全粒粉入り青汁ベーグル♪

Jun 6, 2006

(4)

『全粒粉入り青汁ベーグル』

3日目は全粒粉入り青汁ベーグル！

いつもの朝食メニューの大麦若菜と黒蜜を使ってみました♪

－材料（全粒粉入り青汁ベーグル4個分）－

・強力粉…200g
・全粒粉…50g
・大麦若菜…10g
・インスタントドライイースト…小さじ1
・塩…小さじ1
・砂糖…大さじ1
・黒蜜…小さじ1
・水…150ml

ベンチタイム10分、発酵45分、予熱しておいた200度のオーブンで15分。

発酵時間がちょっと長すぎ、膨らみすぎてくっついてしまい、形があまり良くないです(^_^;)

抹茶ベーグルやほうれん草ベーグルが一般的ですけど、青汁もそんなに変わらないですよね！？

焼いてる時には本当なんともいえないいい香りが♪♪

もちもちの食感で、噛めば噛むほど草の香りが口いっぱいに広がっておいしい(^^)v

くせのある方が個人的には好きなのでもっと入れても良かったかな？？

苦手な人は牛乳や豆乳などを混ぜた方がいいのかも。

このベーグルは食事系というよりも和のスイーツ系でやっぱり粒あんを挟んで♪♪

と思ったのですが、今日は残念ながらなかったので、ベーグルに使った黒蜜をかけて食べました！

これはこれで、シンプルですが美味しかったです♪

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Last updated Jun 6, 2006 05:40:55 PM
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