すっかり「素材をそのまま食べる生活」も、板につき、
蒸す、焼く、漬ける、生食、で、ほぼ丸一日の食事が成り立つように。

そんな中、今年定番になりつつあるのが、こちら！



福岡では、当たり前に食べられているという、パリパリピーマン。
だいぶ大人になるまで、ピーマンが苦手だった私としては
努力の末に、やっと何とか調理すれば食べられるレベルにまでなったピーマンを、
このビジュアルで出されたとする衝撃は、結構なもので。

常時、冷凍庫に保存してある「新生姜蜂蜜味噌」を添えて。



みじん切りにした新生姜に、蜂蜜とお味噌を加えて混ぜ
冷凍庫に入れておくと、カッチカチまでは凍らないので
好きな時に、必要な分だけ、取り出せて便利なの。

お味噌の甘さが際立って、ピーマンの苦みを感じず、おいしく食べられました。
お塩で食べる時もあるとのことで、試してみたけど
ピーマンの主張が強すぎて、ちょっとまだ私には早かったみたい。

今も我が家のチルド室には、パリパリピーマン半日のものが、保存してあります。
ツナマヨ的なものや、肉味噌、塩昆布とかも試してみようと思います。




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・ピーマン ・氷水 ・新生姜 ・蜂蜜 ・味噌 （生姜1：蜂蜜1：味噌2～3）

１、カットしたピーマンを氷水につけ、冷蔵庫で1～2日置く ２、みじん切りの新生姜、蜂蜜、味噌を合わせたものを添える ※当サイトに掲載しているレシピ、画像 　他全てにおいて、転載、コピー等は 　お断りしておりますのでご了承ください。

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【パリパリピーマン】
この夏の新入りメニュー
おやつにも夕飯にも、パリパリ手づかみで食べてます
・ピーマン
・氷水
・新生姜
・蜂蜜
・味噌
（生姜1：蜂蜜1：味噌2～3）
1.カットしたピーマンを氷水につけ、冷蔵庫で1～2日置く
1.みじん切りの新生姜、蜂蜜、味噌を合わせる#パリパリピーマン #福岡 pic.twitter.com/ez4fOXHpYb

— ミルクパン工房 (@milkbread22831) October 1, 2022