えるけど、これも超久々に作った「ハニーレモンシフォン」　　　　　わたし=ハニーレモンシフォン、と言うRさんへプレゼントする為、これも練習(笑) ハニーレモンシフォン by ☆mayumi☆ 　　　　　ちゃんと膨らんで空洞もなし!!　後は本番もこの通りに作るだけ…。　　　　　明日は早起きしてこれらを作って～頑張ろうっと＾＾　　　　　　　　　　　　　↑↑↑ パン作りの必須アイテム～♪ ↑　↑　↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m

June 14, 2011

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季節限定パン**新玉葱ブレッド**♪

　　　　　6月だと言うのに、寒い…寒すぎる～!!(涙) 　　　　　やっとこのパンを作る時間が持てた。　　　　　キロッチ♪さん、長らくお待たせしまして申し訳ありませんでした｡｡｡　　　　　焼きあがったのはコレ。　　　　　今年で4回目の季節限定*新玉葱ブレッド* 　　　　　詳しくは→　季節限定**新玉葱ブレッド［詳細写真付］ by ☆mayumi☆ 　　　　　とっても分かりにくい文章と、写真不足だったので、ガッツリ工程写真を撮りアップ(笑) 　　　　　新玉葱好きでも、そうでなくても、美味しいから作ってみて～♪ 　　　　　明日から暖かくなるって言うから、ボチボチ夏物出すかー!!　　　↑↑↑ パン作りの必須アイテム～♪ ↑　↑　↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m

June 2, 2011

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ショックから立ち直れず･･･

　　　　　ご無沙汰しておりました～。　　　　　師走の慌しさに加え、いろんな用事が舞い込んで　　　　　その上子供たちは25日から冬休み(涙) 　　　　　年賀状印刷も、大掃除もまだ何も手をつけていない･･････　　　　　こんなんで大丈夫か?!(汗) 　　　　　それから、2日ほど前に2ヶ月分溜め込んでいた写真のデーターが消えた!! 　　　　　1時間ほどパソコンの前でねばってみたけど、ムダだった。　　　　　子供たちの行事やら、撮り貯めてたパンの写真などたくさんあって。。。　　　　　まだショックから立ち直れてないけど、いい加減気持ちの整理しなくては(苦笑) 　　　　　クリスマスケーキも今年はいろんなパターンを作ったのに、すべて消えた。　　　　　一番最後に作ったプレゼント用のケーキ。　　　　　本当は、シンプルなロールケーキの予定が、久しぶりに作ったら思いのほか貧弱で(汗) 　　　　　ブッシュドノエルにしてみたら、これはこれでアリ??みたいなー＾＾　　　　　夫婦二人だから、1回でちょうど食べきれるサイズ♪ 　　　　　チーズフォンデュにでも～と思って、バゲットも＾＾　　　　　お気に入りのトラディショナルにコントレックスで、加水は65％控えめに(笑) 　　　　　なかなかクープもいい感じに開いてくれたし、ピキッて軽く焼けた。　　　　　気泡が気になるぅ～～＾＾　　　　　今年の年末は、クロワッサン&チョコクロを配布。　　　　　消失したデーターには、ちゃんと撮った写真が存在したのに･･･　　　　　山食とマカロンとバニラクッキーも一緒に配布した。　　　　　マカロン、やっと空洞も割れもなく焼けるようになった!! 　　　　　クリームはまだガナッシュ止まりだけどね＾＾　　　　　クリスマスにパパさんが食べたくて買ってきたホタテ。　　　　　今年は、猛暑のせいで生育不良?高価になってるらしい。　　　　　3年ものの立派なホタテくん♪お正月用に少し冷凍しました。　　　　　最後は、焼きたてのパンで♪ 　　　　　久々に作ったちくわぱん!! 　　　　　シーチキンが余るので、コーンを混ぜたシーチキンコーンマヨパンも(笑) 　　　　　haruは具をよけて、パンだけ食べてた(汗) 　　　　　どうもマヨネーズが苦手のようです･･･。　　　　　子供たちも朝から焼きたてパンをガッツリ頬張ってました＾＾　　　　　これから、これらのパンをお裾分けに行ってきます!! 　　　　　今日はちょっと日差しがあるので、子供たち雪遊びさせよう♪ 　　　　　　　　　　↑↑↑ 秘密兵器(笑) ↑　↑　↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m

December 27, 2010

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今週のいろいろ。。。

　　　　　何だかバタバタ過ごしてるうちに、もう1週間が過ぎてた(涙)　　　　　これは、ririがお友達を連れてきた日に作ったパン＾＾　　　　　言ってくれたのが朝だったら、もっと子供受けするパンにしたのに。。。　　　　　大きく見えるけど、生地は60g(笑)　　　　　このままサンドイッチになっちゃうサイズ♪　　　　　メインはコレ(笑)　　　　　クープが深すぎて、見事に噴火しちゃった＾＾　　　　　すごい大きな噴火口!!　　　　　これは試作品の和風チックなバーション♪　　　　　和風＝お醤油(笑)　　　　　あるパン屋さんの人気商品に「醤油パン」って言うのがあって、ほんのりお醤油味で美味しいの。　　　　　最初から塗るのと、数分前に取り出して塗ったのと･･･実験したけど然程変わりなく＾＾　　　　　チーズにゴマにお醤油、かなりのヒットです(笑)←ただのマネっこだけど。　　　　　オーバーナイトで作った｢ミルクブレッド」♪　　　　　やっぱり、ゆっくり発酵させると粉の風味が立って美味しい＾＾　　　　　クープが浅かったから、見た目イマイチ～(涙)　　　　　最後は、祝日の昨日作ったホカホカの肉まん♪　　　　　卵白入りのフワフワ～な生地がお気に入り。　　　　　冷めてもフカフカしてるので、アツアツじゃなくても美味しい＾＾　　　　　温め直した時の褐色防止には、グラニュー糖がいいんだって!!　　　　　具が少ない!!(涙)　　　　　こうゆう柔らかいフィリングを包むのがどうも苦手で～。　　　　　これは克服したいとは思わない部類なので、いつまでたっても上達しません(笑) 　　　　　 ↑　↑　↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m 　　　今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック　ホームベーカリー　SD-BH102-D【.

February 12, 2010

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元祖ちくわぱん♪

　　　　　昨日は夕方から死亡(涙)　　　　　前日5回の雪かきが効いたようで、肩凝りから来る頭痛に苦しんでました。。。　　　　　それまでは、クレームパティシエールを作ったり、　　　　　パン生地を仕込んだり、夕食の下拵えをしたり、と順調だったのに。　　　　　突然きたので、自分でもビックリ(涙)　　　　　薬を飲んで少し横になって、今朝には完全復活＾＾　　　　　ランチ用の『ちくわぱん』♪　　　　　冷蔵発酵生地だったから、朝起きて体調万全で成型出来ました(笑)　　　　　元祖ちくわぱんのお店に何度か通って、マネっこしたパン。　　　　　最初は『え～っ?!』って思ったけど(苦笑)　　　　　今では家族も大好きな、我が家の定番惣菜パン♪　　　　　シーチキンの油きりと、ちくわに詰める作業とか、ちょっと面倒なんだけど＾＾　　　　　久しぶりの惣菜パンは、実家の両親と一緒に食べました。　　　　　明日は子供たちと一緒にせっかく積もった雪と、たっぷり戯れたいと思います＾＾　　　　　 ↑　↑　↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m 　　　今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック　ホームベーカリー　SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】

January 7, 2010

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お土産パン♪

　　　　　今日は、いつも仲良くしてもらっているセレブママ友のところへ行ってきました＾＾　　　　　kouが運動会前の午前保育期間中なので、特製ランチをご馳走になりながら、　　　　　楽しい時間を過ごしました♪　　　　　涼しくてパン作りもしやすくなったので、冷蔵発酵で生地を作り。　　　　　久しぶりに『ちくわパン』を焼き焼き＾＾　　　　　少し前までは一袋5本入りだったちくわも、今や4本・・・しかも小さい?!　　　　　何だかなぁ～って思いますね(苦笑)　　　　　義父が青森に行ってきたお土産に、有名な田子町の立派なにんにくやら、　　　　　南部せんべいなんかを買ってきてくれたので、そちらもお裾分け。　　　　　グルメなママ友なので、本当に毎回手土産に頭を悩ませるのでした(笑)　　　　　それにしても、最高級のにんにくはお高くてビックリ!!　　　　　まずはぺペロンチーノでも作ろうかな。　　　　　でも、にんにく料理って翌日にひびくから、考えて作らなくちゃ(笑)　　　　　ママ友から少し前にもらった、メープルシロップとラスク♪　　　　　どちらも超人気のお品。　　　　　やっぱり、目の付け所が違うなぁ～(笑)　　　　　メープルシロップ･･･ホンモノの味に驚きました＾＾　　　　　そうそう、新型インフルが各地で猛威をふるっていますが、　　　　　とうとうココにも流行の波が来ました。　　　　　ririのクラスの女の子2人が、新型インフルだそうで･･･。　　　　　しかも、前日も一緒に遊んだくらい仲良しのコなので、ちょっとビクビクしています。　　　　　先日、小児科に行った時、先生からきちんと対処法などを確認したので、　　　　　準備は万全ですが、やっぱりharuにうつるのが一番心配です(涙)　　　　　みなさんも気をつけてくださいね!!　　　　　　　　　　 ↑　↑　↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m 　　　今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック　ホームベーカリー　SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】

September 3, 2009

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ベーコンエピとミートスパ♪

　　　　　30日から3連休を取ったパパさん。　　　　　せっかくの休日も、子供達+わたしの体調不良で、のんびり過ごすことになりました＾＾　　　　　土曜日は、年中さんのママ友と飲み会♪　　　　　たっぷり7時間(笑)楽しんできました!!　　　　　･･･飲まなかったけど＾＾　　　　　日曜日、スーパーに買出しに行ったら、突然嘔吐したkou。　　　　　人通りも少なく、運よく隣がトイレ。　　　　　吐き気を感じる前に、吐いちゃったって。　　　　　haruと同じ症状。。。　　　　　とりあえず、kouをパパにお願いして、わたしは店員さんに謝罪&雑巾を借りに。　　　　　「清掃を呼びますので大丈夫ですよ!」と親切に対応していただきました＾＾　　　　　ほんと、すいません。。。　　　　　最終日、作り置きしておいたミートソースがあったので、簡単にスパ＾＾　　　　　haruとkouはおかゆで別メニュー(笑)　　　　　ririの好きなエピも焼いたけど、これ以上作る気力なし!!　　　　　土曜日の夜更かしが尾を引いているみたい(苦笑)　　　　　 ↑　↑　↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m ママの手作りパン屋さん　　　今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック　ホームベーカリー　SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】

June 2, 2009

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季節限定パン　**新玉葱**

　　　　　ちょっぴり放置状態になってしまった(ノjДj)ノ　　　　　世間では今日からGWのようですね～。　　　　　ウチは3日から3日間ほどパパさんがお休みです。　　　　　どこに行こう?何しよう??と無計画(笑)　　　　　子供が小さいから･･･とか何とか言いながら、結局わたしが大雑把なだけかも＾＾季節限定パン　**新玉葱ブレッド** by ☆mayumi☆　　　　　1年ぶりに焼いた、新玉葱を使ったパン♪　　　　　新玉葱が出回ると、某パン屋さんで食べ衝撃的を受けたこのパンを作りたくなる。　　　　　なんと、今年で3回目になりました＾＾　去年はコチラ　　　　　今年は、道産小麦でのチャレンジ!!　　　　　道春とハルエゾを半々で♪　　　　　新玉じゃない玉葱でフライドオニオンを作り、生地に混ぜ込むのが第1ポイント!!　　　　　そして、生地よりも多い具材を包む(笑)　　　　　カマンベール入りのプロセスチーズと、ベーコン、新玉葱。　　　　　それから、ブラックペッパーもポイント♪　　　　　1時間ほど発酵させて、クープを入れたところにチーズをパラパラっと♪　　　　　1斤型とスティック型、毎年のパターンです(笑)　　　　　スティックが自宅用。1斤は、このパンを待っていてくれてる方へプレゼントに＾＾　　　　　お店のはもっとベーコンが少なく、空洞が大きかったけど、自分で作るとたっぷり具材♪　　　　　ジューシーで甘～い新玉葱と、とろけたチーズがホワイトソースみたいで、　　　　　ベーコンの塩気と相まったところに、ブラックペッパーのピリッと感が絶品!!　　　　　こっちはスティック型で、ボリュームダウンな自宅用(笑)　　　　　フライドオニオンの入った生地だけでも十分美味しい♪　　　　　最近、パパさんは毎晩『玉葱サラダ』を食べてるの。　　　　　5月10日（健康診断がある)まで、毎日続けるそうです(笑)　　　　　いつも、血液検査で引っかかるから、玉葱効果でサラサラになりますように!!　　　　　今日もサラタマちゃんを買いに行ってきました＾＾　　　　　焼き上がりが真夜中になってしまった生クリーム食パン(汗)　　　　　写真を撮る気力もなく、荒熱が取れるのを最後まで待てずに密閉してしまった。。。　　　　　ちょっと、シワ～な2斤です。　　　　　これを5cmくらいの厚切りにして、格子状に切り目を入れ、『塩ハニートースト』で　　　　　食べるのが、最近我が家のブームです♪♪　　　　　以前に増して消費ペースが上がり、頭が痛いところ＾＾　　　　　　　　　　【セット】【レシピ付】国産小麦　食べ比べセット【2P13Apr09】 ↑　↑　↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m 　　　

April 29, 2009

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フランクドッグ

　　　　　超久々にお惣菜パンを焼きました(笑)　　　　　ウチでパンを一番消費してくれる人があまり好まないのがお惣菜パン系(T-T)　　　　　次いでハード系(笑)　　　　　作る回数が減って行くから、作り方を忘れないタメにも･･･と覚悟を決めて焼いた＾＾　　　　　串付きのフランクに、冷蔵発酵させたパン生地を巻きつける。　　　　　これが意外にバランスが大切で、コツを思い出した頃には全部巻き終えていたり＾＾　　　　　マヨネーズをしぼって、半分はトマトケチャップ。　　　　　そしてもう半分はチーズをかけて焼きました♪　　　　　パン屋さんでよく見かける顔ですよね(笑)　　　　　ちょうど遊びに来ていた妹に焼き立てを味見してもらい、　　　　　「パン生地が美味しい!!」と褒めてもらえました(ノ*´▽`)ノ　　　　　フランクの方はイマイチだったみたい＾＾　　　　　とにかく味にうるさい妹。毎回、ドキドキです。。。　　　　　美味しいフランクが手に入ったら、また作ろう♪　　　　　　　　　　 ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v_v)m 　今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック　ホームベーカリー　SD-BH102-D【.《大正電気》レディースミキサー【KN-30】

March 5, 2009

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オニオンベーコンチーズブレッド

オニオンベーコンチーズブレッド by ☆mayumi☆ 　　　　　ドアップの写真、3連発(笑)　　　　　初めて作ったのは2年前だったかなぁ?　　　　　新たまねぎの時期は終わっちゃったけど、年中食べたいわたしは、新たな道を模索(笑)　　　　　今回は『アーリーレッド』で。　　　　　わたしにとっては、結構なこだわりのあるパン。　　　　　フライドオニオンを生地に練りこむこと。　　　　　中に包むチーズはカマンベール入りのプロセスチーズなこと。　　　　　フィリングには大きめに切った生のたまねぎを入れること。　　　　　そして、そこには空洞がちょっと出来ること。　　　　　それから、最後は「焼きすぎないこと!!」(笑) 　　　　　中のチーズがしんなりたまねぎと合わさると、食べた人みんな　　　　　「ホワイトソース･･･?」と錯覚するほど。　　　　　焼きたてのアツアツは、まさにボリューミー(笑)　　　　　このパンに使ったたまねぎは大3個と、カレー並み＾＾　　　　　400gのチーズをどっさりかけたら、型から溢れそうになった＾＾　　　　　中の状態は、食べた人だけの特権(笑)　　　　　なーんて、大袈裟言ってみたり＾＾　　　　　フライドオニオン入りの生地は、こんな感じ↑　　　　　今回焼いた3パターンのパン。　　　　　意外にも?!チーズ＆チーズよりも、チーズ＆オニオンの方がこってりに感じた。　　　　　わたしは、あっさりのオニオン＆オニオンがいいな♪ 　　　　　今日は家族みんなで、お彼岸のお墓参り。　　　　　義母と祖父に手を合わせて来ました。　　　　　haruが産まれて、お盆には祖父のところに行けなかった。　　　　　それがずっと気になっていたから、今日行ってスッキリ!!　　　　　　　　　　ご先祖様を大切にする気持ちが伝わってくれたらいいな、そんなわたしの想い。　　　　　最近は子供達の方から、お墓の掃除やお線香など、気がついてくれるようになった。　　　　　それは、とてもとても嬉しいこと。　　　　　言葉にしなくても自然に身についてくれたら、それが一番だと思うから。応援してくれてありがとう＾＾また来てね♪

September 21, 2008

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ピザ

　　　　　久しぶりにオーバーナイトで、パン生地を仕込む。　　　　　冷蔵庫に生地を入れ、そろそろ寝ようかと思っていた時、携帯が鳴った。　　　　　妹からのメール。　　　　　「あした、ピザ生地作って持ってきて～」　　　　　人使いの荒いヤツ＾＾　　　　　わたしが作ったパンも似たようなものだったから、小さめのピザ。　　　　　でも、明らかに具材たっぷり＾＾　　　　　照りチキ派の妹は、チーズが苦手。　　　　　　　　　　チーズが苦手なピザが好きってなんか可笑しい(笑)　　　　　今ではすっかり、デリバリーしなくなったピザ。　　　　　おウチピザが一番おいしいね～♪ 　　　　　ランチの後、riri&kouはおじいちゃんと外へ。　　　　　自転車の練習をして、近くの公園に連れてってもらって・・・。 haruはおばあちゃんとお留守番＾＾　　　　　そして、わたしは妹とショッピングへ♪　　　　　と言っても2時間半くらいだったけど、haruが産まれて初めてゆっくり見れた・・・かも(笑)　　　　　急に寒くなったから、秋物を・・・。　　　　　色々かって、ちょっとストレス発散?!(笑) 　　　　　30日の親子遠足はririの時と同じ、果物狩り。　　　　　今日みたいに肌寒いお天気じゃないといいなぁ～。　　　　　暑くもなく、寒くもなく・・・欲張りだけど、そんなお天気になって欲しい＾＾応援してくれてありがとう＾＾また来てね♪

September 20, 2008

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季節のパン＾＾

　　　　　今日はどんよ～りした空模様・・・。　　　　　濃霧で霧が流れているのが見えるほど。　　　　　気分も少しどんよりしちゃいそうだけど、　　　　　今日は午後から、定期健診があるから楽しみな1日♪ 　　　　　前回の定期健診の帰り。　　　　　『新玉ねぎを見ると、あのパンを思い出すのー！！』　　　　　いっしょにお茶した友人が、ふとそんなことを言った。　　　　　スーパーでよく目にするようになった”新玉ねぎ”　　　　　憧れのパン屋さんの、季節限定パンをマネっこして作ったっけ。。。　　　　　1年前の「おいしい」記憶が残っていてくれたなんて、　　　　　それがとっても嬉しかった＾＾　　　　　少量のイーストで作る、今年のオニオンベーコンブレッド♪　　　　　もちろん、フライドオニオンも手作りで。。。　　　　　お店で食べて、感動しきりだったパパさんの分も。　　　　　だから、1斤が2つ♪　　　　　焼き上がりにタイミングよく帰ってきたパパさんは、　　　　　ご飯前に、1斤丸ごとムシャムシャと、　　　　　あっという間に完食！！　　　　　ゆっくり、じっくり丁寧に作ったパンが、　　　　　目の前で一瞬にしてなくなった・・・（苦笑）　　　　　かなりのボリュームだったハズ。　　　　　でも、ウチのパパさんの食欲はこれくらいではおさまりません（苦笑）　　　　　大盛りカレーにサラダにフルーツを食べて・・・やっと満足。　　　　　そんなことを想定して、わたしの味見用（笑）　　　　　プレゼントパンは、どうしても自分の舌で味を確認しないと不安で心配＾＾　　　　　たった１つだけど、コロンとしてかわいい♪ 　　　　　病院に行く前に、お届けの予定。　　　　　子供達をいっしょに連れて行くのは大変だから、　　　　　ririはスクール児童館へ。　　　　　kouはおばあちゃんのところへ。　　　　　それぞれ別々の場所で♪　　　　　kouは土曜日も幼稚園なので、ちょっぴりお昼寝してくれるといいんだけどなぁ＾＾いつも応援してくれてありがとう＾＾

April 17, 2008

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チージーロール*Pizza*

　　　　　昨日の夜ごはん（笑）　　　　　結局、ピザにしました～♪　　　　　ririのお友達がピザを作りたいと言うことで、お母さんに許可をもらって、　　　　　ピザ作り→試食となりました（笑）　　　　　一度作ってみたかった、チージーロールみたいなピザ☆　　　　　ピザ生地は粘土感覚でOKなのが、子供たちには楽しかったみたい。　　　　　『こんな大きいピザにして大丈夫～？？』なんて言っていたお友達＾＾　　　　　焼き上げている時のチーズのいい香り～♪　　　　　2種類のチーズがいい感じ＾＾　　　　　ミミのウィンナーはこんな感じ。　　　　　子供たち3人にペロリと食べられたPizzaでした～♪　　　　　心配だったミミの部分の生地。　　　　　ちょっと厚くなるから、生焼けっぽくなるかな？と思ったけど、　　　　　ふわふわに仕上がりました☆ 　　　　　　←クリックして応援していただけると嬉しいです！ピザ by ☆mayumi☆

February 7, 2008

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ハムたまごと生クリーム食パン2斤♪（132）

　　　　　2月に入って早々、不幸がありました。　　　　　パパ方の叔父が亡くなって、今日お葬式なんですが、　　　　　妊婦のわたしは、失礼してお留守番。。。　　　　　ririもkouも、ちゃんとお行儀よく出来てるかな～？　　　　　これは、昨日のランチに焼いたパン♪　　　　　ハムとたまごとマヨネーズの定番パン＾＾　　　　　ririとkouに成型＆トッピングをお願いして。。。　　　　　焼きたてを2個ずつ、あっという間に完食！！　　　　　やっぱり、子供には大人気の惣菜パン（笑）　　　　　同時進行で、生クリーム食パンも＾＾　　　　　先に惣菜パンを焼いたので、ちょっと醗酵が進んじゃって、　　　　　仕方がないので山形で焼きました。　　　　　やっぱり、トップが焦げ気味（苦笑）　　　　　食パン好きの子供たちは、まず焼きたての耳を。。。　　　　　サックリしていて美味しいもんね～＾＾　　　　　それから、中身は味がなじむ明日食べるんだって（笑）　　　　　手作りならではの贅沢な食し方～♪ 　←クリックして応援していただけると嬉しいです！

February 2, 2008

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カレーパンと揚げパン♪

　　　　　こんにちは＾＾　　　　　不調だったPCですが、お友達のおかげで復活！！　　　　　快適なネット生活を送れるようになりました～。　　　　　お友達に感謝っ☆　　　　　　　　　　ランチにカレーパン♪　　　　　よく、1晩寝かせたカレーは美味しいと言うけど、　　　　　パパさんも子供たちも、同じものを2回と食べてくれないから、　　　　　毎回残るカレー（涙）　　　　　手間をかけて作ったものを、さらに手間をかけてリメイクして消費。　　　　　カレーうどんにしたり、カレーラーメンにしたり・・・　　　　　そしてこのカレーパンも、そんなリメイクのひとつ。　　　　　生地がほんの少し余ったので、揚げパンを試作♪　　　　　きなこシュガーをまぶしました＾＾　　　　　黒豆のきなこなので、黒いプツプツがあるんですよね。　　　　　先週の金曜日、久しぶりに行った近所で、kouが見つけた食材。　　　　　むらさき色のさつまいも。　　　　　kouは初めて見るから、興味津々（笑）　　　　　ためしに2本だけ買って、石焼モードで1時間かかって焼き芋の完成♪　　　　　ワクワクしながら半分に割ると　　　　　想像以上に、鮮やかなむらさき色が！！（苦笑）　　　　　ほっこりしててしっかり甘くて、とっても美味しくて、kouは大喜び＾＾　　　　　雪遊びから帰ってきたririと、遊びに来たお友達とママさんと、　　　　　みーんなで美味しくいただきました♪　　　　　　　　　　物足りなかったのか、よほど気に入ったのか・・・　　　　　翌日、またこのさつまいもを買いに行かされたのでした～（笑）　　　　　　　←クリックして応援していただけると嬉しいです！黒豆きな粉

January 27, 2008

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きょうの夕食

　　　　　　めったにない、パパの土日の連休♪　　　　　　どこに行っても家族連れで賑わっているので、　　　　　　パパが一緒のお出かけに、ririもkouもとっても嬉しそう☆　　　　　　家族全員の休みが合うのは、今年はこれが最後・・・　　　　　　だから、この土日は家族優先で過ごしました（笑）　　　　　　10月の下旬にたくさん頂いたトマト。　　　　　　大好きだけど、食べるペースが追いつかず、　　　　　　熟れ過ぎてしまったものを冷凍していたので、　　　　　　それを使って、シンプルなトマトチーズパスタ♪　　　　　　こってりなピザと一緒でも、　　　　　　トマトとバジルの風味でさっぱりといただけるパスタ。　　　　　　パンとの相性がいいパスタは、よく作るけど、　　　　　　まだまだレパートリーを増やしたいなぁ～。　　　　　　パパさんのお腹を満たすために、今日もボリュームたっぷり（笑）　←クリックして応援していただけると嬉しいです。

December 9, 2007

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カレーまん(122)

　　　　　　昨日のカレーのリメイクで　　　　　　パパの好きな、カレーまんを作りました　　　　　　肉まんが一番嫌いらしく、以前作った時に反応がイマイチだったの・・・・・・　　　　　　それを知ったのは数年後（笑）　　　　　　すぐに言ってくれたらよかったのに～っ！！　　　　　　　　　　　　市販のカレーまんのように、皮（生地）もほんのりカレー色♪　　　　　　ちょうど来ていた妹と、みんなでハフハフしながら、出来立てを食べました　　　　　　60gで分割したので、コンビニの普通サイズよりちょっと大きめに（笑）　　　　　　慌しかったからじっくり撮れなかったなぁ～　　　　　　これからの季節、あったかいものがうれしいね☆ 　←クリックして応援していただけると嬉しいです。

November 16, 2007

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シチューといっしょに。。。

先日、母からパンの差し入れがありましたずっと気になっていたパン屋さんがあって、わりとこじんまりとしていて、種類だって豊富とは言えないでも、フランスパン系（バゲットとか）が見とれるほど美しい食パンもお値段高めだけど、一つ一つがとってもキレイいい仕事をしてるなぁ～と思いながらも、買わずに通り過ぎていたんですよねつまり、念願のパンだったワケ地元で、久しぶりに美味しいパンに出会いました意外な組み合わせでハマってしまったパンがあって、自分でも作ってみたくって真似してみたのがくるみベーコンマヨパン（材料をすべて並べただけのネーミングですみません）ふんわりと歯切れのよいパン生地に、歯ごたえのあるクルミ、それからベーコンそして、最後にマヨネーズを絞って焼きましたこのマヨネーズがくるみとベーコンによく合うのくるみとマヨネーズ・ベーコンとクルミの組み合わせって、私の中では意外だった美味しすぎてダーリンの分を残さず全部食べちゃって美味しかった報告だけしたんですだから、罪滅ぼしに・・・そして、今年の夏に食べた枝豆とベーコンとチーズの組み合わせのパンこちらも再現してみました自家製の枝豆をいただいたので・・・ririの為に、バターロールかなり歪ですで、そんな我が家の夕食は・・・シチューなのでしたやっぱり、パンにはシチューかな数ヶ月ぶり（笑）［チャック袋］スーパーファイン　ハード　2.5kg■冷凍■サフ　セミドライイーストゴールド　400g■冷凍■サフ　セミドライイーストレッド　400g 　←クリックして応援していただけると嬉しいです。

September 13, 2007

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ホットドッグで朝ごはん♪(119)

今日は朝からいいお天気ちょっとばかり暑さが戻ってきましたお日様から元気をもらって、1日が始まるのってやっぱり気分がいいな紫外線はイヤだけど（笑）みんなを照らしてくれるお日様はやっぱり好き家族の中では、私がみんなの太陽でありたいそう思って、私がみんなに与えられるパワーを今朝の朝食に込めました昨日焼いておいたコッペパンで、ホットドッグほんのりカレー味の炒めたキャベツを一緒に挟んで子供が食べやすいように、普通サイズのウインナーをスープは胃に優しいコンソメ味の野菜スープそして、ビタミンたっぷりの苺も添えてkouの誕生日ケーキに間に合わなかった苺ちゃん1日遅れで店頭に並んでいたよぉちょっと（いや、かなり）悔しかったから、こっそり買っちゃった苺があることを知らなかった子供達は、朝から大喜びニコニコ笑顔の食卓は、私にとって幸せな時間いつもいつも、この笑顔を見たくてキッチンに立ってるだろうなこれは、ダーリンの分1口食べて「2本は楽勝だなー」だって食欲なさそうにしていたのに、普通以上に食欲あるパパさん（笑）これは、実家の父と妹の分先月の中旬から、母は祖父のところへ介護に行ってしまったので、2人分温めて食べれるように、クッキングシートで包みました元気のお裾分けです（笑）　←クリックして応援していただけると嬉しいです。

September 4, 2007

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No.110　バジルウインナーパン

昨日アップできなかったパン (記事を書き終えて更新ボタンを押したら・・・“メンテナンス中”）アクシデントがあって（笑）アップが遅れちゃったバジルウインナーで登場ですこのシリーズのウインナーを使ったパンが我が家の定番今回は巻きつけたので、冷蔵発酵生地にしましたキレイに巻けるから助かる～いつもはパセリを散らすんだけど、今日はバジルでバジル＆バジルにしてみましたそれから少し残った生地は、さくらんぼ酵母のスィートブールのマカロン生地を乗せスライスアーモンドたっぷりで焼き上げました　←クリックして応援していただけると嬉しいです。

July 22, 2007

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トルティーヤでクリスピーピザ

昨日つくり置きしたトルティーヤでクリスピーピザririの作品です　照り焼きチキンと自家製の鶏ハムのピザトルティーヤは焼くとパリッとして美味しかった～隠し味のマヨネーズが味をマイルドにしてくれて鶏ハムとの相性もバッチリでしたよ～　←クリックして応援していただけると嬉しいです。

July 21, 2007

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No.105　キャラクターパンとウィンナーパン

天気が悪く肌寒い日が続き、すっかり体調を崩してダウン週末はちょっとのんびりさせてもらって、少し回復しましたそんな私の様子を見て「パンが食べた～い」と子供達の容赦ないリクエスト体調を気遣って我慢してくれてたのか微妙だけどそう言われちゃ、作るしかないでしょ～ってな訳でお気に入りのウィンナーを使って子供達の大好きなウィンナーパンを焼きました今回はいつもと成型を変えて、ねじりこんにゃくの要領で（笑）それから、珍しくこんなのもチョコペンでお絵かきしてみました～絵が大の苦手の私・・・一応、ririが好きなキャラクターを意識して作ったんだけど何か動物に見えてくれればいいかなぁ～なんてさてさて、今日はちょっと早起きして（と言うか寝てないだけなんだけど。笑）毎年恒例のさくらんぼ狩りへ出かけます～去年の様子はこちらお目当ての南陽はどうかな天気予報では午後から晴れだけど・・・たっぷり食べてこようっと　←クリックして応援していただけると嬉しいです。

July 15, 2007

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ベーコン＆チーズクッペ

←ランキングに参加しています。よろしくお願いします以前、クックパッドのレシピに載せて以来、作っていなかったパン今回は生地を少し変えて、黒胡椒の量も増やしてみました黒胡椒が好きにはたまらない味ヴェッケルと言うドイツ風のフランスパン生地でスキムミルクとショートニングが入っているからクラストはバリッとしているけど、クラムはしっとり＆ふっくらベーコンとチーズの組み合わせがバッチリ1個だけ新玉ねぎも包んでみたけど、これがまた包みにくい試しに切った分には・・・入ってなかったそれから、1本だけ何も包まずにクープの練習ずっと食べたかったパンだから、大満足

May 18, 2007

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No.84　オニオンチーズブレッド

←ランキングに参加しています。よろしくお願いします今朝の朝食ですオーバーナイト発酵で、フライドオニオンを練りこんだ生地にチーズを包んで焼きましたふんわりとした食感にトッピングのチーズのカリカリがいい感じこちらは本命のオニオンチーズブレッドですどんぐりカフェで食べた味が忘れられなくて再現してみました中にはベーコンとハム、スライスした玉ねぎにチーズ焼きたてはとろけたチーズがホワイトソースみたいな味でおいしいアクセントに黒コショウもふりかけて巻き込みましたどんぐりのはもっと中が空洞で、玉ねぎがたくさん入っていたんだけど・・・今が旬の新玉ねぎは、生で入れてもちゃんと火が通っていますでも、シャキシャキ感も残ってあまーいこちらは、先日購入したスティック型で焼いたもの27cmとロングなパンが焼きあがりました～型抜けも良くて、大満足です少しのイーストでゆっくり発酵パン

April 26, 2007

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ウインナーパン＆バターロール

前回はお友達が遊びにきた時に作ったウインナーパンこのウィンナーを使用しました色々なシリーズがありますが、このパン生地にはこのタイプがピッタリ残りの生地でバターロール今回は3個しか作れませんでしたダーリンはこのパンを食べて『このパン生地がうまい』と・・・薄力粉を20%配合しているので、食べ口がソフトなんですよねやっぱり、パン好きにはちょっとした違いでも分かるのね普段の料理には口うるさくないダーリンですがパンにはうるさいので、気が抜けません

January 27, 2007

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カレーパン

ちょっとだけ残ったチキンカレー在庫整理のため、カレーパンを作りましたパン粉をつけないで揚げたもの･･･ちょっと寂しげですが、ダーリンはこちらの方が好みだそうですパン粉をつける手間が省けるから、ラクだけど（笑）クリスマス用のパネトーネ作りでちょっと疲労がでもやっぱり、パンが食べたくなっちゃって・・・自分で作ると脂っこくないのが嬉しい

December 22, 2006

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バターロール/No.58 シーチキンマヨネーズ/No.59 ウインナーパン

今日はパン好きのお友達が遊びに来ました子供達の好みを考えパンをチョイスバターロールシーチキンマヨネーズ（ブラックペッパー）ウインナーパン（バジル）バターロールには、自家製のかりんジャム子供達にとっても好評でしたお友達のtomoちゃんとは性格も似てるけど食べ物の好みもビンゴバジルとブラックペッパーが好きなのでシーチキンにブラックペッパー＆マヨネーズをあえたものウインナーはバジルの入ったものを使いました好みが同じって嬉しいご飯党のnodoちゃんも、かなり食べてたこれにはtomoちゃんも大喜びたくさん焼いたけど、あっという間に売り切れました（笑）さてさて、前回作って大切に育てていたヨーグルト酵母昨日は2:1の方が出来上がりさっき1:1のが完成しました分離？せず、発酵力が2:1より強い、元気風味も、味も今回の方がいいぞクリスマス用のパンの練習しなくちゃね～

December 14, 2006

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No.49 お好み焼き風パン/No.50 きんぴらチーズパン

　　ririとkouが『パンが食べた～い！』とうるさいので冷蔵庫にあった食材で、惣菜パンを作りました　　それぞれの中の様子はこんな感じ焼きそばはシンプルに具はウインナーのみ（笑）麺はあらかじめカットしたので、包むときとっても楽でしたキャベツをたっぷり乗せたけど、焼き込むと思いのほかボリュームダウンもっとたーくさん乗っけた方がよかったなぁ・・・きんぴらチーズの方には、2種類のチーズを使用きんぴらとチーズそして、パンこの組み合わせの絶妙な事今回は240℃で焼き込んでしまって、きんぴらの方は焦げ気味になっちゃったでも、パン生地はベチャつくことなく、ふんわりしていたのでよかったどちらもまた食べたいパンになりましたさっき、新聞を見ていたら昨日のお餅つき会の様子が載っていましたririとkouがカメラ目線で（笑）しかも、kouは『小さな応援団』だそうです新聞社に行って写真を購入してこなくっちゃ本日のパンのレシピはクックパッドで紹介しています　　お好み焼き風パン　　　　　　きんぴらチーズパン

November 26, 2006

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No.26 特大ピザ！！

ririの『ピザが食べたい！』の一言で急きょ、予定を変更35cm×27ｃｍのビッグなピザが焼きあがりました～10等分にして、ririとkouが2枚ずつ私が1枚ダーリンは・・・5枚！しかも、スパゲティーを1人前つけるので食べすぎですよね痩せの大食いとはよく言いますがその通り成長期の子供じゃないんだからいい加減にして欲しい・・・と思ってしまう毎日ですちなみに、コレトッピング担当はririピザと言えば、トッピングは彼女の担当なのでかなり上手（笑）つくづく几帳面な性格だなぁ～と思ってしまいますさてさて、ピザの感想ですが突然だったので、トッピングは玉ねぎ・ベーコン・コーン・ピーマン・チーズと至ってシンプルピザソースもケチャップにすりおろしたにんにくを少々と乾燥バジルを混ぜ・・・今回、ちょっとピザ生地について研究し今までとは違った配合で作りましたこれが、ビンゴまさに、デリバリーの『ふっくらピザパン』のよう我が家のピザ生地はコレで決まり～配合や作り方はhttp://plaza.rakuten.co.jp/breaddiary0324/diary/200609270002/ 次回はクリスピー（薄焼き）に挑戦でーす

September 27, 2006

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No.23 チーズがたっぷり！オニオンベーコンブレッド第1弾

久しぶりに作ってみたいと思ったパン『オニオンベーコンチーズブレッド』ですチーズがたっぷりで、マヨネーズであえた玉ねぎをトッピングコーンは昨日、頂いて来たものです生でも食べれると言う『サニーショコラ』と言う品種だそうで何だか、ケーキの名前みたい（笑）皮が薄くて、ジューシーで甘くて・・・そんなコーンはこのトッピングに使ってもあま～いチーズがたっぷりでカロリー高めなので生地はバターの使用をやめましたあっさりした生地と、こってりしたトッピングがピッタリしかも、中にはベーコンが巻き込んであるのでこれだけで、大満足！！って感じのパンです

September 15, 2006

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No.18 カレーパン

約束通り、カレーパン作りましたririとkouは丸で、その他はノーマルな楕円？に断面も撮影したのですが、うっかり消してしまい・・・ショック一時的に湿度を上げる努力をしたのですが、やっぱりダメで生地の乾燥が速かった～でも、味にはなんの影響もなく外はカリッと、中はフワッとそしてスパイシーなカレーパンが完成コレは病み付きになるパン中のカレーフィリングは、先日のしめじ入りカレーでこの日の為に保存していましたririはカレーパンを食べるのが始めて今まで市販のものは何度も食べる機会があったのに断固拒否「どんな味なの～？カレーパンって美味しいの？」と興味津々（笑）初めてのモノはすごく慎重なので、あまり食べないんじゃないかと心配していたんですが一緒に作った事もあって1口食べて「美味しいーっ」って（笑）自分で作ったから美味しさも倍増したのか驚きの速さで、2個も完食～ちなみにkouも「おいち～」とパクパクririと同じ量を平らげて・・・カレーパンは大成功でしたカレールーが余ったら、今度からカレーパンに決定だ

September 11, 2006

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☆黒糖あんぱん＆ちくわパン☆

再び、ちくわパン登場今日は、お墓参りに行くので、手土産を兼ねてミニ黒糖あんぱんと黒糖あんぱんを作りました写真では大きさが分かりませんがミニの方はとても小さく、お墓用です亡くなったおじいちゃんの大好物だったので今朝3時までかかって頑張った～（笑）作り始めたのが12時くらいだったかな？そんな訳で、今とっても眠いです

August 13, 2006

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No.14 ハンバーガー

昨日の『パーカーハウス』でハンバーガーを作りましたririのリクエストです（笑）5個作れるはずが、3つしか作れず・・・本当は色々サンドしたかったんだけどしかも、kouがおなかをすかせてグズグズだったのであまり良い出来ではありませんでも、子供達は見事な食べっぷり（笑）美味しかったようですよかった～

August 1, 2006

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No.13 ハム＆エッグ

冷蔵庫にハムが残ってる・・・。パンとは相性バッチリだけどハムエッグならいつものパターンだし。そんな訳で作ったのが『ハム＆エッグ』これならririでも食べてくれるかな（相変わらずフィリング系のパンが苦手なriri・・・）そんな期待を胸に、一生懸命作りました。ハムとマヨネーズで味付けしたタマゴをパンで包み自家製（?）パン粉をつけて・・・カロリーが気になるので、油で揚げるのはやめましたなので、とっても簡単表面につけたパン粉のサクサク感、たまりませ～ん子供達も1個ずつ食べました手のひらから少しはみ出るくらいの大きめなのに・・・今回はハムの関係で6個しか出来なくてあっという間に売り切れ～私はまた一口しか食べれなかったま、食べるより作るのを楽しんでるんだけどねー先日、ダーリンに「普通のパンが食べたい」と言われましたカレの”普通”とは、あんぱん・クリームパン・ツイストドーナツ・・・私「じゃ、メロンパンならいい？」夫「チョコとか入らないやつね」私「・・・」チョコチップメロンパンに挑戦しようと思っていたのに～作った事のない、ちょっと手のかかる物を作りたい。そんな私の野望は当分封印しなくてはそんな訳で、7月も今日で最後8月も頑張って、新作パンをアップしようっと

July 31, 2006

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No.1 ちくわぱん

ririのリクエストで作った”ちくわぱん”今回で3度目です・・・（笑）ちくわの中には炒めた玉ねぎ・シーチキンをマヨネーズとブラックペッパーで味付けちくわの塩味、そしてブラックペッパーの刺激が味を引き締め何とも言えない絶妙なハーモニーなんです！『ぱんにちくわ～？！』って言う方にこそ、ぜひ食べてもらいたい！一度食べたら病みつきになること、間違いなしです！！そして、今日は中学時代からの大親友と数ヶ月振りに会うことが出来てちくわぱんをお裾分け・・・。私が作った事を知ったら、絶対驚いてくれるとは思ったけどそのリアクションは予想外でした（笑）そして、何より「すごく美味しい！」と感動しながら食べてくれたのがまた嬉しかった！作り手としては、美味しそうに食べてくれる姿を見るのがまた楽しみの一つなんだよね。また新作パンが出来たら、味見してもらう約束をして7時間があっという間に過ぎた、楽しい1日となりました☆

July 5, 2006

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