ライとマブの日記

図書館で借りてきたパン作りの本を見て、
ライ母がパン作りをしました。

正式には「パンケマード」と言うそうですが、
見た目からして、「とぐろパン」と呼んでいます。

レディースミキサーでパン生地を作って、成型します。


これを発酵させると・・・

ずいぶんと膨れましたね。

卵液を塗って、上からグラニュー糖を振って焼きます。

ホンマはアーモンドスライスも振るのですが、
ライ母はナッツがあまり好みでないので・・・

砂糖を振りすぎると焦げるし、
生地に砂糖がたくさん入っている割には甘くないし・・・
グラニュー糖の振りかけ方が難しいようです。