[卵なし・ケークサレ（塩味ｹｰｷ）]の記事一覧 | 幸せの楽しいお菓子レシピ

卵なし☆ハーブ入りケークサレのレシピ♪

こんにちは＾－＾卵なし☆基本のケークサレにハーブとにんにくを入れました。おしゃれないい香りでとても美味しいです。ハーブはローズマリー、タイム、セージの乾燥したものを入れました。これらの代わりに乾燥バジルの葉を入れてもイタリア料理な感じでとても美味しかったです。ふんわり、ふっくらでしっとりした食感です。　卵なし☆ハーブ入りケークサレのレシピ♪●材料【Mサイズのパウンドケーキ型１本分】＜炒めにんにく＆玉ねぎ＞にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さめのもの１片玉ねぎ（中くらい）　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２個油（炒める用）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１塩（炒める用）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１つまみ　コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々＜ケークサレの生地＞薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０グラム　ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０CC砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２グラム　　なたね油またはサラダ油　　　　　　　　　　　　　　３０グラム＜トッピングのハーブ＞※セージの乾燥したもの　　　　　　　　　　　　　　　　１つまみタイムの乾燥したもの　　　　　　　　　　　　　　　　１つまみローズマリーの乾燥したもの　　　　　　　　　　　　１つまみ※使用しているパウンドケーキ型のサイズは　内寸200（174）×98（74）×ｈ55mmを使用しました。　カッコ内の数字は底のサイズです。Mサイズとして売られている型です。　　※ベーキングパウダーは開封してから時間が経ち過ぎていないものを　お使いください。　もし時間が経って湿気ていたり、部分的に固形化していたりしたら　分量の１．５倍ほどを量り取ってお使いください。　※タイム＋セージ＋ローズマリーの代わりに　バジリコ（バジル）の乾燥したもの２つまみでも美味しくできます。●作り方１．にんにくと玉ねぎを炒めます。　　にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。　　中火にかけたフライパンに油（炒める用）をしき、　　にんにくを入れて１～２分炒めて取り出し、　　玉ねぎを入れ、塩（玉ねぎ用）、コショウ（玉ねぎ用）をして　　玉ねぎがやわらかくなるまで炒め、冷ましておきます。　　　※玉ねぎはみじん切りにしても作れます。　　私の場合ですが、玉ねぎを少し炒めたら、水を30CCほど加え　　フタをして5分蒸し煮して、水分をとばして火を止めています。　　これで玉ねぎがやわらかくなります。　※どんな炒め方でも大丈夫ですが、　　やわらかく火を通し、水分は飛ばしておきます。２．オーブンを200℃に温め始めます。　　型に油をうすく敷いて強力粉又は薄力粉（分量外）をまぶして　　はたいておきます。　　もしくは紙やオーブンペーパーをカットして敷きます。　　　　３．ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて　　乾いた泡だて器でよく混ぜます。　　もしベーキングパウダーにつきまして、部分的に固形化していたら、　　茶こし器などでふるい入れてから混ぜてください。　　４．別の大きめのボウルに水、砂糖、塩、油を入れて　　ヘラでよく混ぜ溶かし、冷ましたにんにくと玉ねぎ、　　ハーブを指ですりつぶしながら加えてよく混ぜます。　　５．４に３を加えて、ヘラで手早く混ぜあわせます。　　なじんだら混ぜは完了です。どんな混ぜ方でも大丈夫です。　　混ぜは手早く最小限にして混ぜ過ぎないようにします。　　６．ヘラを使って手早く型に生地を流し入れ、平らにならし、　　200℃に予熱したオーブンで15～16分ほど焼きます。　　焼いてる途中にすでに焼き色が付いてきたら、　　ホイルをかぶせて焼き色を調節してください。　　※竹串を刺して、ねっちょりしたナマの生地が　　ついてこなければ出来上がりです。　　生地が付いてきた場合は、　　２～３分ずつ竹串で様子を見ながら焼いていきます。　※オーブンによっては焼き時間や設定温度が違ってくると思われます。　　レシピの焼き時間や設定温度は目安としてお使いください。７．焼きあがったら、すぐ型とオーブンシートから外します。　　紙を敷いていた場合はあとで荒熱が取れてからゆっくりはがすようにします。　　ケーキクーラーに移して冷まします。　　完全に冷めたらラップをして保存袋で保存します。　　　　　　　　　　　　やわらかいふっくらした生地なのでよく冷ましてからパン切り包丁で切り分けます。Mサイズのパウンド型で作りましたが一番高いところで4センチくらいでした。膨らみは少ないですが、ふっくら、ふんわりと膨らみます。ふっくら、ふんわり膨らませるコツは、粉類と水分を一緒にしたら、できるだけ手早く混ぜて混ぜは最小限にして、手早く型に流し入れて早めにオーブンに入れることです。　　　　　　　　　　　　素敵な週末となりますように☆

卵なし☆カレー味ケークサレのレシピ♪

こんにちは＾－＾卵なし☆基本のケークサレのカレー味です。たくさん入れたコーンがカレー味と合っていて美味しいです。ふわふわでふっくら、しっとりした生地です。カレーの味と香りはしますが、辛さは感じません。　　卵なし☆カレー味ケークサレのレシピ♪●材料【Mサイズのパウンドケーキ型１本分】＜炒め玉ねぎ＞玉ねぎ（中くらい）　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２個油（玉ねぎを炒める用）　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１塩（玉ねぎ用）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１つまみ　コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々＜ケークサレの生地＞薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０グラムカレーパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２　ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０CC砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２グラム　　なたね油またはサラダ油　　　　　　　　　　　　　　３０グラム＜野菜のトッピング＞コーン（とうもろこしの粒）　　　　　　　　　　　　　大さじ４（約４５グラム）※使用しているパウンドケーキ型のサイズは　内寸200（174）×98（74）×ｈ55mmを使用しました。　カッコ内の数字は底のサイズです。Mサイズとして売られている型です。　　※ベーキングパウダーは開封してから時間が経ち過ぎていないものを　お使いください。　もし時間が経って湿気ていたり、部分的に固形化していたりしたら　分量の１．５倍ほどを量り取ってお使いください。※とうもろこしの粒は缶詰でも冷凍でも、火が通っていれば大丈夫です。　●作り方１．玉ねぎを炒めます。玉ねぎは薄切りにして、　　中火にかけたフライパンに油（玉ねぎ用）をしき、　　玉ねぎを入れ、塩（玉ねぎ用）、コショウ（玉ねぎ用）をして　　玉ねぎがやわらかくなるまで炒め、冷ましておきます。　　　※玉ねぎはみじん切りにしても作れます。　　私の場合ですが、玉ねぎを少し炒めたら、水を30CCほど加え　　フタをして5分蒸し煮して、水分をとばして火を止めています。　　これで玉ねぎがやわらかくなります。　※どんな炒め方でも大丈夫ですが、　　やわらかく火を通し、水分は飛ばしておきます。２．コーン（とうもろこし）は水気を切っておきます。　　オーブンを200℃に温め始めます。　　型に油をうすく敷いて強力粉又は薄力粉（分量外）をまぶして　　はたいておきます。　　もしくは紙やオーブンペーパーをカットして敷きます。　　　　３．ボウルに薄力粉、カレーパウダー、ベーキングパウダーを入れて　　乾いた泡だて器でよく混ぜます。　　もしベーキングパウダーにつきまして、部分的に固形化していたら、　　茶こし器などでふるい入れてから混ぜてください。　　４．別の大きめのボウルに水、砂糖、塩、油を入れて　　ヘラでよく混ぜ溶かし、冷ました１とコーンを　　加えてよく混ぜます。　　５．４に３を加えて、ヘラで手早く混ぜあわせます。　　なじんだら混ぜは完了です。どんな混ぜ方でも大丈夫です。　　混ぜは手早く最小限にして混ぜ過ぎないようにします。　　６．ヘラを使って手早く型に生地を流し入れ、平らにならし、　　200℃に予熱したオーブンで15～20分ほど焼きます。　　焼いてる途中にすでに焼き色が付いてきたら、　　ホイルをかぶせて焼き色を調節してください。　　※竹串を刺して、ねっちょりしたナマの生地が　　ついてこなければ出来上がりです。　　生地が付いてきた場合は、　　２～３分ずつ竹串で様子を見ながら焼いていきます。　※オーブンによっては焼き時間や設定温度が違ってくると思われます。　　レシピの焼き時間や設定温度は目安としてお使いください。７．焼きあがったら、すぐ型とオーブンシートから外します。　　紙を敷いていた場合はあとで荒熱が取れてからゆっくりはがすようにします。　　ケーキクーラーに移して冷まします。　　完全に冷めたらラップをして保存袋で保存します。　　　　　　　　　　　　炒めた玉ねぎの冷まし具合でオーブンの焼き時間が違ってくるようです。オーブンに入れたら15分辺りで一度竹串のチェックされることをおススメいたします。やわらかいふっくらした生地です。よく冷ましてからパン切り包丁を使うと切り分けやすいです。膨らみは少ないですが、ふっくら、ふんわりと膨らみます。ふっくら、ふんわり膨らませるコツは、粉類と水分を一緒にしたら、できるだけ手早く混ぜて混ぜは最小限にして、手早く型に流し入れて早めにオーブンに入れることです。　　　　　　　　　　　　カレーとコーンのふわふわ塩味ケーキ、お菓子みたいでとても美味しかったです。今日も皆さんにとって楽しい素敵な１日となりますように☆

卵なし☆野菜たっぷりケークサレのレシピ

卵なし☆基本のケークサレに野菜をたくさん入れました。野菜の味も楽しめて、とても美味しかったです。シンプルな生地ですが、玉ねぎのおかげで旨みが十分にあって、しっとりジューシーです。　卵なし☆野菜たっぷりケークサレのレシピ♪●材料【Mサイズのパウンドケーキ型１本分】＜炒め玉ねぎ＞玉ねぎ（中くらい）　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２個油（玉ねぎを炒める用）　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１塩（玉ねぎ用）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１つまみ　コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々＜ケークサレの生地＞薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０グラム　ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０CC砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２グラム　　なたね油またはサラダ油　　　　　　　　　　　　　　３０グラム＜トッピングの野菜＞かぼちゃ（火を通したもの）　　　　　　　　　　　　　　５０グラムブロッコリー（火を通したもの）　　　　　　　　　　　　５０グラム※使用しているパウンドケーキ型のサイズは　内寸200（174）×98（74）×ｈ55mmを使用しました。　カッコ内の数字は底のサイズです。Mサイズとして売られている型です。　　※ベーキングパウダーは開封してから時間が経ち過ぎていないものを　お使いください。　もし時間が経って湿気ていたり、部分的に固形化していたりしたら　分量の１．５倍ほどを量り取ってお使いください。　●作り方１．ブロッコリーは好きな硬さより少しかために塩茹でして、　　水分をよく拭き取り50グラム計り、小さめにカットします。　　かぼちゃは5ミリくらいにスライスして　　ホクホクするかたさとなるよう火を通し、50グラム計り取ります。　　　※私の場合ですが、かぼちゃはスライスして　　約7分ほど蒸しましたが、ホクホクしてちょうどよい硬さでした。２．玉ねぎを炒めます。玉ねぎは薄切りにして、　　中火にかけたフライパンに油（玉ねぎ用）をしき、　　玉ねぎを入れ、塩（玉ねぎ用）、コショウ（玉ねぎ用）をして　　玉ねぎがやわらかくなるまで炒め、冷ましておきます。　　　※玉ねぎはみじん切りにしても作れます。　　私の場合ですが、玉ねぎを少し炒めたら、水を30CCほど加え　　フタをして5分蒸し煮して、水分をとばして火を止めています。　　これで玉ねぎがやわらかくなります。　※どんな炒め方でも大丈夫ですが、　　やわらかく火を通し、水分は飛ばしておきます。３．オーブンを200℃に温め始めます。　　型に油をうすく敷いて強力粉又は薄力粉（分量外）をまぶして　　はたいておきます。　　もしくは紙やオーブンペーパーをカットして敷きます。　　　　４．ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて　　乾いた泡だて器でよく混ぜます。　　もしベーキングパウダーにつきまして、部分的に固形化していたら、　　茶こし器などでふるい入れてから混ぜてください。　　５．別の大きめのボウルに水、砂糖、塩、油を入れて　　ヘラでよく混ぜ溶かし、　　冷ました2の玉ねぎを加えてよく混ぜます。　　　　↑写真は卵なし☆基本のケークサレです。６．５に４を加えて、ヘラで手早く混ぜあわせます。　　どんな混ぜ方でも大丈夫です。　　粉類の7～8割がなじんだら、1の野菜を加えて混ぜます。　　なじんだら混ぜは完了です。　　混ぜは手早く最小限にして混ぜ過ぎないようにします。　　７．ヘラを使って手早く型に生地を流し入れ、平らにならし、　　190℃に予熱したオーブンで23～25分ほど焼きます。　　焼いてる途中にすでに焼き色が付いてきたら、　　ホイルをかぶせて焼き色を調節してください。　　※竹串を刺して、ねっちょりしたナマの生地が　　ついてこなければ出来上がりです。　　生地が付いてきた場合は、　　２～３分ずつ竹串で様子を見ながら焼いていきます。　※オーブンによっては焼き時間や設定温度が違ってくると思われます。　　レシピの焼き時間や設定温度は目安としてお使いください。８．焼きあがったら、すぐ型とオーブンシートから外します。　　紙を敷いていた場合はあとで荒熱が取れてからゆっくりはがすようにします。　　ケーキクーラーに移して冷まします。　　完全に冷めたらラップをして保存袋で保存します。【ふるさと納税】有機やさいたっぷりケーク・サレ（550g）化粧箱入り野菜有機野菜季節ごと季節の野菜有機米スイーツオーガニック米粉ケークサレ塩ケーキ甘くない栄養グルテンフリー冷凍楽天で購入オリーブケーキケークサレオードブルイタリアンおつまみ無添加前菜楽天で購入　　　　　　　　　　　　↓ブロッコリーを入れずにかぼちゃ100グラムとして作っても上手く膨らんで美味しくできました。アスパラ、じゃがいも、さつまいもなども合いそうです。ほかの野菜を使う場合は以下のことにお気を付けくださいね。・水分の出ない野菜を使うこと・あらかじめ少し硬めに火を通しておくこと・水分は拭いておくこと・冷ましておくこと野菜の重さが100グラムくらいであれば、このレシピの設定温度、設定時間を参考に焼くことができると思います。塩ゆでした方が美味しい野菜は塩ゆでしてください。きのこ類を入れる場合は、玉ねぎと一緒に炒めて水分を飛ばすとよい思います。やわらかいふっくらした生地なので冷めた方が切り分けやすいです。パン切り包丁は切りやすくておススメです。膨らみは少ないですが、ふっくら、ふんわりと膨らみます。ふっくら、ふんわり膨らませるコツは、粉類と水分を一緒にしたら、できるだけ手早く混ぜて混ぜは最小限にして、手早く型に流し入れて早めにオーブンに入れることです。　　　　　　　　　　　　

卵なし☆基本のケークサレのレシピ♪

こんにちは＾－＾ケークサレとはフランスの塩味のケーキのことだそうです。玉ねぎ入りの、簡単でシンプルなケークサレです♪玉ねぎの旨みが効いていて、粗引き黒コショウのいい香りでとても美味しいです。卵なし、乳製品なし、大豆製品なしでシンプル材料で作りました。膨らみは少ないですがふんわり、ふっくらとしています。卵なしのホットケーキのような食感とよく似ています。　　卵なし☆基本のケークサレのレシピ♪●材料【Mサイズのパウンドケーキ型１本分】＜炒め玉ねぎ＞玉ねぎ（中くらい）　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２個油（玉ねぎを炒める用）　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１塩（玉ねぎ用）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１つまみ　コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々＜ケークサレの生地＞薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０グラム　ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０CC砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２グラム　　なたね油またはサラダ油　　　　　　　　　　　　　　３０グラム粗引き黒コショウ（あれば）　　　　　　　　　　　　　　少々※使用しているパウンドケーキ型のサイズは　内寸200（174）×98（74）×ｈ55mmを使用しました。　カッコ内の数字は底のサイズです。Mサイズとして売られている型です。　　※ベーキングパウダーは開封してから時間が経ち過ぎていないものを　お使いください。　もし時間が経って湿気ていたり、部分的に固形化していたりしたら　分量の１．５倍ほどを量り取ってお使いください。　●作り方１．玉ねぎを炒めます。玉ねぎは薄切りにして、　　中火にかけたフライパンに油（玉ねぎ用）をしき、　　玉ねぎを入れ、塩（玉ねぎ用）、コショウ（玉ねぎ用）をして　　玉ねぎがやわらかくなるまで炒め、冷ましておきます。　　　※玉ねぎはみじん切りにしても作れます。　　私の場合ですが、玉ねぎを少し炒めたら、水を30CCほど加え　　フタをして5分蒸し煮して、水分をとばして火を止めています。　　これで玉ねぎがやわらかくなります。　※どんな炒め方でも大丈夫ですが、　　やわらかく火を通し、水分は飛ばしておきます。２．オーブンを200℃に温め始めます。　　型に油をうすく敷いて強力粉又は薄力粉（分量外）をまぶして　　はたいておきます。　　もしくは紙やオーブンペーパーをカットして敷きます。　　　　３．ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて　　乾いた泡だて器でよく混ぜます。　　もしベーキングパウダーにつきまして、部分的に固形化していたら、　　茶こし器などでふるい入れてから混ぜてください。　　４．別の大きめのボウルに水、砂糖、塩、油を入れて　　ヘラでよく混ぜ溶かし、冷ました１と粗引き黒コショウを　　加えてよく混ぜます。　　５．４に３を加えて、ヘラで手早く混ぜあわせます。　　なじんだら混ぜは完了です。どんな混ぜ方でも大丈夫です。　　混ぜは手早く最小限にして混ぜ過ぎないようにします。　　６．ヘラを使って手早く型に生地を流し入れ、平らにならし、　　200℃に予熱したオーブンで15～16分ほど焼きます。　　焼いてる途中にすでに焼き色が付いてきたら、　　ホイルをかぶせて焼き色を調節してください。　　※竹串を刺して、ねっちょりしたナマの生地が　　ついてこなければ出来上がりです。　　生地が付いてきた場合は、　　２～３分ずつ竹串で様子を見ながら焼いていきます。　※オーブンによっては焼き時間や設定温度が違ってくると思われます。　　レシピの焼き時間や設定温度は目安としてお使いください。７．焼きあがったら、すぐ型とオーブンシートから外します。　　紙を敷いていた場合はあとで荒熱が取れてからゆっくりはがすようにします。　　ケーキクーラーに移して冷まします。　　完全に冷めたらラップをして保存袋で保存します。　　　　　　　　　　　　やわらかいふっくらした生地なので冷めた方が切り分けやすいです。Mサイズのパウンド型で作りましたが一番高いところで4センチくらいでした。膨らみは少ないですが、ふっくら、ふんわりと膨らみます。ふっくら、ふんわり膨らませるコツは、粉類と水分を一緒にしたら、できるだけ手早く混ぜて混ぜは最小限にして、手早く型に流し入れて早めにオーブンに入れることです。　　　　　　　　　　　　玉ねぎと黒コショウだけでもとっても美味しいこのケークサレを基本として、色々なケークサレを作ってみようと思います。今日も素敵な１日となりますように☆