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2016.12.27
テーマ：わがやの常備菜レシピ(345)
カテゴリ：常備菜とソース
おせちにどうぞ♪おめでたい紅白の簡単漬け物レシピです♪
今年も残すところ、あと5日！ 今年は10月から、大掃除以上の大改革をしてたので 12月は、普段通りのんびりゆったり、マイペースに過ごせそうです。  大根がおいしい季節になりました。 ぬか漬けが大好きなんだけど、大根に限っては 酢漬けにするのが、いちばん好き♪ 定番はやっぱり、ゆず風味であっさり漬けた、拍子木切りの大根漬け！  赤梅酢と、白梅酢、両方で漬けると、こんな風におめでたい感じに。 この時は、赤はそのままで、白だけ柚子を加えました。 見た目だけじゃなく、風味も違うので、飽きずに食べられます。 ご飯だけじゃなく、お茶うけにしても、ポリポリやめられません。 最初に塩漬けにしてから酢漬けにするという、2段階漬けですが、 重石なんかは、しなくてＯＫ。 ポリ袋で手軽にチャチャッとできるので、漬物初心者でも超簡単です！ 漬けたその日から食べられますが、一晩置くのが理想。 日持ちは結構するけど、特に1週間くらいはおいしく食べられます。  クリスマスレシピが、全然出てないのには、実は理由がありまして… 子供の頃から弱かった扁桃腺が腫れて、発熱し寝込んでたんだけど、 そういえばここ数年、この同じ時期になると、決まって扁桃腺が腫れてるような… しかも今年は2回目だなぁ…と、片頭痛記録表を見直してみると 分かった！永ちゃんのコンサートの後に、決まって腫れてるんだわ！ こちらは「Z's TOUR 2016 -3rd CHALLENGE」2016.5.10(火) 幕張メッセ   グッズ並べて、浮かれて写真撮ってる場合じゃない。 この後、扁桃腺が腫れて寝込むことに。 そしてこちらは、EIKICHI YAZAWA CONCERT TOUR 2016「BUTCH!!」2016.12.14(水) 武道館  汗だくのまま、極寒の外に出て、神楽坂まで移動し 気分が最高潮に達したところで、5か月ぶりのビール！  時間も遅く、行きたいお店はほぼ閉店直前なので、 初めて入ったラーメン屋さんのチェーン店。 遅くまで営業していて、とてもありがたいです。  要因はいくつかあると思うけど、 １、来場者の喫煙率が高いため、三次喫煙のリスクは避けられない ２、大きなタオルを一斉に投げ上げるため、ものすごいホコリが舞う ３、間奏時に大声で叫んでる ４、汗だくのまま、寒空に出て歩く ５、興奮しすぎて、エネルギーを使い果たす とまぁ、こんなとこでしょうか。 １と２は防ぎようが無いので、３～５を何とかしなくちゃ。 来年からはマスクをして、おとなしく声を出さずに静止して観るしかないのか… 子供の頃から、何かに熱中したり、根を詰めて作業すると 決まってその後、熱を出す。 扁桃腺が腫れると、10日間は治らないから、安静にしてなきゃならないし、 クリスマスも3連休もへったくれもない。 出かけられず、豪華料理も作れず、オットは悪態ついてくるし、散々だったよ。 来年は、素敵な一年になるといいなぁ。 いい物件が出たら、引っ越しも考えてるし、 片頭痛も、食生活の改善でかなり軽減してきてるし、 体力つけて、また元気に永ちゃんに会いに行きたいと思います！  ↓
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Last updated
2016.12.27 12:17:13
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