茄子と豚肉の炒めと、たっぷり野菜弁当

野菜たっぷり！大人のお弁当レシピです♪ おはようございます！ 寒いよぉ～～ かれこれ一週間、最高気温は20℃台で、 土曜日の朝方だったかなぁ。 あまりの寒さに早朝起き出して、羽毛布団を出したよ。 今日もこれから、グングン気温は下がってくみたいだし ここまで急にガクンと肌寒くなると 「はい！もぉ夏はおしまい！」って締め出された気分で なんかさみしくなるよぅ… ただ、気温が下がったことで、いちばんいいのは お料理するのがラク♪ってことかな～ あの灼熱地獄からは解放されて、たのしい気分で料理ができる。 ほぼ、野菜だらけのお弁当です。 子供んとき、このお弁当だったら、泣くかなぁ～ え～、右から、切り干し大根、茄子と豚肉の炒め、 温野菜、奥がポテトサラダ。 そしてご飯にかかってるのは、灰でもススでもなく 赤紫蘇の粉です。ちなみにオットはこれを「しそのこ」と呼ぶ。 置くの忘れてるけど、温野菜は玉ねぎドレッシングで食べます。 ←玉ねぎドレッシングのレシピはこちら！ （画像をクリックすると、別ウインドウで開きます） ってね、涼しくてパンもいっぱい焼ける♪ アイロンも暑くないから、縫い物もラク～～♪ と思ったのもつかの間。 土曜の朝。 オットが「ネコ来たよ～！」 と呼ぶので、慌てて部屋を出ようとしたその瞬間！ 「んだっ……が、…ぅ…ぐ…ぃが、ぁ…」 その場に倒れ込んで歩けない。 …右足小指強打。 それでも這うようにして、ベランダの窓まで行くと いつもかわいい声でニャーと鳴くそのネコは 私のその、あまりにも尋常でない苦痛の形相に驚き、 「シャｧーーーーッ！」 ・・・・・Σ(￣ロ￣lll) 周りでも、足の小指をぶつけたって話は、よく聞くし それで骨折して、通院してる人もいるけど 今まであんまり、ぶつけたこともなければ、まして こんな激痛になるほど強打するなんて、思ってもみなかったので 痛みはもちろん、老化を感じて精神的なショックが大きい。 みるみるうちに腫れあがり、一か所ポコと丸く盛り上がってきた。 すぐに、ケーキとか買うと付いてくる、小さな保冷剤を出してきて 小指の上下に巻きつけて冷やしたけど。 まるで竹の子族の衣裳のような、 ショッキングピンクと真紫のバイカラーに変色し、 結局土日、どこにも出かけられなかったよ。 少し腫れが引いたところで、湿布に変えてネットで固定し 今はだいぶ、痛みも治まりました。 いつでもどこでも、ものすごい動きをしてしまうクセがあるので そろそろ少し、ゆっくり動くことを心掛けなきゃいけないなぁと反省です。 ↓ レシピブログに参加中♪ ・豚肉 ・茄子 (冷水にさらし灰汁を取り レンジで加熱しておく) ・長ネギ ・味噌 ・砂糖 ・オイスターソース ・金ごま ・塩 ・胡椒 ・ごま油１、フライパンに少量の油を熱し、豚肉、茄子、長ネギを炒める ２、調味料を加え絡めたら、ごまをふる ※当サイトに掲載しているレシピ、画像 　他全てにおいて、転載、コピー等は 　お断りしておりますのでご了承ください。 ++++　お弁当バッグ♪　++++ 暑さからお弁当を守る！保冷機能付きランチバッグ！/ お弁当グッズ ... ランチバッグ 保冷 メンズ ミニトートバッグ 保冷 トート 弁当箱 ... 手持ち部分もしっかりしていて、ペットボトルや水筒を一緒に入れて... 1個ならゆうメール発送OK！おしゃれなランチバッグがお買い得。お...