甘さも油も控えめ☆パウンドケーキのレシピ

こんにちは＾－＾ 甘さも油も控えめで、塩味はしっかりめの シンプルなプレーンパウンドケーキです。卵入りです。 ファットスプレッドやジャムをつけて食べると とても美味しいです。 ミスドのプレーンマフィンを懐かしく思い出しました。 見た目と食感はふわふわ＆ふっくらなパウンドケーキで、 味は甘さ控えめなパンケーキやホットケーキです。 油控えめのため、冷めたらなるべく早めに頂きます。 もし時間が経ってパサっとしてきたら レンジかオーブントースターで温めると また美味しく食べられました。 　甘さも油も控えめ☆パウンドケーキのレシピ ●材料（Mサイズのパウンドケーキ型１本分） 薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０グラム ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　　　小さじ２ 卵（Mサイズ以上）　　　　　　　　　　　　　　　　１個 水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００CC　 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０グラム 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２つまみ＋軽くひとつまみ なたね油 または サラダ油　　　　　　　　　　２０グラム バニラオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１～２滴 ※パウンドケーキ型のサイズは内寸200（174）×98（74）×ｈ55mmを使用しました。 　生地の量も多いですし、よく膨らみますので　 　これと同じか、これより大きいサイズをお使いください。 ●作り方 １．パウンド型にオーブンペーパーや敷き紙を敷くか、もしくは 　　油を薄く塗り、強力粉をまぶしてはたいておきます。 　　オーブンを170℃に温め始めます。 ２．ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、 　　乾いた泡だて器でぐるぐるとよくかき混ぜます。 　　 ３．別の大きめのボウルに水、砂糖、塩を加えて 　　泡立て器でよく混ぜ溶かし、卵を加えてよく混ぜ合わせ、 　　油とバニラオイルを加えてよく混ぜ合わせます。 　　 ４．３に２を加えて2分間ヘラでよく混ぜます。 　　 　※どんな混ぜ方でも大丈夫ですが粉がなじんだらぐる混ぜします。 　　途中、手が疲れてきてゆっくり混ぜになっても大丈夫です。 　　きちんと２分間計って混ぜ続けます。 　　 ５．生地を型に移し、170℃に予熱したオーブンで25～27分焼きます。 　　 　　 　※砂糖少なめの生地なので通常のパウンドケーキに比べると 　　焼き色はあまり付きません。 　　 　※竹串を刺して何もついてこなければ出来上がりです。 　　ねっちょりした生地が付いてきた場合は、 　　２～３分ずつ竹串で様子を見ながら焼いていきます。 　　 ８． 　　焼きあがったら、型とオーブンシートからすぐにはずして、 　　ケーキクーラーなどに乗せて冷まします。 　　ケーキが冷めてから切り分けます。 　　 　※型紙使用の場合は粗熱が取れてからはがすとキレイにはがれます。 　　　　　　　　　　　　お料理メモ♪ ふっくらとよく膨らんで、きめ細かい生地に焼きあげるコツは 粉類と水分を一緒にしたら、２分間しっかり混ぜることと、 砂糖をしっかり溶かすことです。 また、火の通し過ぎには注意します。 竹串を生地に刺して、ナマの生地が付いてきた時には ２～３分焼いて様子をみるようにすれば大丈夫かと思います。 冷めてから数時間以内が一番美味しいです。 もし時間が経ってパサっとしてきたら レンジかオーブントースターで温めるとまた美味しく頂けます。 市販のホットケーキミックスでも代用できます。 森永などのホットケーキミックス２００グラムを用意して 代わりに材料の薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、バニラオイルを除きます。 塩の分量を２つまみとします。 あとの材料は同じで、作り方も同じです。 ホットケーキミックス粉も乾いた泡立て器でよく混ぜて空気を入れます。 焼き色がしっかり付いて、もう少し甘みのあるケーキになります。 　　　　　　　　　　　　 水で作りますが、ふんわりしっとり美味しくできました。 今度はカップケーキ型で作ってみようと思います。 今日も楽しい１日を☆