ボリューム満点！メガ級ハンバーグのワンプレートレシピです♪
おはようございます

やっと晴れた～♪ 朝から快晴！

洗濯して、掃除して、これから買い物も行かなくちゃ。

時間がいくらあっても、足りないよ～　　←と言いつつブログ書く








　　　黒胡椒をガリガリした、デュラムセモリナ粉とライ麦のみのバンズ。

　　　オットの苦手な、黒っぽい生地だし

　　　ましてやノンオイルの、噛みごたえがありそうなパンなので

　　　中身は大好物の、ガッツリ肉系で行こうかと。



　　　で、こんなプレートのできあがり～



* メニュー *

ハンバーグ
バンズ
キャベツ
サラダ菜
ノンフライドポテト
キノコとキャベツの芯のソテー








ポテトはいつもの、ヘルシオポテト。

ただ、いつもは網に乗せて焼くけど

今回は、天板に直接乗せて

焼いてみたの。

オットはこっちが好きらしい。



千切りにしたキャベツの

残った芯とキノコをソテーして

バルサミコ酢で味付け。

ピクルスのような感じで

いただきます。










　　　最後に断面。

　　　ライ麦が結構強めで、デュラムセモリナ粉の名残は見えないね。


　　　思った以上に、ふわっとしたパンで

　　　コッテリしたお肉にぴったりの、おいしい組み合わせでした♪











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■□ の材料 □■	■□ の作り方 □■
・ジョーカーＡ（デュラムセモリナ粉）･･２００ｇ ・ライ麦（中挽き）････････････････８０ｇ ・水･･･････････････････････････１９０ｃｃ ・砂糖･････････････････････････大スプーン２ ・スキムミルク･･･････････････････大スプーン１ ・塩･･･････････････････････････小スプーン１ ・パネトーネマザー･･･････････････小スプーン１ ・ブラックペッパー ・ハンバーグ＆スクランブルエッグ	１、パンケースに材料を入れ、20分捏ねる。 ２、室温一時発酵4時間半 ３、分割しベンチタイム30分 ４、成型 ５、二次発酵40分 ６、ヘルシオロールパンコースで焼成 　（ウォーターオーブン190度で17分） ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 　 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

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