柚子の季節

べったら漬けを仕込みました。 1キロで二日分です。 どなたかも書いてましたが、漬物があったらご飯がすすみます。 特に柚子の香りがするお漬物は　季節を感じていいですね。 べったら漬け・ゆず大根・白菜漬け　　 それから他の漬物にも　食事の時にちょっと柚子の絞り汁をかけてます。 ちょっと柚子の切り方が大き過ぎたかな。 柚子が一個　税込みで160円 毎年、　今頃　おっさんの田舎では「ゆず祭り」が開催されて、その時に 大袋を一つ買うのですが、今年はコロナで中止になった。 直接、農家の方に売ってもらうしかなさそうです。 「ゆず大根」と「べったら漬け」は材料が全く同じなのに 味も食感も全く違う　　切り方も違うし、塩・砂糖・酢の量は べったら漬けのほうがかなり多い この漬けた後の汁はまだ使えるのかしら？ 捨てるのもったいないな。 今日は午後から将棋仲間が集まるというので、 庭仕事は午前中に集中して頑張った。 ここだけで、🌷の球根を100個は植えました。 今は、サクランボの木に茂った葉で薄暗いですが、 もうすぐ、みんな散ってしまいます。掃除がたいへんだぁ 3月末　🌷の花が咲き始める頃に、サクランボの蕾も膨らみます。 ここはまだ、手入れが出来てません。 上からナンキンハゼの葉が次から次に降ってきます。 どっちにしても、耕しながら肥料を入れて　球根を植えなければ・・・ 今年の始め頃　　ここに植えた🌷の球根を　アナグマに何度も掘り返されて くじけそうになりましたが・・追加で球根を植えて　なんとか春を迎えました。 さ、もう寝なきゃ、 起きたら、今日は薔薇のセミナーに出かけます。 どんなお話が聞けるだろうか　楽しみです。 薔薇好きさんが集まるんだろうなぁ いつも楽しいコメントをありがとうございます。 コメントが　情報満載で、毎日が楽しみです。 お料理レシピ・生活の知恵・知りたい事・なんでもありの井戸端会議ブログ 皆さんの応援ポチが　　励みになっています良かったなと思った方、応援してね。