日記

★保育園の献立
ポークビーンズ
粉吹芋

★さとちゃんのお弁当
トマト煮
いももち

トマト煮には高野豆腐を添えて。
トマト煮を少しに水、カレー粉、醤油をプラス。
高野豆腐を入れて戻し、小さく切り、煮含めました。汁気がなくなるまでしっかり煮含めるのは美味しさの秘訣です。

高野豆腐とトマトは意外に合います。


★保育園のおやつ
チョイス
おかき

★さとちゃんのおやつ
干し葡萄クッキー
おかき


乾きものばかりのおやつで喉が渇きそうですね！
息子は粉菓子を作れば食べるけど、どちらかというと、好きなのは私で、息子はレーズンを食べてます。

粉ものはたくさん食べるものではありませんね。
私は、ついつい、つまんでしまい喉が干上がります…。

このクッキーは元々スコーンのレシピ。
薄く伸ばしてクッキーにしてます。

全粒粉、薄力粉、片栗粉、塩、油、水で生地に。
レーズン、ココナッツパウダーで甘さをプラス。
もちろん、シロップなどは無し。
最初に、油と粉をすり混ぜるのがポイント。

焼いて冷凍しておくと、カリッとした外皮の食感を保てるし、お菓子が欲しいときに手軽に食べられます。
私はパンもせんべいも冷凍保存。
息子もそれを知ってしまい、ガラガラ開けて物色。
冷気逃げまくり。
せんべいなど発見しては自分でポリポリ。

ある朝は娘の食べかけアイスを見つけて１人静かに黙々とペロペロ。ペロペロ…。
娘に見付かり、取り上げられて大騒ぎ！悲痛な叫び！
可哀想だけど、さすがに、朝からアイスは私も頷けないなあ(・・;)
しかし、どうりで静かな朝だと思ったよ。

子育て中は環境に静けさがあっても浸ってしまうと危険。やんちゃものは特に！
嵐の中に、台風の目のような心の静けさが必要ですよね。
ヨーガでリラックスも必要だけど、少しキツメにアーサナしながら、呼吸を感じて、上虚下実を取り戻す練習も大事かな。
練習、練習。
日々、練習。
より素敵な大人になるために☆