幸せの楽しいお菓子レシピ

ホットケーキミックスで作る、ノンオイルケーキです。
アーモンドプードル（アーモンドパウダー）が
たくさん入ってて、
とてもしっとり、リッチな味です。


先日レシピUPしたお手軽アーモンドケーキの
バナナ入りです。


バナナの甘みがある分、お砂糖も少なくできましたし、
そして、バナナの酸味が
アーモンドのコクと合っていて食べやすいです。
お手軽アーモンドケーキよりも好きかも、です。

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それではレシピです♪

　　　バナナアーモンドケーキのレシピ♪



●材料（パウンドケーキ型１本分）

アーモンドパウダー（アーモンドプードル）　　　　６０グラム
　　　　　　　　　　
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２ つまみ

バナナ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正味（＝皮をむいて）１５０グラム

自家製ホットケーキミックス　　　　　　　　　　　　１００グラム
※市販のホットケーキミックスでも作れます。　
※バナナは中くらいのもの２本で１５０グラムとれました。
※使用したパウンドケーキ型は内寸200（174）×98（74）×ｈ55mmです。

●作り方

１．型にバターや油を塗り、強力粉をまぶしてはたいて、
　　冷蔵庫で冷やしておく。（バター、強力粉は分量外です）
　　オーブンを１７０度に温め始める。

２．ボウルにバナナを入れて、
　　フォークの背などでつぶし、ドロドロのヨーグルト状にする。
　　塩、アーモンドプードルを加えて
　　アーモンドプードルのダマがなくなるように
　　ヘラでよく混ぜる。　　

３．２にホットケーキミックスを加えて、
　　ヘラで粉がなじむまで
　　ぐるぐると手早く混ぜる。
　　混ぜ過ぎないようにします。
　　
４．型に生地を移し入れ、
　　生地の真ん中を少しへこませる。

※水分少なめの生地になります。
※流し入れる生地はケーキ型の高さの７～８分目くらいまでが目安です。
※生地の真ん中あたりをへこませて、焼くと、
　パウンドケーキのように真ん中が割れて膨らみます。　

５．１７０度に温めておいたオーブンで２２分ほど焼く。
　　竹串を刺して、ねっちょりしたナマの生地がついてこなければ
　　出来上がりです。
　　生地が付いてきた場合は、２～３分ずつ竹串で様子を見ながら
　　焼いていきます。



　　　　　　　　　　　　　　　　　

これは美味しかったです♪
たった４つの材料で、こんなに上手く出来て
感動的でした＾＾


バナナもアーモンドプードルも
どちらも生地をしっとりさせるものなので、
ノンオイルでも十分、リッチな生地で
大満足できました♪


よく熟れたバナナを使えば
甘みもしっかりあります。


写真のケーキがつぶつぶしてて茶色っぽいのは、
バナナの色もありますが、
皮付きのアーモンドプードルを
使っているためです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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