春ちゃん

おかげ様で３回目となりました。







兵庫県の佐用町で密かなブームとなっている



「ホルモン焼きうどん」を喰らうこのシリーズ。








一回目の「味扇」さん」、


二回目の「一力」さん、



に引き続き、




今回突撃レポートするのは






「春ちゃん」さんへやってきましたよ♪









前回行った老舗の二軒とは違って



こちらはかなり新しい感じのお店。







中もとってもお洒落で綺麗ですよ♪









ここでもメニューには



単品のホルモンと単品のうどんで頼めたが、





その他に「ホルモン焼きうどん」と言う別枠でメニューがあったので



それを頼んでみる。








ホルモンはミックスタイプで



普通のホルモンの他にセンマイやレバー、



そして珍しくバラ肉も入ってる。







ミックスホルモンと野菜を焼きますよ♪






そしてうどんを入れて焼く時にこの店では、


焼く時の下味のタレの他に




出汁も入れて焼く。






この手のは初めて。






いい感じに焼きあがって来ましたよ♪






付けダレは２種類あって、



しょう油ベースと味噌ベース。



ここでは一対一で混ぜることを勧められる。






そうして、







春ちゃんさんのホルモン焼きうどんが出来上がりましたよ♪









さすがに下味が２段階だけあって、




付けダレを付けなくてもとてもウマイ。






が、






ホルモンはワシはやっぱり普通のホルモンが１番好きなので


ミックスでない方が良かった。






これで１２００円はちと高い。






普通のホルモンは美味しかったので



単品でホルモンとうどんを頼んで焼いてもらった方が



お手ごろな値段で良かったかも。









まぁ、しかし、




普通に「焼きうどん」としてはかなりのクラスの美味しさなので





もう一度違うメニューで来て見たい店です。









ワシはこう言う店に来る時は昼の混んでる時間を外して



お客さんが少ない時間帯を狙ってくるので





お店の人とお話をする機会が多いのですが、





ここでも終始店の人と色々お話出来ました。






見るからに通りかかった運転手なので



明らかに地元の人間ではないと分かるので、




向こうから話しかけて来てくれるのですが、




どの店もとてもフレンドリーですごくいい感じの町ですね。