アボカドとかいわれの生ハム巻き～他パーティー料理

2015.03.25

カテゴリ：肉

ヘルシオで作るチャーシューと、オードブルにぴったりの生ハムレシピです♪
こんにちは。
朝からパソコンがフリーズしまくりで、操作が全然進みません。
文字入力すらゆっくり打たないと、1行1行でフリーズする始末…
自然界の影響なのか、はたまたこのマシンもそろそろ替え時なのか。

先日からずーっとアップしてきた、パーティー料理いろいろ。
ラストは一気にバーッと公開！
肉好きのオット以外にも、20代の男性もいたので
チャーシューを焼きました。

肩ロースでほどよく脂が入ってる部分を選び、
一晩漬け込んだ豚肉を、ヘルシオでじっくり焼いたらできあがり♪

もう、味付けはなんだったか、すっかり忘れちゃったけど
お醤油、ハチミツ、日本酒等をただ目分量でテキトーに
ポリ袋に入れて、豚肉にグリグリすり込むだけ。
気分次第で調味料も分量も変わるので、二度と同じ味は出せません。

普段の食事でもそうなんだけど、食べる人の手をとめたり
食べるのを待ってもらうのは、絶対にヤなので
熱い物は熱いうちに、冷たいものは冷たいうちに食べてもらい、
その合間にパチリとテーブルも撮りました。
小鉢には、キュウリのいろんな味漬けや、山形のだしが入ってます

前後したけど、こちらは前菜の生ハムロール。
アボカドとカイワレ大根を生ハムで巻いたの。
お好みでマヨネーズをつけてもいいけど
生ハムの塩気があるので、このままでもＯＫ♪

ちなみに、チャーシューの端っこは、翌日炒めご飯にしました。
炊きたてのミルキークィーンで、油極少なので
モッチリタイプの炒めご飯です。

炒飯は、やっぱりチャーシューとネギがおいしい！
この2つがあれば、結構本格的な味になるよね。
後はたまごとピンクのカマボコがあれば、お店の味に近づけるんだけど
今回あえて、たまご無しにした理由は…

オットの大好物、たまごスープ～
こちらに使ったので、ご飯には無しです。
汁ものの「汁」自体にあんまり興味のない私は、
このたまごスープの魅力が、いまひとつ理解できないんだけど
焼肉屋さんでも、必ずたまごスープを頼むオットのために、
中華系のご飯の時は、できるだけこれを出すようにしています。

あ！今思い出したけど、焼肉屋さんのたまごスープって
長ネギとか、ニンジンとか、いろんな具が入ってるとこもあるよね？
それなら私も、まぁなんとか食べる気になりそうだから
今度はちゃんと、具だくさんのたまごスープにしてみようかな。