新着記事一覧 | 美味しいパンが焼きたい！

ココア食パン

朝仕込んで夕方焼けました。この時間の使い方が今の私の生活に合ってるかも！少量のイーストでゆっくり発酵させると、とても風味豊かなおいしいパンになります。かなりはまり中。少しのイーストでゆっくり発酵パン【型】シリコン加工　食パン型（フタ付）　1斤（縦型）

May 13, 2008

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「少しのイーストでゆっくり発酵パン」

少しのイーストでゆっくり発酵パンずーっと欲しかったこの本。やっとゲットしました。で、最初に焼いたのがこのパン。木の実のパン。といっても胡桃しか入っていませんが（汗）これ、もうめちゃくちゃうまー！！！びっくり。本当においしいの。この本買ってよかった！大当たり！って初めて思った本かも（大げさ？）面白くてうれしくて、毎日眺めてうっとりしてます～

April 15, 2008

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アルファベットクッキー

娘と一緒に。油分の多いレシピにしたら、やわらかくてすぐにだらだら・・・（汗）イライラしながら型抜きする羽目に・・・。自業自得ですが。でも、がんばったおかげでさっくさくおいしくできました。娘の大好きなT君と、娘の名前が二組作れるように（失敗した時用に・笑）。クッキー型抜きセット・数字アルファベットのクッキー型セット私が持っているのはもっと安いやつですが（汗）

April 11, 2008

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生おからで食パン

先日からお友達が何度も焼いていて、それに刺激されて焼いてみました（笑）冷凍してあった生おからを解凍して、いざ！魔の手が忍び寄ってますってかつかまれてますが、2歳の息子の手です（笑）狙われてます。。。感想は甘くておいしい！油脂を入れなかったんだけど、しっとり～。生おからだったので、ちょっと繊維っぽいのが残っていたからもさつきはあるものの、いいです、これ！おからってわからないかも！これからちょくちょく登場決定！？自家製天然酵母羅漢果おからパン4本入りちょっとこれとか気になったり・・・おからあんぱんアンパンおいしそう！

April 10, 2008

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ふんわりマロンケーキ

楽天ブログでよく拝見させていただいている方が焼いたのをまねっこしてみました～。マフィン形で小さく焼いてみました。ボンヌママンのマロンクリーム入り。アマーイカステラみたいになっちゃった（汗）でも、おいしかった～！ボンヌママンマロンクリーム 225gこれとっても便利ですよー。愛用してます（笑）

April 10, 2008

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ヨーグルトチーズケーキ

プレーンヨーグルトを冷蔵庫で一晩水切りして、チーズケーキにしました♪真っ白！（笑）でした～。酸味がちょっと強かったかな？でもとってもあっさりでおいしかった～。子供にも評判がよかったので、また作ります！

April 10, 2008

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アップルパイ

冷凍パイシートを消費したくて、アップルパイにしました。2枚使用（笑）カスタードクリームと煮りんごが入ってます。お友達が遊びに来てくれたので、おやつに出したらあっという間に売り切れ～。うちの娘、恐ろしいくらい食べるので、どうにかしないとやばい・・・。親子でダイエット必要！？ベラミーズパイシート　3枚入

April 8, 2008

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白パン

夕飯はシチュー♪トマトとキャベツのチキンシチュー。というわけで、それに合うパン・・・気分はふんわりパン（笑）で、白パンを焼くことにしました。し、白くないし・・・（汗）気をつけたつもりが、色がついてしまったぁ。残念。生地に生クリームや上新粉を入れてあります。薄力粉も。しっとりでもふんわり、なかなかおいしいです。たくさんお砂糖入れていないけど、ほんのり甘くて美味♪あっという間に売り切れ（シチューにあわせて食べたのではなく、翌日の朝ご飯にサンドで売り切れ・・・）。近いうちにまた焼こうっと。上新粉極上白無垢 200g上新粉 500g

April 5, 2008

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ティラミス

冷蔵庫に、賞味期限間近なマスカルポーネ発見！！！しまじろうのプレート使ったんだけど、わかるかなぁ？？？冷やして今日のおやつにいただきまーす！！！オーム　フレッシュ・マスカルポーネ　500gイタリア産マスカルポーネです。ガルバーニ　マスカルポーネ

April 4, 2008

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和菓子

桜餅を作りました～。実家へ帰るのに、和菓子を持っていきたくて。春だしね～　私が住んでいる地域では、右の道明寺を使った桜餅が主流なのかな？どちらもそれぞれ、おいしくていいですよね。簡単に作れるけど、見栄えもするし（って私が作ったんだから、微妙かもだけど・・・）、いいんじゃない？ただ、ちょっと道明寺が硬くて・・・もっとふんわりできたらよかったけど、温度が低かったかなぁ？？？

April 2, 2008

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パン2種類

私、このパン大好きなんですよね、豆太鼓。でも、我が家では私しか食べないんです。だから、危険すぎて（食べ過ぎちゃうから）めったに作れない～～～。なので、とっても久しぶりに焼きました。うーん、おいしい！それと、チーズの入ったパンが食べたくて。生地にもチーズが入ってます。で、くるくる巻くときにシュレッドチーズを入れて巻きました～。スライスして、ハムやレタスをはさんでいただきました♪おいしかった～抜群の熱伝導で焼き時間を短縮！！丸型メッシュ食パン焼き型　　　　　リボ払いCP丸メッシュ・パン型ここ安いね～

March 31, 2008

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欲しいもの＜キッチンツール＞

キッチンツールで、今私が欲しいもの～。とってもお徳！使用した油をろ過して再利用！炭ろ過オイルポット 1L (フィルター2個付き)SC-SRO 揚げ物って、あまりしませんでしたが、自宅でパン教室をやるようになってから確実に回数が増えました。ドーナツ揚げたりするしねぇ。おやつも揚げたり・・・。（ちなみに今はまっているのはかりんとう・笑）なので、どうしても欲しい、これが。ほしい・・・。密封性が良く機能的！スナップウェアー角型Lこれは、買い増しです。以前購入して愛用してます。主に薄力粉と強力粉、お砂糖等を種類別に収納してます。ちょうど2.5キロの粉がぴったり入るサイズなの（とんとん、とする必要がありますが）。とっても便利。ちかいうちにぽちっとしちゃうと思います。

March 30, 2008

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欲しいものメモ＜本＞

Izumimirunの「vege dining野菜のごはん」最近お気に入りのブログ。この方のレシピが、マクロビとは違いますが、簡単でお野菜をおいしくいただけるので、とっても気に入っているのです～。で、本も気になっていて・・・ああ、ぽちっとしてしまいたい・・・。ほかにも欲しい本があったけど、今日書店で見つけて中身を見たら絶対買う！と思ってしまった！！！やばい！まじほしい！！！ここのところ本はポイント消費に購入していたけど、お金出してもいいかも・・・。

March 27, 2008

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スプリングデイズさん

スプリングデイズさんで、今欲しいものがいくつか・・・ぽちっとしてしまおうか、どうしようか・・・WEEK☆30％OFFフリル使いが女の子らしさをUP♪ゴールドボタン付レーシータートルカットソー 88ランキング入賞♪ SALE☆フラワーレースラインキャミソール　88ランキング入賞☆ 胸元レースドット&フラワーシフォンペチコートキャミワンピース 88ほかにも・・・お手ごろ価格のものばかりですが・・・（苦笑）でも、どれもかわいい～ああ、春物が欲しい・・・ぽちっちゃおうかなぁ～悩む～

March 27, 2008

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春。

近所で見つけた、両手いっぱいの春！！！道路の脇にあるのは、わんちゃんの散歩コースでちょっと気になるので、土手の上のほうや下のほう、散歩に使わないところを探してみました（笑）道路の脇にもわさわさはえていてびっくり。お散歩してても楽しいですね～春だな～桜も見に行かなきゃね！！！ふんわり桜の香り和菓子の匠が作った関東風さくら餅（桜餅） 2個入り桜餅どちらのタイプも好きです♪道明寺粉 200g道明寺粉 150gこちらも家にあるから、週末にでも作ろう！！！あ、でも桜の葉の塩漬けがない～～！！！

March 23, 2008

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豆腐クッキー

お豆腐を使った、スイーツ。よく作るのですが、これもなかなか美味でした。バターが品薄な昨今ですが、こうやってバターを使わないおやつ。いろいろとやさしいですね（笑）バターが入らない分、カロリーも抑えられて、食べても罪悪感が少なくて大好きです。食べ過ぎたら一緒だろうけど・・・ついつい、つまみ出したらとまりませんよ～

March 18, 2008

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イチゴ大福

我が家の娘は和菓子も大好きです。息子はいまいちっぽいですが・・・。で、娘のリクエストでイチゴ大福～♪ママ、難しいね、包むの！そんなこと言いながら、楽しく一緒に包めました。包み終わった瞬間には娘のお口の中でしたが（苦笑）今回はお手軽に、レンジでちん♪して生地を作ったので、とっても早く出来上がりました！10分くらいで完成したと思う！うん！またイチゴでつくろうねぇ～♪純白玉粉 150g　【＃】金印白玉粉200g●白玉粉　特選明治からの伝統の味！白玉粉 250g白玉粉もいろいろあるんだねぇ～

March 12, 2008

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おうちカフェ

月に一度のお楽しみ♪お友達とのおうちカフェの日でした～。今月はひな祭り。我が家以外、皆姫がいないので（王子のママたちなので）、ぜひひな祭りを！と。お料理は定番ちらし寿司ですね。お吸い物もつけて、菜の花なんてあったりして・・・。お団子もおいしくて。デザートはこれ。今シーズン何度作ったか覚えてない・・・いや、4回・・・5回かな？このケーキ。めちゃくちゃうまいんです！もうやばい～（笑）相変わらずよく食べる私達ですが・・・私以外細いから調子に乗って一緒に食べると危険！！！代謝が悪いのか、私？うーん・・・がんばろう（汗）

March 7, 2008

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イチゴミルクプリン

今の季節しかできない、フレッシュイチゴを使ったスイーツ♪混ぜて冷やして固めるだけの、簡単プリン～♪甘みは加糖練乳を使用して、ミルキーに♪ちょっと控えめにしたら甘さ控えめすぎで、物足りなかった（汗）次回は分量どおりにします（笑）北海道産苺とちおとめ使用北海道春色いちごのミルクプリン（冷凍）【h_M春スイーツ0311】は～。これおいしそう～練乳いちごプリン 8個入り【送料無料】【44％OFF】こちらもミルキーな感じかしらね？？？きになります～

March 7, 2008

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焼きカレーパン

カレーパンって、時々無性に食べたくなりませんか！？（笑）でも、家で作るのに油で揚げるのは・・・と躊躇してしまう。ただ焼くだけじゃ、寂しいし・・・と、それっぽくパン粉をまぶして♪今回、中身に初めてレトルトカレーを利用してみた。少し火にかけて水溶きの小麦粉を加えてとろみをつけて。なかなか簡単でいいじゃん！？これでいつでもカレーパンが作れます（爆）ご自宅で揚げたてのカレーパンをどうぞ！！浪速のカリカリミンチ冷凍カレーパンこんなのがあるんだねー。試したことないけど、どうなんだろう？お肉を使わない究極インスタント・カレー・シリーズ！　　オーサワ　ヘルシーカレー（ベジタブル）ヘルシーカレー（ベジタブル）　甘口　210g　【オーサワジャパン株式会社】 328野球セールこれも気になるねぇ

March 3, 2008

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ひな祭り

日曜日、１日早いひな祭りをしました。といっても、ちらし寿司とケーキを作って食べただけ（汗）イチゴのケーキと、型抜きした野菜をちりばめた、ちらし寿司。なかなかおいしかったですよ（笑）

March 2, 2008

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たっぷりんごケーキ

名前のとおり、たっぷりりんごの入ったケーキです。スライスして砂糖と洋酒をまぶしておいたりんごを、生地の間にいれ、最後に上にも並べた、とってもボリュームのあるケーキになりました。 18センチの型で焼いてます。でかいです。おなかいっぱいになれる、幸せケーキです（笑）そして、大きい上にりんごも生でいれるので、とにかく火が通りません！！！焼く時間もかなりかかりましたよ～。今回は温度が低かったようで、合計90分もかかりました。。。時間かかりすぎ（汗）

February 29, 2008

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寒天バナナパン

ホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパン気になっていたこの本から。とっても気になっていたバナナパン。レシピだと粉寒天入り～。一応パンになったけど・・・こねられない！とにかくこねられない！！！なんだこれ！ってくらい、こねられませんでした（涙）そんなだから、もちろん膨らみも悪い！！！大変だった～疲れた～そして・・・好みの味じゃなかった（最悪）でも、好きな人は好きなのかしら？？？気になった人はぜひチャレンジしてみてください。

February 28, 2008

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豆腐のガトーショコラ

最近のお気に入りです。バターを使わずに、豆腐を使ったちょっぴりヘルシーなショコラケーキです。あっさりだけど、チョコレートは使ってあるからしっかり濃厚なお味！なかなかおいしいです。バター使っているものよりも、罪悪感が少なくていいです（笑）ペットカップ底径30mm（茶ブロック） 300枚

February 26, 2008

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ひとつの生地でいろんなパン

娘と成型。あんこいれたり、ココアパウダー入れたり。カスタードクリーム入れたり。楽しくできましたー。

February 21, 2008

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娘のチーズケーキ

計量から混ぜるまで、私は横から口を出し手を出したけど、5歳の娘がほぼ一人で作りました♪ 残りの写真しかないけど（汗）ただ混ぜるだけ、型に流してオーブンへは私が入れました。

February 21, 2008

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ざくざくショコラ

あまりもの処分（笑）クックパットで見つけた、これ。作りました。溶かしたチョコレートに、パン粉混ぜて冷蔵庫で固めただけ（笑）子供にも作れる、簡単おやつでした～

February 19, 2008

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チョコナッツシフォン

チョコチップ沈んじゃって、失敗ですが（汗）上にたっぷりナッツが乗ってます。これおいしいの～。ハートシフォン型　17cmこれほしいなぁ～でもめったに使わないしな～【書籍】シフォンケーキのプロが教えるレシピこれのレシピを参考にしました。

February 19, 2008

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キャラメル風味フィナンシェ

卵白が大量に余っていたので、紅茶のフィナンシェを焼きました。適当に作ったら、甘味が足りなかった。。。バターの代わりにサラダ油使ってあっさりと。あと、キャラメルパウダーも入れたけど、冷めたら香りが消えた（汗）アーモンドプードルを粗挽きのにしたらつぶつぶおいしい～適当な割にはまあまあかな？(笑)次回はきちんとレシピみて作ろう（汗）NEWカラー　オリジナル『ラバーロゼ』　

February 17, 2008

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ハッピーバレンタイン！

バレンタインですね！女性の皆さん、チョコレートはどうしましたか？？？私は愛しの旦那様に・・・。今年は買うかな？と思って、お店を物色したけど、もともとチョコって好きじゃなかったので、何がおいしいのかよくわからず・・・。結局いつもどおり、作ることに・・・。もう何回焼いただろう？（笑）お豆腐のブラウニーです。混ぜて焼いて、冷蔵庫で冷やすだけ！とっても簡単、バターも入らないのでヘルシーで食べやすい、言うことなし（笑）それから、以前見つけた、とっても気になっていたレシピで、チョコケーキ。これもお豆腐を使ってます。ブラウニーとは違って、卵なし、ココアと黒糖、粉寒天というなんとも素敵な組み合わせ（笑）これも焼いてからしっかり冷蔵庫で冷やします。ブラウニーはやはり、ブラウニーというだけあってねっちょりした食感がおいしい。でも、こちらのケーキはブラウニーほどねっちょりしていないけど、これはこれでおいしい♪こちらのほうがヘルシーだし、いいかも～。バレンタインだから、ハートの型で焼けばよかった！と今頃気が付いたり（汗）遅すぎ・・・義理チョコもなしで、とっても気楽なバレンタインでした～（笑）

February 14, 2008

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チーズクッキーと手前味噌。

簡単なチーズクッキーのレシピを見つけたので、ためしに焼いてみました♪なかなかおいしい！これならいつでも作れる～～～！定番決定（笑）シンプルな材料で、ぱぱっと作れてよかった！さて、去年初めて自宅でお味噌を仕込みました。といっても、味噌やさん？のセットを使ったもの。2.5キロ出来上がる、というやつでした。解禁！（笑）自分が思っていた味とはちょっと違ったけど、余分なものは入っていない、いい感じのお味。今回解禁？するまでに何度か味見をしていたので、実際は2キロくらいになっていたけど、毎日のように味噌汁が食卓に上る我が家では、2キロってあっという間になくなりそう～。今年も近いうちに仕込もう、と思っています。今年はこれにチャレンジしようかな？？？★自分で簡単にお味噌が作れます！無添加・国産原料の手作り味噌（みそ）セット｢はつゆき屋」のみそこうじセット＜米みそ＞※出来上がり約5kgもしお勧めがあったら教えてください。ちなみに我が家は米麹が好みですが、どちらかというと甘めが多いです。

February 12, 2008

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チョコケーキ

もうすぐバレンタインですよね～なんとなく、チョコ・・・チョコ・・・というわけで、チョコレートのスポンジケーキ。クリームも何もなしでもしっとりおいしい！子供にも好評でした。さあ、バレンタイン本番はどうしましょう？？？ラッピングすら買ってない・・・いいのか、私？？？ギルアマルグリット型　17cm

February 11, 2008

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アップルパイ

冷凍パイシートを使った、お手軽パイ。カスタードとリンゴが入ってます。レーズンも入れようと思っていたのに、忘れた・・・。ベラミーズパイシート　3枚入

February 9, 2008

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ポンデケージョ

さいころチーズを入れたら、つぶつぶが気持ち悪い・・・でも、食べたらなかなかおいしくて、面白かったです。□クール■サイコロチーズ8mm　245g

February 6, 2008

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カントリークッペ

なぜかとっても焼きたくて。お友達宅へお邪魔するのに手土産にしました。お昼にスライスしていただきましたよ♪しっかりしたフランスパンとは違って、少し油脂の入る食べやすいパンです。

February 5, 2008

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エプロン

　　久しぶりに、裁縫らしい裁縫をしたので。1年位前に購入した型紙で、やっと縫ったエプロン！！！・・・と思ってお友達に写真見せたら「これって・・・」と実は2年以上前に買ったものだったことが判明！！！（汗）どんだけ裁断して寝かしてあったの！？って感じですが、無事に出来上がりました（滝汗）裁縫、決して得意ではないけど、自分としては大満足！とってもがんばりました（自画自賛）使い勝手もよくて、また作りたいと思います。次は・・・2年後？（笑）

February 4, 2008

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りんごカスタードパン

リンゴとレーズンを甘く煮て、カスタードと一緒にパンに入れました～　　自画自賛！うまい！（爆）とってもおいしい～。IFトレー　トリーノ型　1枚

February 3, 2008

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自家製シートのチョコパンと抹茶パン

卵白があまったときは、シートを作るようにしてます。で、チョコシートと抹茶シート♪ チョコシート、ちょっとゆるすぎてシートって言うよりもペースト？？？って感じになってしまいましたが（汗）でも、おいしかったですよ～ん

February 1, 2008

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おからココアケーキ

写真が悪いんですが・・・。おからを使ったケーキのココアバージョン。ダイエットに大活躍してます。結果は・・・まだまだこれから！？（汗）

January 24, 2008

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ポンデケージョ

はじめてミックス粉を使ってみました！お手軽にできていいねぇ～ポンデケージョミックス　200g【半鐘屋】ポンデ・ケージョの粉 500g

January 21, 2008

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あんこのショートブレッド

お友達が作っていたのをみて、まねっこ！さっくさくで、おいしい！

January 21, 2008

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今日の晩御飯

和食です。

January 15, 2008

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ポンデケージョチョコバージョン

なんか、自分が思っているものとちょっと違う気もしますが・・・。これはこれでおいしいんです。もうちょっと水分を多くしたらいいのかなぁ？

January 11, 2008

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ヘルシーブラウニー

食べても罪悪感の少ない、ヘルシーなブラウニー（笑）とってもお気に入りです。お友達にも好評～♪

January 10, 2008

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サトイモを使って

マクロビちっくに・・・と検索して見つけたやつです。湯でてマッシュしたサツマイモ、みじん切りにしたネギ、先日作った大根の葉とおかか、挽き肉を炒めたやつと醤油をまぜ、油ぬきした薄揚げのなかに詰めて表面かりっとするまで焼きました。それに、かつおだしのあんをかけたもの。なかなか美味！揚げが苦手な娘は、中身だけ食べてました（汗）ちなみにサラダは春雨好きな我が子達のために中華風サラダに。なんでもパクパク食べてくれるようになるといいんだけどなー。。。

January 9, 2008

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スナックパン風

ふくらまなくって、あきらめて焼いたら膨らんだ感じですが（汗）パ○コのスナックパンってありますよね！あれが自分で焼けたらいいなぁと思って、見つけたレシピを参考にして焼いてみました！焼きたては・・・ホットケーキ？？？（汗）材料にホットケーキミックスが入っていて、レシピでは中途半端な量だったので、適当に変えて一袋入れたらやはり多かった（汗）でも、さめたら確かにスナックパンっぽい！子供と旦那には受けました（笑）あっという間になくなるけど、食べかすもまさにスナックパン！ぽろぽろ落として食べる息子・・・（涙）次回はホットケーキミックス減らしてチャレンジです。森永　お徳用　ホットケーキミックス　（200gX4袋入）　800g　X12袋入こんなにいらないね（笑）

January 9, 2008

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ダイエットクッキー？？？

生のおからと、砂糖のみ！！！というレシピを見かけたので、まねして作ってみました。クッキーというよりは、甘いおせんべい？？？でもこれ、おいしくって、この手のぱりぱりしたクッキーが苦手な息子がパクパク食べてました。上白糖ではなくて、三温糖で作ったけど、正解かも。とってもおいしくて、リピ決定！！！お砂糖の量をもう少し研究して、気に入る味を探そうと思います。ゴマとか入れてもおいしそう～。

January 7, 2008

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ぷちぷちマフィン

子供が、お友達の家へ遊びに行くというので、手土産に焼いたマフィン。ころころと小さい一口サイズのをたくさんと、バラの型で。　プレーン生地＋チョコチップ、ココア生地＋チョコチップ、バラの型のみプレーン生地＋クリームチーズ＋黒ゴマの組み合わせ！バターではなく、サラダ油で作ってあります。バター品薄だしね。。。涙でも、あっさりしていて、おいしいので、私はこちらのほうが好き！一口サイズだと、いくらでも食べられちゃうので、危険です。。。オリジナル『ラバーロゼ』　

January 7, 2008

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大根の煮物ときんぴら

遅くなりましたが、あけましておめでとうございます～。今年もぼちぼち、マイペースに更新になるとおもいますが、どうぞよろしく～。今年は、パンやお菓子だけじゃなくて、料理の写真も・・・と思っているけど、写真のセンスがないのでどうかな～（汗）まあ、ぼちぼちです（笑）そんなわけで？大根。正月に帰省した、旦那の実家で、娘が雪に埋もれた畑から収穫した大量の大根。毎日食卓に上がってますが、まだまだありますよ～（笑）これは、大根と豚肉、たまねぎ（みじん切り）を一緒に炊いたもの。おいしいんです、これ。鶏肉で作ったりもします。となりにあるのは、大根の皮とにんじんのきんぴら。大根の皮は、朝から夕方まで干してから使いました。こりこりして、おいしかったです。

January 7, 2008

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