おからナゲットのレシピ

こんにちは＾－＾ 食感がナゲットに似てて美味しかったです。 フライパンで焼いて作ります。 小麦粉や葛粉（片栗粉）がむっちり、みっしりしてて 噛みごたえがあり、鶏胸肉やササミなどに食感が似ていました。 おからの食感はほとんど感じませんでした。 生おからをそのまま使います。 　　　　　　　おからナゲットのレシピ ●材料（作りやすい分量） 生おから　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３００グラム 薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００グラム 葛粉 または 片栗粉　　　　　　　　　　　　　４０グラム 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４つまみ こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１ 水※　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０CC 【お好みで】にんにくのすりおろし　　　　　　１かけ分 【お好みで】しょうがのすりおろし　　　　　　１かけ分 油（炒め用）　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量　 ※水の分量は使用する生おからの水分量などによって 　加減します。（詳しくは＜作り方＞に書きました） ●作り方 １．大きめのボウルに生おから、薄力粉、 　　葛粉（または片栗粉）、塩、こしょう、砂糖を入れて 　　【お好みで】にんにくとしょうがのすりおろしを加えて 　　手やヘラなどでよく混ぜてなじませます。 　　様子を見ながら少しずつ水を加えます。 　　手で丸めてナゲット風の形に成型できるくらいに 　　生地がまとまれば大丈夫です。 　　 　※おからと粉類をよくなじませても、生地がポロポロとして 　　まとまらない場合は水を小さじ１ずつ足して様子をみます。 　　 　※この時点で水分少なめでかための生地だと、 　　出来上がりの食感もかためになります。 　　お好みのかたさとなるよう水分を調整します。　　　 ２．１の生地をちぎり、直径２～３センチのボールを作り 　　ナゲット風の形に成形します。厚みは１センチ弱とします。 　※ナゲットの大きさはお好みで。厚みは同じになるようにします。 　　 ３．フライパンを中火で温めて、油を大さじ２～３入れ、　 　　２を焼きます。 　　 　　両面とも焼き色が付くまで焼いたら出来上がりです。 　　ケチャップやソース、マヨネーズなどの調味料を 　　付けていただきます。 　※焼いている時はナゲットを動かさないようにします。 　　私の場合ですが、強めの中火で片面２～３分ずつ焼きました。 　　ご参考になさってくださいね。 　　　　　　　　　　　　お料理メモ♪ フライパンに敷く油は多めの方が ナゲットらしいキツネ色になりやすいです。 ケチャップやソースなどをかけてこそ ナゲット風な感じになります。 にんにく、しょうがのすりおろしを加えると よりナゲット風な風味になります。 上のレシピの分量で直径２６センチのフライパンで ２回分出来ました。 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 本物のチキンナゲットも好きですが、 これならマックに買いに行かずに食べられます（笑） 今日も楽しい１日を☆