水切りヨーグルトパンでコロッケサンド

2015.06.26

ホームベーカリーで焼く、ふわっふわの食パンレシピです♪

おはようございます！
お久しぶりです。

嵐のような激しい雨が降ったり、台風一過のようにカラッと晴れたり、
これってほんとに梅雨？と思うような天気が続いていますが
朝晩は涼しく、エアコン要らずで過ごせるのは、やっぱりいいですね。

一時はもうダメかと思ったナショナルのホームベーカリーSD-BT113ですが
なぜか不調の1年間が過ぎてから、何ごともなかったかのような快調さで
シロカの出番がないくらい、頑張ってくれてます。
なにせ仕上がりがいいもんで、成型パンよりこの食パンの出番が多いこと。

水切りヨーグルトを仕込んでおいたのに、急にその晩、出かけなくちゃならなくなって
このまま放置するのもなんだし、冷凍するのはヤダし、
かと言って日中ひとりで食べきれるはずもないし…

ってことで、パンに入れちゃいました！
あ～、なんて贅沢な食パン♪

ただね、これ。
ヨーグルトの水分量が分からない！
まぁいつものことなんだけど。
トマト缶入れたり、野菜を直接入れたりするとき
あれこれ試行錯誤して、一応の水分量を計算するんだけど
最終的には「カン」ですね。
デカの勘にも匹敵すると、自他ともに認めるカンの良さで、今回もまた割り出しましたよ～

で、焼きあがったのがこちら♪

最初はそのまま食パンだけを味わって、残りはコロッケサンドに。
その、最初の食パンを写せば良かったのに、勢い余って食べちゃった。

ちなみに緻密なな計算をした水分量の結果は、
やや緩めだったため、途中で大スプーン2の強力粉を足しました。くぅ～！

すごーくしっとりしてて、ふわっふわなのに、生焼けな感じじゃないから
ほんとに味わい深い、いい食パンです。
ヨーグルトが入ってることは、言わなきゃわかんないくらいなので
どんな具材とも合う、万能なレシピです。コストはちょっとかかるけどね。

ところで、こないだね。
自転車で橋を渡ろうと走っていたら、ふーふー言ってる上り坂の途中で
80歳くらいのおばあちゃんに、スス～っと追い抜かれたの！
てっきり電動アシストだと思ってチラと見たら、なんと普通の自転車じゃないの！？

おそらく地元の団地の人で、きっと毎日その坂を走ってるんだろうなーという感じだった。
親世代よりずっと年上の人に、軽々抜かされるって、私の体力はいったいなんなの…
去年、足にヒビいってから、すっかり運動不足になってしまい
最近は1万歩もいかないうちに疲れちゃう体になってしまったので
この期に反省し、あの、バカみたいに歩いてた日々を取り戻したいと思います。

↓

レシピブログに参加中♪

・強力粉････････････215g
・薄力粉････････････60g
・砂糖･･････････････大スプーン2
・塩････････････････小スプーン1
・EVオリーブオイル･･5g
・ドライイースト････小スプーン1
・水切りヨーグルト･･120g
・水････････････････100cc