2177847 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

幸せの楽しいお菓子レシピ

PR

X

カテゴリ

フリーページ

サイド自由欄

キーワードサーチ

▼キーワード検索

お気に入りブログ

August 14, 2010
XML
カテゴリ:卵なし・クッキー
こんにちは^-^

ココナッツクッキー13
基本の卵なしドロップクッキーをもとに
ココナッツをたくさん入れて作りました。
サクサク、シャリっとして
ココナッツの濃厚ないい香りで美味しいです。

ココナッツクッキー11
ココナッツファインという粒子の細かい乾燥ココナッツを使います。
細かく砕かれたパン粉くらいの粒々です。
ココナッツの白い果肉を乾燥させて細かくカットしたものです。


お店によって、人によってはココナッツファインのことを
ココナッツパウダーと書いてあるところもあるようです。
ココナッツミルクパウダーという商品もありますが、
ココナッツパウダーとココナッツミルクパウダーを
同じものとして表現している場合もあるようなので
よくわからない場合は
「ココナッツの白い果肉を乾燥させて細かくカットしたもの」
なのかどうかを確認されると良いと思います。


全粒粉入りで砂糖を使わないココナッツクッキーのレシピは
こちらです →メープルシロップで作るココナッツクッキー

花花花
     ココナッツクッキーのレシピ
花花花

●材料(天板約1枚分)

薄力粉                  100グラム

ベーキングパウダー          小さじ1/2

ココナッツファイン             40グラム

砂糖                    30グラム

塩                     1つまみ

水                      20CC 

なたね油 または サラダ油       30グラム


●作り方

1.オーブンは160℃に温めておきます。
  天板にオーブンシートを敷きます。

2.ボウルに水、砂糖、塩を入れてよく溶かし混ぜ、
  (全部溶けきらなくても大丈夫です)
  油を加えてよく混ぜ合わせます。
  
3.別のボウル(器でもOK)に薄力粉とベーキングパウダーを入れて
  フォークなどで混ぜ合わせます。
  これで粉ふるいは完了です♪

4.3とココナッツファインを2のボウルに加えて
  ヘラで切るように混ぜながら粉類と水分をなじませます。
  混ぜ過ぎないようにします。

5.生地をちぎって直径約2センチのボールを作り、天板に並べて
  フォークの背で平たく押しつぶしていきます。
  厚みがだいたい6~7ミリとなるようにします。  
  ココナッツクッキー10   
  全体的な厚みが同じであれば、どんな形や大きさでも大丈夫です。
 
6.160℃に温めておいたオーブンで15分ほど焼きます。
  焼き色が付いたら出来上がりです。
  完全に冷めたら早めに密閉式の保存容器や保存袋などに入れて
  保存します。

              お料理メモお料理メモ♪

ココナッツファイン入りなので型抜きはおススメしません。
切り口がボソッとしやすいです。



           yotuba.jpg

ココア味にしたり全粒粉100%クッキーで作っても
美味しそうです。またココナッツファインを買ってきて作ろうと思います。


楽しい休日を☆^-^☆








最終更新日  August 26, 2010 02:17:03 PM
[卵なし・クッキー] カテゴリの最新記事



© Rakuten Group, Inc.