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**Happy every day** 手作りパン日記

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食事

July 25, 2011
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カテゴリ:食事
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     先週末、焼いたバンズ。
     料理教室で教わったモノを家族にも~って^^
 
20110723003.jpg
 
     やっぱりセルクルあると便利っ♪(笑)
 
     **料理教室のメニューはこちらへ⇒**
 
20110723005.jpg
 
     本来は『ライス味噌カツバーガー』ですが、我が家はライスをバンズに変え
     普通の『味噌カツバーガ』(笑)
     これは子供用なので、小さなバンズで♪
 
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     子供たちは初めて食べる味噌ソース(赤味噌+白味噌)だったので
     反応が気になったけど、用意していたお代わりの分まで食べてくれた!!
     ハンバーガーもマ○クに頼らず、自分で作ったらいいよね~(笑)
 
20110723006.jpg
 
     パパさん用。
     多めに作ったのに足りなくなったので、ライスバージョンも慌てて作った。
     でも、バンズの方がいい、と言われた(涙)
 
     味噌が苦手なパパさんですが、この味噌ソースは気に入った様子。
     また気が向いたら作ろうっと^^
 
     只今、自家製さくらんぼ酵母山食を最終発酵中~♪   
 
 



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Last updated  July 25, 2011 08:46:57 PM
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July 17, 2011
カテゴリ:食事
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     ある休日のランチ~♪ ぺペロンチーノのを作っていたのに、完成したらクリームスープスパ(笑)
 
     なぜなら、わたしがぺペロンを食べたくて作っていたんだけど、
 
     パパさんが『スープスパがいい!!』と。。。
 
20110716005.jpg
 
     パパさんには、カツサンドも~^^
 
20110716002.jpg
 
     ポタージュ好きのkouからリクエストを受けて、人参ポタージュ。
 
     ブレンダーでガガガーーーとやると簡単に出来る。
 
     お出汁とってお味噌汁作るより簡単かも(笑)
 
     地元の産直アスパラ美味しかった♪
 
     アスパラ嫌いのkouに、今度はアスパラポタージュを^^
 
 
     3連休だけど、パパさんの休みは明日の1日だけ・・・
     ちょっぴり遠出する予定。
     酵母用のさくらんぼを狩りに行ってきま~す(笑)   
 
 
 
 
 



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Last updated  July 17, 2011 09:39:59 PM
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October 13, 2009
カテゴリ:食事

     今日は、これから役員会(゚O゚;)

     かなり急いでるのに・・・お洗濯の出来上がり待ち^^

 

20091013001.jpg

 

     前に焼いたバゲットで、フレンチトースト♪

     パパさんのブランチです^^

     普通のが苦手なわたしは、表面にグラニュー糖を振ってカリッと焼く。

     クイニーアマンのようなフレンチトーストならOK。

     パパさんにもおんなじく作ったら

 

     『表面のこの食感が許せないっ!!(`-´)゛』

 

     苦情が来ました。。。

     ミスドで言うと、フレンチクルーラー系が好きなパパ。

     クシュッとした感じがお好きなのね^^

     と言うことで、次回はフツーに作る約束をしました♪

     ・・・・・・またバゲットが焼ける♪♪♪

 

20091013002.jpg

 

     沖縄旅行で買ってきた、国産ハチミツ(なきじん産)をたっぷりかけて♪

     見た目のデザインとは対照的で、とっても良質なハチミツです(笑)

     クオカで荷物が届いたので、あとはりんごの到着を待つのみ!!

     いろんな材料が、冷蔵庫で待機中(笑)

     それまでは、作りたい気持ちをグッとガマンしておきます^^

     これから、役員会が忙しくなりそう~(涙)

 

 

 

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Last updated  October 13, 2009 08:39:06 AM
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June 26, 2009
カテゴリ:食事

20090626002.jpg

 

     この前焼いたカンパーニュ。

     野菜たっぷりのオープンサンドに変身♪

     本当のところ・・・・・・冷蔵庫の残りモノで、あり合わせサンドo(>Д<)o

 

     実は、最近食べられるようになったオクラ。

     最初は、居酒屋で出てくるお通しの○○オクラ~とかから入り、

     今はどんな風に料理されても食べれるようになった^^

     自分が好きな野菜は頻繁に登場する、ウチの食卓(笑)

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     具は、レタス、アスパラ、チーズ、きゅうり、ベーコン、タマゴ、オクラ、トマト♪
 
     パンの水分が『1日分の野菜』なので、かなり野菜のとれた昼食になった。
 
     と、勝手に思ってる(笑)
 
     クセはないけど、野菜ジュースの味はするカンパ。
 
     もちもち~で、ハードパンが苦手なパパさんにも好評でした!!

     チーズとの相性がいいと発見したので、またヘラ捏ねで生地仕込み(笑)

     3回のパンチを終えて、冷蔵庫でしばしのお休みいただいてました^^

     子供たちが寝静まったら、メラメラとハードパン熱を燃やしつつ、焼きたいと思います。

     いろんな意味で、部屋の温度が急上昇すること間違いなし!!Y(*□*)Y゛    

        

 

 

     

 

 

 

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Last updated  June 26, 2009 08:59:59 PM
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June 22, 2009
カテゴリ:食事

     徹夜の甲斐虚しく過ぎた2日間。

     パパさんも、張り切って連休取ったのに、無駄に終わってしまった・・・。

     結局、運動会は水曜日に延期。

     3度目の正直で、今度こそ中止にならずに終わって欲しい(涙)

20090622001.jpg

 

     昨日焼いた『発酵バタープルマン』。

     とりあえず、準備したタマゴは使わないと・・・とサンドイッチにした。

20090622002.jpg

 

     なんてことはない、フツーのタマゴサンド(笑)

     ミミまで柔らかなこのプルマンは、切り落とさずに一緒に食べると美味しいっ♪

 

     さすがに2日間も夜更かしすると、身体がダルい。

     脱力感でいっぱいと言うか・・・。

     ひとまず今日1日、しっかり充電して出直します!!

          

     

 

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Last updated  June 22, 2009 07:29:24 AM
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June 18, 2009
カテゴリ:食事

 

     最近、『北海道名物』なんて言われてる??ラーメンサラダ。

     冷麺とはまったく違って、冷やし中華よりな食べ物。

     冷やし中華が夫婦して苦手なので、夏はもっぱらラーメンサラダ^^

     野菜たっぷりだし、一皿で栄養満点♪♪♪

20090619001.jpg

     まだ試作段階です(笑)

     今度ママ友とのランチで出そうと思って練習^^

     パパさんは結局、具沢山なのが苦手のようで、かなり減らしてこんな感じに(涙)

     本当はもっとたっくさんのお野菜と半熟卵がトッピングされます。

     今日はharuも一緒に食べるので、完熟で^^

     時間がなくて写真が取れなかったけど、薄味に作った醤油ベースの冷やし中華タレを

     アガーでジュレにして、ゴマドレと一緒にかけていただきました♪

     やっぱり、ゴマドレがポイント!!

20090619002.jpg

     色々もらいものが重なったこの日。

     食べる物がたくさん出来てしまって、まったく売れなかったエビピラフ~(涙)

     炊飯器で簡単に・・・だけど、ちゃんと作ったんですよー!!

     コーン好きの子供達のタメに、たっぷりコーンで(笑)

     仕方がないので、冷凍ストックになりました♪

     ハンバーガーになれなかったバンズも冷凍庫で待機中です(笑)

 

 

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Last updated  June 18, 2009 09:54:52 AM
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April 21, 2009
カテゴリ:食事
     久しぶりにパンから離れた話題で^^
 
2009040009999.jpg
 
     先日、レシピブログさんから届いた商品♪
 
     どれも、我が家の常備品(笑)
 
     最近、道産の三つ葉が出回ってきたので、さっそく定番の簡単ヘルシーレシピを^^
 
20090421001.jpg
 
     茹でて裂いた鶏ムネ肉。そして、こちらもさっと茹でた三つ葉。
 
     これを、好みの辛さのわさび醤油でいただきます♪
 
     わたしが使っているのは、ここのお醤油
 
     マヨ派だったパパも、最近はこのお醤油ばかり!!
 
     結構いいお値段だけど、身体のことを考えたら、やっぱり・・・ね(笑)
 
     美味しいのでやめられなくて、今日またお友達と注文しました^^
 
20090420001.jpg
 
     そして、次はこってりお肉の『東坡肉(トンポーロー)』。
 
     “豚ロースかぶり”と言う、お初のお肉を目にしたので、つい買ってしまった(笑)
 
     パパさんは、コレ系の甘辛トロリ~が苦手。
 
     案の定、大根と煮卵(写真にはないけど)を食べただけ^^
 
20090420002.jpg
 
     豚バラで作ると、どうしてもあの脂が苦手。。。
 
     豚バラのようなトロトロ(ドロドロ?)感はないけど、ホロホロしてて美味しかったです♪
 
 
 
     
 
     
     
 

 

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Last updated  April 21, 2009 02:46:36 PM
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March 19, 2009
カテゴリ:食事

     モニターでもらった「カレー用豆水煮」を使って、チキンカレーを作りました♪

     チキンカレーは、市販のルーを使わずに作るのがお気に入り(^m^)

     市販のルーは油脂が豊富に含まれているけど、これはスパイスのみだから、

     ヘルシーで、なおかつ美味しい!!

20090316001.jpg

     こんな便利なものを使っています(笑)

     簡単に本格的なカレーが出来ちゃう、お助けセット^^

20090316002.jpg

     子供たちが食べれるように、カエンペッパーを抜いて下準備。

     それぞれの匂いがバラバラでも、炒った後は一体化したいい香り~♪

     このスパイスの香りが大好き^^

20090319001.jpg

     チキンは手羽元です(^ワ^)

     前に作った時、圧(力)をかけたらバラバラになっちゃって失敗しちゃったので

     (↑これはこれですごく食べやすかったんだけど^^)

     今回は圧をかけずに、コトコト煮込んで1晩放置(笑)

     余熱でいい感じのホロホロ感になってて、スプーンですぐに崩れました♪

     カレー嫌いのパパさんも、このカレーは美味しいと言ってくれますv(^◇^)v

     しかも今回は豆入り!!

     カレー用水煮豆は、ブイヨンで下味をつけてあるのでコクが出て美味しくなります。

     豆カレーは苦手だったわたしも、これは好きかも~♪

 

 

     ついに今日、kouは年少さんを卒業します!!(笑)

     長かったような短かったような・・・嬉しいような寂しいような、複雑な母心^^

     担任の先生が退職されるので、クラスでお別れ会を。

     ririの時も2年間お世話になった先生なので、家族みんなで参加してきますヽ(^‐^)/〃

     とっても涙もろい先生なので、きっと泣いちゃうんだろうなぁ~。

     最近、わたしも涙腺がゆるみがちなので、もらい泣きしちゃいそう。

     ハンカチ持って行かなくちゃね^^    

     

    

 

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Last updated  March 20, 2009 09:40:34 AM
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March 17, 2009
カテゴリ:食事

     春が近づくと、何だか慌しくなる気がする・・・。

     ririもkouも給食なしで帰って来て、お友達が遊びに来たり、

     自分時間が全然取れず、毎日ドタバタしてしまう。

     もっと時間を有効に使わなくちゃね~。

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     やっとのことで、モニター当選品の「大豆の水煮」でチリコンカン♪

     トマトジュースも当選品で、コラボしてみました(笑)

     写真のバゲットは、先月焼いたもの。

     失敗作だったから、とりあえず冷凍庫にしまい込んだの^^

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     失敗作は、解凍しても失敗作(゚Д゚;)

     でも、これでやっとパンのストックもなくなった!!

     またバゲットが焼ける~♪♪♪

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     市販のゴマドレッシングとマヨネーズで、簡単なゴボウサラダ。

     あまり好きではなかったゴマドレに、最近ハマっています(笑)

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     子供たち用のパスタはボンゴレに。

     あさりの旨味がギュッと詰まって大好き。

     みんな魚介系のパスタ好き(笑)

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     ちょっと帰宅が遅かったパパさんには、明太子のクリームパスタを。

     刻み海苔と大葉の組み合わせがウマイ!!

     でも、このパスタ。

     パパさんのお昼と重なってしまったんです(゚Д゚;)

     結婚して10年、初めてのこと。。。

     明日のお昼用に牛そぼろを作ってあったので、代わりのものを・・・と思ったら、

     「いいよ、コレ食べるよ」とパパさん。

     なんて優しいんだろう(>_<。。)

     わたしだったら、絶対に違うものを作らせたに違いない(笑)

     この辺で性格の差が出ますね~^^

     チリコンカンに救われた、今日の食卓(笑)

 

 

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Last updated  March 18, 2009 09:41:52 AM
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March 10, 2009
カテゴリ:食事

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     昨日のグラハムロールで2種類のサンドイッチ♪
 
     ここ数日間、買い物に出れなくて・・・冷蔵庫の在庫で質素なサンド(ノД`)
 
     でも、定番が一番人気かも(´ー`)
 
     グラハムロールはクセがなくて、すごく食べやすかった^^
 
     サンドイッチにピッタリ♪
 
     やっぱり、はるゆたか効果かなぁ~。
 
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     南部小麦のトースト。
 
     すごく軽く、サクッと歯切れがよくて、わたしは好き。
 
     でも、パパさんはしっとり&もっちり派なので、ちょっと苦手らしい・・・(´.`;)
 
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Last updated  March 10, 2009 09:32:42 PM
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