2007/08/27(月)20:59
4gのパネトーネマザーでパリジェンヌ食パン
たった4gのパネトーネマザーで焼いた、ホームベーカリーパンレシピです♪
約1ヶ月ぶりのホームベーカリーお任せパン♪
今回は、パリジェンヌとジョーカーAのコンビで。
すんごいズングリしてて、ちっちゃ~~!
焼き色普通で焼いたけど、いつもより濃く焼けてるような気がします。
計測~。
48センチ。 いつもと一緒だわ。
もっと小さく見えたけど
真ん中だけ盛り上がってる分で、ちょっと稼いだ感じかな。
ジョーカーA効果で、ほんのり黄色い生地。
さっくりむっちりした、とてもおいしいパンです♪
トーストすると更においしくて、あっという間に完食!
この組み合わせは、食パン向きとも言えるみたい。
パネトーネマザー少なめの効果も出てるね~。
ぽちっとおねがいします(。-_-。)ポッ
↓ ↓
ここも見てね~♪
↓
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■□ パリジェンヌ食パンの材料 □■■□ パリジェンヌ食パンの作り方 □■・パリジェンヌ・・・・・・150g
・ジョーカーA・・・・・・100g
・砂糖・・・・・・・・・大スプーン2.5
・スキムミルク・・・大スプーン1
・塩・・・・・・・・・小スプーン1
・水・・・・・・・・・・・・・・・185cc
・無塩発酵バター・・・・・・3g
・パネトーネマザー・・・小スプーン1.3(4g)1、天然酵母食パンコース、焼き色普通でスタート。
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