幸せの楽しいお菓子レシピ

片栗粉が入ったサクサク、軽い食感のクッキーです。
お砂糖、卵、乳製品なしです。

ボウル１つで簡単に作れて、
５分もしないうちにオーブンに入れられました＾＾


ココナッツのザクザクした感じが伝わっていますでしょうか


ココナッツクッキーのレシピ♪


●材料（普通サイズの天板２枚分）

全粒粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２０グラム　

片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０グラム
　
ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２

メープルシロップ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ５（＝約１００グラム）　

なたね油（サラダ油でも）　　　　　　　　　　４０グラム
　　
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２つまみ

ココナッツファイン　　　　　　　　　　　　　　７０グラム

●作り方

１．オーブンは１７０度に温めておく。

２．ボウルにメープルシロップ、なたね油、塩を入れて
　　ヘラでよく混ぜる。
　　乳化してきてトロリとしてきます。

３．別のボウル（器でもOK)に粉類とベーキングパウダー、ココナッツファイン
　　を入れて、フォークで混ぜ合わせる。

４．３を２のボウルに加えて、ヘラで粉がなじむまで
　　混ぜ、ひとまとめにする。
　　もし生地がボロッとしてまとまりにくい時は
　　水小さじ１／２を足して、まとめてみてくださいね。＾＾

５．生地を、直径３センチくらいの棒状にして
　　包丁で厚み１センチ弱の輪切りにする。
　　天板にのせ、指先で形を整える。
　　
６．１７０℃に温めておいたオーブンで１５分ほど
　　少し焼き色がつくまで焼く。


サクサク☆メープルクッキーにココナッツファインを
加えてみたら、
とってもおいしくて、
家族みんなで感動したので
レシピアップさせていただきました。＾－＾ほんとおいしい♪

　　　　　　　　　　　　　　　




今日も良い１日を☆