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December 6, 2011
カテゴリ： 美味しいもの
曇りのち雨
本日の東京地方の最高気温は９.８℃、最低気温は６.５℃、最小湿度３８％、日照時間０.０時間。 最高気温は１５:０３に、最低気温は１９:１５に記録。 どんよりとしてお昼ころにはいつ雨が降ってもおかしくない感じに。 お昼御飯前に慌てて買い物兼散歩に。 雨は午後３時ころに降り始めました。 西洋梨の赤ワイン煮 失敗編 クッキングワインと等量のお水、ブラウンシュガー  西洋梨の赤ワイン煮 うまくいった編 メルシャンの酸化防止剤無添加の「ふくよか赤」を使用。 シナモンスティック１本と丁子のパウダー、レモン半分、ブラウンシュガー  二日経って切ってみたら芯の方まで赤くなっていました。 すぐ切ったものは５ミリくらい赤いだけだったのにすごい！  いずれもラ・フランスです。 このあとリンゴを２回このワインで煮ました。 最後は色が薄くなって、リンゴはほんのりピンクに染まっています。 同じようなものを入れて、ホットワインとしてテレビで紹介されていました。 赤ワイン煮もそうですが、沸騰させないのがコツ。 ホットワインは温まればよいのでしょうね。 煮返そうとした大根の煮物、焦がしてしまい食べられなくなりました。 キッチンはとても焦げ臭い。 すき焼きをしてその時はしばらくに追わなかったのに、今はまた・・・ 情けない、トホホな私。 ブログランキングに登録しています。 よろしければポチッとしてくださいませ。 _(_^_)_  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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