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2009/07/20
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カテゴリ:野菜等


~インカより目覚めし影の女王~


少し前にジャガイモを収穫
雨の影響などで少々遅れてしまった。



インカのめざめ

最近人気のジャガイモ
小さめのサイズ








シャドー・クイーン

こちらも新しい品種
アントシアニンの含有量が高い









むかご???

シャドー・クイーンの一株に
こんなものが!
ヤマイモに近い遺伝子があるのか???

ジャガイモを収穫して
こんなのを見たのははじめてかも。









洗ったところ









半分にカットしてみる

インカのめざめは
普通のジャガイモに比べかなり黄色い
シャドー・クリーンは鮮やかな濃い紫









レンジでチンしてみた



シャドー・クイーンの未熟なものは
色が淡い

インカのめざめはさらに黄色味が増した




肝心の味は?

インカのめざめは
昨年はじめて食して味は確認済み
通常のジャガイモにくらべかなり甘い

少し加熱時間が多かったのか
甘みは若干少ないがおいしい
もう少し寝かせておくと味も変わるのではと思う




シャドー・クイーンは
普通のジャガイモと
それほど差も無く癖も無くといったところ
ポテトサラダや加工に向いているのでは?




以上とっても個性的な
ジャガイモ2種でした~☆






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Last updated  2009/07/20 11:59:32 PM
コメント(12) | コメントを書く
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Re:インカより目覚めし影の女王(07/20)   ぷるぷるドッグ さん
ジャガイモ収穫したんですかぁ??
すんご~~い☆

この紫のジャガイモ私も食べたことありますぅ。
味は普通にジャガイモですよね。
うんうん、この紫でポテトサラダ作ってみたいですよね。
おしゃれなポテトサラダになりそう☆
(2009/07/21 12:41:26 AM)

Re:インカより目覚めし影の女王(07/20)   ひろすけ4416 さん
おはようございます。。。
このジャガイモ達は自家農家での栽培ですか
それにしても見事な色ですね
何か健康によさそうですが。。。
シャドークリーンは別名゛紫いも”と呼んでいませんか
これは食べたことがあります (2009/07/21 10:03:05 AM)

Re:インカより目覚めし影の女王(07/20)   はなの山ぼうし さん
紫色のサツマイモは知っていましたが
ジャガイモにもあるんですね~

シャドー・クイーンの鮮やかさが引き立つ
ポテトサラダ食べてみたい~♪

(2009/07/21 02:04:43 PM)

Re:インカより目覚めし影の女王(07/20)   Lily さん
変わったジャガイモがあるんですね!
インカのほうが黄色くておいしインカな?
シャドー・クイーンは紫芋みたいね。
モモちゃんも味見したのかな?
ロッキーはジャガイモ好きですよ。 (2009/07/21 02:31:28 PM)

Re:インカより目覚めし影の女王(07/20)   デンドロ2004 さん
紫色のジャガイモ、初めて見ました!
メークインのような形なんですね。
どんな味がするのか食べてみたいです!

1株にたくさんのジャガイモが付いていて、ジャガイモ作りがとっても上手なんですね♪ (2009/07/21 04:06:44 PM)

Re:インカより目覚めし影の女王(07/20)   みるく 。 さん
ジャガイモが収穫できるなんてすごいですねー!☆
 
どんなお料理が向くでしょうか。やはりポテトサラダでしょうかね~^^ (2009/07/21 07:27:27 PM)

Re[1]:インカより目覚めし影の女王(07/20)   canguru さん
ぷるぷるドッグさん
>ジャガイモ収穫したんですかぁ??
>すんご~~い☆

>この紫のジャガイモ私も食べたことありますぅ。
>味は普通にジャガイモですよね。
>うんうん、この紫でポテトサラダ作ってみたいですよね。
>おしゃれなポテトサラダになりそう☆
-----

☆色は綺麗だけど
 味はさほど変わりませんね。

 そのうちこの色のポテトサラダ
 出回るかな~??? (2009/07/21 08:38:02 PM)

Re[1]:インカより目覚めし影の女王(07/20)   canguru さん
ひろすけ4416さん
>おはようございます。。。
>このジャガイモ達は自家農家での栽培ですか
>それにしても見事な色ですね
>何か健康によさそうですが。。。
>シャドークリーンは別名゛紫いも”と呼んでいませんか
>これは食べたことがあります
-----


☆うちで栽培したジャガイモです♪

 紫系は何種類かありますけど
 シャドー・クイーンのアントシアニン
 含有量は一番のようです。
 目が良くなるジャガイモ??? (2009/07/21 08:39:58 PM)

Re[1]:インカより目覚めし影の女王(07/20)   canguru さん
はなの山ぼうしさん
>紫色のサツマイモは知っていましたが
>ジャガイモにもあるんですね~

>シャドー・クイーンの鮮やかさが引き立つ
>ポテトサラダ食べてみたい~♪
-----

☆サツマイモはだいぶ普及してきましたね。
 
 ジャガイモはまだお店で売られているのを
 見たことがありません。
(2009/07/21 08:41:25 PM)

Re[1]:インカより目覚めし影の女王(07/20)   canguru さん
Lilyさん
>変わったジャガイモがあるんですね!
>インカのほうが黄色くておいしインカな?
>シャドー・クイーンは紫芋みたいね。
>モモちゃんも味見したのかな?
>ロッキーはジャガイモ好きですよ。
-----

☆食べてびっくりは”インカのめざめ”
 これはお店で手に入るかもしれませんよ♪

 「あたし食べなかったわ・・・」(モモ) (2009/07/21 08:43:03 PM)

Re[1]:インカより目覚めし影の女王(07/20)   canguru さん
デンドロ2004さん
>紫色のジャガイモ、初めて見ました!
>メークインのような形なんですね。
>どんな味がするのか食べてみたいです!

>1株にたくさんのジャガイモが付いていて、ジャガイモ作りがとっても上手なんですね♪
-----

☆シャドー・クイーンは
 長細くてメークインに似てますね。

 でも食べてみるなら
 インカのめざめをお勧めします。
 びっくりするかも??? (2009/07/21 08:44:16 PM)

Re[1]:インカより目覚めし影の女王(07/20)   canguru さん
みるく 。さん
>ジャガイモが収穫できるなんてすごいですねー!☆
> 
>どんなお料理が向くでしょうか。やはりポテトサラダでしょうかね~^^
-----

☆シャドー・クイーン
 チップスは向かないようなので
 やっぱりポテトサラダかな?
 肉じゃがでも良いけど
 色合いが変わりますね~ (2009/07/21 08:46:05 PM)


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