[今日の晩御飯]の記事一覧 | ぶんぶんマミーの日記

続・今日の晩御飯

今日の晩御飯は・・・炒め合わせた材料を皮で巻いて・・・１０本できましたこれをこんがり揚げて春巻きのできあがりからし＆ソースでいただきましたランキングに参加していますにほんブログ村　ポチッとお願いします

2011年04月28日

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今夜も・・・

今夜も・・・タケノコご飯を炊きましたしかし、本日のメインではなかったので、残りました。と言うよりも・・・明日の朝ごはんと、お昼ご飯用にいっぱい炊いてましたで、おにぎりにしました。合宿でもしているのか？てな感じの量になりました握りたてのおにぎりを前に動かないぶんぶんでした『さっきご飯食べたやろ！！』ランキングに参加していますにほんブログ村　ポチッとお願いします

2011年04月26日

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今日の晩御飯　たけのこづくし

鍋に入れたまま冷ましたたけのこを取り出しました一番大きかったタケノコ皮をはいでＣＵＴしました保存容器に入れたのはお水を入れて冷蔵庫へ小さく切ったのは・・・味付けをしてと言っても、作っておいたそうめんつゆ水で割って味付けこれを使って・・・たけのこご飯を作りましたいい感じでおこげができました小さいたけのこちゃんたちは・・・本日一番のお楽しみたけのこのお刺身～わさび醤油でいただきました今日は新鮮なタケノコを堪能でき春を感じたご飯でした西山さん　おいしいたけのこありがとうございました。また来年も頂けると幸いですお父様に宜しくお伝えくださいませランキングに参加していますにほんブログ村　ポチッとお願いします

2011年04月25日

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節分　恵方巻

今日は節分ぶんぶんマミー今年も頑張って作りました　昨年はこちら2010年今日はいっちゃんママ＆いっちゃん＆まさとくんが遊びに来てくれてましたぶんぶん、酢飯をつついて遊んでいます横でつつかれながらも、ぶんぶんマミーは恵方巻を無事に巻き終わりましたいっちゃん家にもおすそ分けしました切り口はこんな感じさっそく　ぶんぶんの手が出てきてます上手に巻けてよかったです美味しく頂きましたご飯3合強炊いてたので、たくさん恵方巻ができましたさすがに食べきれないので明日の朝ごはんも恵方巻部屋が汚れるので、豆まきはせずに食べました。スーパーでこの豆の袋を見て即買いしました。その理由は節ぶん太！！ぶんぶんの名前のぶんたと一緒だったから～ランキングに参加していますにほんブログ村　ポチッとお願いします

2011年02月03日

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節分　恵方巻

ぶんぶんママ買い物に出かけるとスーパーでは恵方巻だらけ節分か～うちは豆を食べて終わりよん今日の献立はドリアにしようと決めていましたが、しかし・・・うちに帰ってみると・・・パパ『今日の晩御飯は決まってるよな？』ママ『え？ま、まさか、恵方巻にせんといかんが？（しないとだめなの？）』パパ『当たり前田のクラッカーや!!』ママ　心の中で・・・『去年は何もせんかったのに～』ココで口に出すとややこしくなりますのでパパは夕方の整体の出張に出かけましたさあ　困ったぞ材料は？買い物には車もないし、時間が時間なので、もういけません恵方巻、作ったことがありません急いでネットで検索・・・・あっあった～　うちにある残り物で作れるぅ～『セーフ』ママの心の声ですパパが仕事から帰ってきて、恵方巻がないとなると一大事になりますからね巻海苔はかろうじて前に作った土佐巻の残りがありましたご飯を炊いて、酢飯を作り、ほうれん草、干ししいたけ、にんじん、を味付けし、卵が１個、ぎりぎり卵焼きを作り、きゅうりを切って　なんとかなりましたぶんぶんママ苦心作の『恵方巻』パパの帰宅に間に合いましたいただきまーすぶんぶん、かぶりつきますあらあらバラバラになってきたあーあ、ヤッパリきれいに食べれませんねぶんぶん見事に完食ご満悦の顔初めて作った恵方巻、意外と美味しくできていて、パパにお褒めの言葉をいただきました。パパ『やれば出来るじゃん』ママ『そりゃあパパに鍛えられてますからぁ』ランキングに参加しています

2010年02月03日

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おでん屋ぶんぶん　二日目

本日もおでんです昨晩の残り具を全部取り出し、煮汁を濾して、先日の残りの煮汁と合わせ味を調えます今日は練り物を加えて煮ていきます二日目のおでん完成ですおっとっと～二日目も鍋二つ分になっちゃいましたまた明日もおでんですねランキングに参加しています

2010年01月19日

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2010年　初おでん屋ぶんぶん

今夜の晩御飯は『おでん』パパに『おでんが食いたい、おでんが食いたい』と昨年末からずっと言われ続けていました。年末にぶんぶんの風邪をうつされて以来しばらく具合が良くなかったママやっと調子が戻ってきたので、重い腰を上げておでん作りに取り掛かりました生のタコを探すのに一苦労魚屋さんを何軒か回り　いいタコをなんとかゲットできました急いでおでん作りに取り掛かりますまずはタコと牛すじを別々の鍋でゆで、だし汁をとります。　　タコのゆで汁　　　　　　　　　　　　　　　　すじ肉のゆで汁タコとすじのだし汁をブレンド、味付け、具を入れて煮ていきますブレンドした煮汁おでんの具はこちら昨年作ったようにおでんが土鍋二つ分になりました　昨年のおでん屋ぶんぶんクリックおでんの完成いただきまーすぶんぶんニコニコで食べてくれましたランキングに参加しています

2010年01月18日

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コーロー(石鯛)

夜の晩御飯の主役はこちら『コーロー』石鯛のことを高知ではコーローと呼びますまさおおじさんが四万十市のほうへお出かけしていて見つけてきてくれましたもちろん天然物です（最近スーパーでは養殖の石鯛が売られています。養殖のものは模様が全く違います）やはり石鯛、今回も硬かった　　前回の石鯛はこちら２００９年きれいにお刺身にしてあげました。皮は湯引きしました。活きがいいので身はゴリゴリおいしかった～まさおおじさんありがとうございました。また活きのいい魚を見つけたらお願いしますランキングに参加しています

2010年01月10日

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今日はかつおづくし

昨日の晩御飯はいつもの居酒屋『万太呂』でした帰りに、かつおをいただきました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　線で囲んだ部分脂がのってますそこで、朝から、かつお料理『モーニング鰹』鰹に軽く塩を振り、フライパンで軽く焼き色をつけて、かつおを縦長にカット、大葉、ニンニクを添え酢飯で海苔巻き土佐巻きの出来上がり　朝からにんにくたっぷりです朝ごはんは土佐巻き晩御飯は･･･たたきでいただきましたさんちゃん　美味しいかつおありがとうございましたランキングに参加しています

2009年12月07日

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今夜のばんごはん　すきやき

今夜の晩御飯の材料はこちら今夜は・・・『ひね（親鶏）のすき焼き』です出来上がったのをぶんぶんが見つめてます。お預け状態のぶんぶん待ちきれないぶんぶんママが撮影しているのを見かねてお箸でつつき始めましたお待たせして　ごめんねぶんぶんそれではいただきまーすランキングに参加しています

2009年12月03日

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今日の晩御飯　キラキラ

ぴちぴち新鮮なきびなごをパパの従兄妹美貴ちゃんに頂きました、愛南町からの直送です。頑張って刺身にしましたこんなに新鮮できれいなきびなごは初めてです！！プリプリでおいしかったですごちそうさまでした

2009年11月05日

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はまち　

お昼過ぎ、パパにまさおおじさんから電話『いま　とさのさとにおるき、きいや（来て）』パパ急いでお出かけ・・・パパすぐに帰ってきました。　『これ半身切り分けて、まさおおじさん待ってるから』『これ』というのは・・・こちら『はまち』　７０ｃｍありました　かなり大きいですが、ぶりにはなってないようですさあどうやってさばこうか・・・こんな大きいものはぶんぶんママも初めてですまずはうろこ取りと思って新聞紙を敷いて考えていると、まさおおじさんの奥さん、ちえさんが助けに来てくれました『うろこはとらんでえいで（とらなくていいよ）普通に三枚におろしたらえいき（いいから）さあ　がんばって』ぶんぶんママ、こんなに大きい魚は初めてさばきます三枚おろし、頭を落とそうと、両胸びれの横に切込みを入れましたが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中骨がなかなか切れませんそこでちえさん登場『頭は引きちぎったらえいわ（いい）』と、言いながら頭をとってくれました。ここからは普段の三枚下ろし・・・といっても、大物です内臓を取り除き、重さと格闘しながら、無事に下ろせました半身がきれいに取れ、ちえさんに渡しました。ちえさんが帰った後、残りを1人でさばききりました今夜の晩御飯は『はまちづくし』お刺身と、カマの塩焼きおいしくいただきましたやっぱり自分で下ろした魚を食べるのは本当においしいですまさおおじさんごちそうさまでしたランキングに参加しています

2009年04月23日

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石鯛づくし

今夜は『石鯛』とさのさとでお安く手に入りました活き〆の石鯛　鮮度抜群です高知では『石鯛』をコーローと呼びます。やっぱり名前に石が付いているだけ硬かったです三枚におろしで、頭が落とせませんでしたで、こんな姿にきれいに下ろせました今夜は石鯛づくし石鯛のお刺身　　　　　　　　　　　　皮の湯引き　石鯛のアラ汁お刺身は身がコリコリ皮の湯引きはなんともいえないモッチリした食感アラ汁はいいお出汁が出ていました今日も美味しくいただきましたランキングに参加しています

2009年04月15日

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グラタン＆レバーパテ

赤ちゃん会へ出かける前に、いつもパパの整体に来てくれているいちかちゃんのママからの差し入れを頂きました日曜市で買った色んな種類のサラダ用の野菜の詰め合わせ・小松菜・ほうれん草馴染みのBARのレバーパテ＆ゴルゴンゾーラのチーズケーキ　などなどこんなに～って言うぐらいたくさん頂いちゃいましたママの快気祝いも兼ねてって・・・うれしいですいちかちゃんパパ＆ママありがとう早速、いただきます今夜の晩御飯は、『グラタン』レバーのパテを薄くスライスしたバゲットに塗ってサラダ用の野菜は一口サイズにカットして盛り付けカリッと炒めたベーコンをのせてドレッシングでいただきました写真に載ってないけど、もちろん飲み物はワインで美味しくいただきました。ごちそうさまでしたランキングに参加しています

2009年04月12日

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かつお＆マイカ

今日の晩御飯は　餃子と決めてました夕方、まさおおじさんから『今からいいものを持っていくき』と電話がありました。で、おじさんから頂いたいいものは・・・こちら『かつお』やった～今日の晩御飯は変更ですママはぶんぶんと大葉を急いで買いに行きました頂いたかつお、半分は炙ってたたきにして短冊に切って大葉とにんにくたっぷりで、酢飯で巻き寿司『土佐巻き』に、残り半分は、皮付きのまま刺身にしましたとさのさとで、『マイカ』を買っていたので、それもお刺身に海の幸で晩御飯今日も美味しくいただきましたランキングに参加しています

2009年04月09日

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海の幸＆山の幸

今日の晩御飯はいただきものでいっぱいですまさおおじさんが山で採ってきた『わらび』もう茹でてくれてます愛媛の愛南町に住んでいるまさおおじさんの娘みきちゃんが里帰りのお土産で『ぶりの腹と背の切り身』と、『足袋海老』ぶんぶんに触らせてみました。ビビリ気味のぶんぶん指先で摘まむように持ってます人間、恐る恐る触る時って、本能で摘まむように持とうとするんでしょうか　わらびは卵とじに、ブリは刺身にして、ニンニクぬた（ニンニクの葉を入れた酢味噌）で足袋海老は塩茹でして、半分に切っていただきました今日は頂き物でごちそうがおいしくいただけましたまさおおじさん、みきちゃんいつもありがとうございますごちそう様でしたランキングに参加しています

2009年04月06日

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ペペロンチーノ　＆　つくレポ

今夜の晩御飯はぶんぶんママが、昨日から無性に食べたかった『ペペロンチーノ』　サラダは『みつみつさん』のレシピを参考に作りました。 Wのやさしさ！キャロット・ラペ・ジャポネ分量はレシピの半分で作りました。やさしいお酢がなかったので、普通の穀物酢を使用塩昆布は、ふじっ子を使いました。初めてのものに恐る恐る手を伸ばしたパパ・・・『おいしいおつまみにいいかも』パパに好評ぶんぶんも気に入ったようであっという間になくなりましたほんと簡単ですぐにできるので、これからよく作るようになると思います。みつみつさんこれからすてきなレシピをお願いしますランキングに参加しています

2009年04月04日

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春色　桜海老

今夜は、今が旬の『桜海老』とさのさとでお安く手に入りましたぶんぶんママ、生の桜海老を料理するのは初めてです桜海老と言えば・・・お好み焼・・・かき揚げ・・・思いつかない・・・で、かき揚げにすることに天ぷら粉を溶いて、ごぼうのささがき、玉ねぎの薄切り、桜海老を混ぜ合わせしゃもじにのせて油の中へ今夜のおかず『桜海老のかき揚げ』のできあがりランキングに参加しています

2009年04月02日

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おつまみばんごはん

今夜の晩御飯はおつまみみたいになっちゃいました『牛肉と春雨のピリ辛炒め』　と　『鶏なんこつのにんにくソテー』一応　味噌汁もあるのでちゃんとした晩御飯かな？ご飯の後は、おかずで晩酌しましたランキングに参加しています

2009年03月10日

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きのこたっぷり

今日はまさおおじさんにしいたけをいただきました家で栽培してできたしいたけですぶんぶんの顔より大きなしいたけもありました今日は『きのこの炊き込みご飯＆エビチリソース（新玉ねぎのスライスを敷いて）』今日もおいしくいただきましたランキングに参加しています

2009年03月09日

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イカはいかが？

イカはいかが～？な～んて・・失礼しました今夜は『モイカ』ですお刺身にニンニクの葉と白味噌で作ったぬたでいただきます牛肉のしぐれ煮も作りましたレタスと一緒にいただきました　お肉を巻いてレタスがたくさん食べれますランキングに参加しています

2009年03月05日

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アボガドディップ

今日の晩御飯は、こちらバゲッドにのせていただきましたディップは4種類　ゆずｺｮｳとアボガド　　ﾊﾞﾙｻﾐｺとアボガド　　　　　　　　　　　　卵マヨ和えとアボガド　　卵マヨ和えアボガドディップにマグロをのせて　卵にはｵﾘｰﾌﾞをワインとシチューでいただきましたゆずコショウはパパに不評でしたたまには冒険して失敗もしなくちゃねランキングに参加しています

2009年03月03日

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解禁です！！

今夜のおかずは、まさおおじさんが釣って来た『あめご』　たくさん釣れたそうでいただきました。さっそくはらわたを取り除いて・・・　水気をふき取り小麦粉とき卵パン粉フライにきれいに揚がりましたおいしくいただきましたやっぱり旬のものはおいしいですねまさおおじさんごちそうさまでしたランキングに参加中です

2009年03月01日

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すきやき＆宝山

今夜は、奈良から来ているココさんと一緒に晩御飯　　　　　　　　　　　　　　　（パパのお母さん）『すき焼き』ですすきやきのお供にお酒は・・・『宝山』　芋麹全量　１００％芋だけで作られた焼酎です　パパ曰く、毎年度数が違うそうです今日もおいしくいただきましたランキングに参加しています。応援お願いしますにほんブログ村

2009年02月10日

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魚♪魚♪さかな～♪

本日は魚づくしぶんぶんマミーがんばって大根のカツラむきをしてツマを作りました今夜の晩御飯は・・・『イセギのお刺身・ちだいの塩焼き・ちだいのアラ汁』今日もおいしくいただきましたランキングに参加しています。応援お願いしますにほんブログ村

2009年02月09日

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メインはごはん♪

本日のおかずは『焼き餃子＆水餃子』でも、メインはごはん鍋で炊いた『ごはん』おこげの付き方も完璧今日から毎日おいしいおこげごはんが食べられますランキングに参加しています。ポチッと応援お願いしますにほんブログ村

2009年02月08日

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ほうれん草たっぷり

本日の晩御飯の材料はこちら今夜は『豚しゃぶ』ほうれん草いっぱい食べれます。鉄分たっぷり補給できますよ食べてると最後のほうは口の中がなんかザラザラとした感じに小さい頃に土を口に入れた時のような感じに・・・食べすぎでしょうか？お鍋の締めには『サッポロ一番塩ラーメン』スープも入れておいしいですよ最近ぶんぶん家ではお鍋の締めには乾麺を使ってますランキングに参加しています　ポチッとお願いしますにほんブログ村　ぶんぶんマミーのレシピブログはこちら

2009年02月07日

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イカ刺身＆お好み焼

今夜の晩御飯は、昨日いただいた『イカ』『お刺身＆お好み焼』でいただきました甘くてプリップリのイカおいしくいただきました谷口のお母さんありがとうございましたランキングに参加しています　応援お願いしますにほんブログ村

2009年02月02日

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いただきました

立ち寄った室戸で、同級生の谷口睦美のお母さんからお土産をいただきましたいつもありがとうございます　　　　『鯛とイカ』　　　　　　　　谷口睦美の実家オーシャンでは新鮮な魚介類が豊富です室戸へ行く機会がある方は是非立ち寄ってみてください家に帰り着きすぐに鯛をさばきましたイカは翌日にいただくことにしました彼女のお母さんから『うろこを取らずにそのまま塩をたっぷりつけて焼くときれいにうろこが皮と一緒にはがれて食べれる』と聞いたので、半身を焼いて、半身はお刺身でいただくことにしましたきれいに半身取れました　　　　　　　　今まで食べた鯛の中で一番おいしいというぐらいめちゃくちゃおいしい鯛でした谷口のお母さん　本当にありがとうございましたごちそうさまでしたランキングに参加していますポチッとお願いしますにほんブログ村

2009年02月01日

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いのしし汁＆きびなご

今夜はまさおおじさんにいただいていたいのしし肉を使って、『いのしし汁』まずはいのしし肉をさっと湯通しして軽く洗いその後鍋に水とお酒、しょうが、長ネギの青い部分と一緒に下茹で灰汁はしっかりと取り除きます　　　　　　　　　　　　　　その他の野菜を軽くごま油で炒め、水と塩少々を入れて柔らかくなるまで煮てから先ほどのいのししの鍋と汁も一緒に合わせてさらに煮込んで　味付けはお味噌のみ本日の晩御飯　『いのしし汁』の出来上がり　　　　　　　　おかずは『きびなごの唐揚げ』　　ニンニク醤油で下味　　丸揚げでカルシウムたっぷり安くておいしい一品です　　　　　　　　ランキングに参加していますポチッとクリックお願いしますにほんブログ村

2009年01月22日

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柿の葉寿司＆お好み焼

本日の晩御飯おめざフェアでおじさんに買っていただいた柿の葉寿司とお好み焼　　　　はまっているお酒　『菊水』柿の葉寿司にとっても合います　　　　　　おいしくいただきました　ごちそうさまでしたランキングに参加しています　応援お願いしますにほんブログ村

2009年01月21日

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鶏団子ちゃんこ

今日の晩御飯はお鍋日本食研のスープを使って　『鶏団子ちゃんこ鍋』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしくいただきましたぶんぶん家　日本食研にはまっていますランキングに参加しています　ポチッとお願いします

2009年01月20日

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クリームパスタ

今日はパスタの日　1週間に1回はパスタを食べたいぶんぶんマミーです『白菜と親鶏のクリームパスタ』　　　　　　白菜がたくさん残っていたので初めて使ってみました残念ながらパパの太鼓判はいただけませんでしたランキングに参加しています　ポチッとお願いします

2009年01月19日

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前菜に足袋エビ

まさおおじさんに足袋エビをいただきました　塩茹でしていただきますあまりにも茹で上がりがおいしそうだったので盛り付けの写真を撮り忘れて食べ始めてしまいました足袋海老を食べるぶんぶん　　　　　　　　　きれいにおいしくいただきました　　　　　　　　　ランキングに参加しています応援お願いします　

2009年01月18日

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ぎょうざ

今日の晩御飯は『ぎょうざ』ちょっと作りすぎでしょうか？いただきまーす晩御飯というよりおつまみになってましたランキングに参加しています　応援お願いします

2009年01月14日

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ブリづくし

今日はまさおおじさん宅で晩ご飯にお呼ばれですいいブリが手に入ったということでブリ尽くしの晩御飯　　ブリの刺身　＆　お寿司　　　　　　　　くじらのお刺身もいただきました真っ赤でした今日のメインは『ブリしゃぶ』　　　　　おろしポン酢でいただきました　　　　　みんなが食べている横で歩き回るぶんぶんでしたランキングに参加していますポチッと応援お願いします

2009年01月10日

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今夜はお鍋

今夜は『塩鍋』　冷凍庫に残っていた食材も投入してちゃんこ風ですお鍋にはやっぱりお酒がつき物この缶のお酒　生酒ですふなぐち菊水一番しぼり（1ケース 200ml缶×30本）【送料無料】)パパが絶賛で　『だまされたと思って飲んでみろ』と言われ　一口・・・ん、ん『う、うまい～』　ぶんぶんママ　一口で菊水のとりこです３缶あったんですが二人であっという間に飲み干しちゃいましたお鍋の締めは麺とおもちでおいしくいただきましたランキングに参加しています　応援お願いします

2009年01月09日

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今年最後の居酒屋ご飯

今日はいつもの居酒屋さんでココさんと一緒にご飯です　　　　　　　　　　　　　　　　　　（パパのお母さん）かつお刺身　　　　　　　　　　　　　　　　　土佐巻きのれそれぶんぶんのれそれを初めて食べました　（生ものです）今が旬のものたくさんです生牡蠣＆焼き牡蠣　　　　　　　　　　　　　　　焼きさば寿司　　　　食べる前に撮り忘れて慌てて今年最後においしいものをたくさんいただきましたココさんごちそう様でしたランキングに参加してますポチッと応援お願いします

2008年12月28日

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一日早いクリスマスパーティー？

今日はまさおおじさん宅に招かれてご飯ですおじさんがこの日釣って来た獲れたてアジのお寿司寒ブリの刺身　アーンド巻いて巻いて～手～巻き寿司～ブリの刺身も巻いちゃいました釣りたてのあじはサイコーにおいしかったです寒ブリも脂がのってて美味でしたまさおおじさんいつもおいしいお魚ありがとうございますごちそう様でしたポチッと応援お願いします

2008年12月23日

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さば　さば

今夜の晩御飯はサバづくししめさば＆竜田揚げと、また大量に豚汁を作りました　３日くらい豚汁ですランキングに参加していますクリックお願いします

2008年12月22日

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骨付きハムのスープ＆パスタ

キリン『選ぼうニッポンのうまい！2008』の懸賞品のハムを使い切りましたそこで、残りの骨をだしにしてスープを作りました今夜の晩御飯は、『骨付きハムのペペロンチーノ＆スープ』昨夜の残りのブリ大根　よくしみ込んでます骨付きハムおいしかったのであっという間に食べきりましたおじさん宅で一緒に食べ、朝ごはんのサラダに、パスタにと色々使いましたまた来年もまた当たるかな～ランキングに参加してます応援お願いします

2008年12月21日

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ブリ大根

今夜は土鍋が大活躍一つはブリ大根　もう一つは炊き込みご飯土鍋サイコー　この季節ならではですね『きのこの炊き込みご飯＆ブリ大根』今日のブリ大根は初めて成功しました。一年前ぐらいに作ったのは生臭さが抜けてなくて大失敗それ以来作るのを避けていました今回はネットで作り方を検索、成功につながりました結婚して一年が過ぎてようやく和食の経験値を上げてきたぶんぶんマミーです応援お願いします

2008年12月20日

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Fridayはフライデー

今日は金曜　Ｆｒｉｄａｙ　で・・・今夜の晩御飯はフライです・・・アジフライ・カボチャの素揚げ・セロリスティックごちそう様でした自家製タルタルソースも作りましたパパの要望でぶんぶんアジフライおもいっきり食べてますごちそう様でしたランキングに参加してますぽちっと応援お願いします

2008年12月19日

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続・続『おでん屋ぶんぶん』

昨日に引き続き今夜の晩御飯も『おでん』です今日は練り物を追加しましたすりみ豆腐・ごぼう巻き・角天・大根　＆　鶏団子←レシピはクリック『二日目のおでん』今日も違った味でおいしくいただきましたポチッと応援お願いしますレシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪ぶんぶんマミーのレシピブログのマイページへはこちらをクリック

2008年12月18日

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続・『おでん屋ぶんぶん』

『おでん屋ぶんぶん』の続きです具が全て炊けました一度すじとタコを取り出し、もう一つの鍋のおでんのつゆを合わせますいいおだしが出てますきれいに鍋に入れなおして軽く火を入れて出来上がりいただきまーす　おでんにビール　サイコーすじもタコも柔らかく炊けてますお箸で切れるくらいです　（タコはここぞとばかりにすり棒で叩きましたストレス発散です）パパの太鼓判をいただきましたぶんぶんママ初めておでんを作りましうまくできて自分でもびっくりですグルメなパパの監修があったおかげですぶんぶんもおいしいと首を振りながら食べましたポチッとお願いします

2008年12月17日

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おでん屋ぶんぶん

昨日の夜からぶんぶんパパ『おでんが食べたいな～…』とママに言ってきますぶんぶんママ『え゛～　おでん～』（めんどくさいな～）←心の叫び朝起きて、なんだかハイテンションのパパ『今日はおでんや～』　決定です早速パパは買出しに、お肉屋さんで牛すじを１ｋｇ　とさのさとで獲れたての真ダコ、厚揚げを買ってきましたここからはママの出番まずは具の準備　卵、大根、ｼﾞｬｶﾞｲﾓ、こんにゃくを下茹でし、すじと昆布でだしを取ります真ダコは塩で４回揉み荒い　（かなりヌルヌルでした）内臓を取り出し、柔らかくするためすり棒で叩きましたすじと昆布をを取り出し、別で作った出汁を足し、味付けをしておでんのつゆの出来上がり本日の具勢揃い　この量、まるでおでん屋さんが出来そう・・・『おでん屋ぶんぶん』か鍋が小さいので二つに分けて炊いていきます味がしみ込むまでにしばらくかかります『おでん屋ぶんぶん』は続く・・・ポチッとお願いします

2008年12月17日

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ぶんぶんマミーのお好み焼

まさおおじさんに頂いていた自然薯　ぶんぶんの背よりも長いですこの自然薯を使って、本日の晩御飯は『お好み焼』今日のお好み焼は格別おいしいかったですぶんぶんお口を大きく開けてかぶりつきますぶんぶんママ　　　　関西出身のパパに鍛えられてお好み焼の腕を上げました『ぶんぶんマミーのお好み焼』材料（２８ｃｍフライパン・４～5枚分）　豚バラ肉（ブロックで買って切るとおいしいです）　キャベツ4、5枚　・　にんじん1本・　山芋　お好みの量で　多めがおいしいです（つくね芋を入れてもおいしいです）　お好み焼粉150～200ｇ　・　もち粉大さじ３～４　・　だし汁（顆粒だしを溶いたものでok）　・　卵2個　油　適量　・　塩コショウ適量作り方１．ボールににんじん、山芋を摩り下ろし、キャベツをみじん切りにして合わせます２．１にお好み焼粉、もち粉、出汁お玉（3～4位）を入れ泡だて器でよく混ぜ合わせます。３．よく混ぜ合わせた２に卵を割りいれさらによく混ぜます。４．３を１～２時間冷蔵庫でねかせておきます。５．一口ｻｲｽﾞに切った豚バラ肉を油を引いたフライパンで先に火を通しておきます６．５の豚バラを取り出し、豚の油が出たフライパンにタネを入れ、上に豚バラをのせて焼いていきます。フタをして中火で2分、裏返してフタをして2分、また裏返して2分、カリッと焼き上げて出来上がり７．ソース・青海苔・ふし粉をかけていただきます。お好みでからしマヨネーズを付けて　　おいしいポイント　　　　・生地は緩すぎず硬すぎず　　　　・作るたびに豚バラを焼くのがポイント　　　　・生地をフライ返しで押し付けない今回は自然薯・にんじんは金時人参を使いました←この組み合わせが今回のおいしさに　　もち粉を入れることでカリッと焼きあがりますよ！ランキングに参加してます応援お願いしますレシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪ぶんぶんマミーのレシピブログのマイページへはこちらをクリック

2008年12月13日

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ぶりかま＆うつぼの唐揚げ　

スーパーで大きなブリかまを発見うつぼの切り身も売っていたので一緒に購入　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのまま丸ごと塩焼きに…　464ｇありました　　　　　　　　　ちょっと焦がしちゃいました　　　　うつぼは唐揚げに　　　　　　　　　　日本食研の唐揚げ粉を使用しました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よくできた唐揚げ粉です　今夜はおつまみを兼ねた晩御飯ですブリかま塩焼き（おろしポン酢で頂きます）・うつぼ唐揚げほうれん草と揚げの味噌汁・新米ぶんぶんのご飯も同じですやっぱりお魚には日本酒と焼酎で高知の地酒・浜の鶴酒造『美丈夫　舞』　　　　　鹿児島・西酒造『天使の誘惑』日本酒のｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝのような感じです。　冷凍庫で冷やし、トロトロにしてロックで　飲み易いので飲みすぎてしまいます　　　　ウィスキーのような飲み口でおいしいです　　　　　　今日もおいしく頂きました　　　ちょっと飲みすぎちゃいましたランキングに参加していますポチッと応援お願いします

2008年12月08日

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かつおづくし

以前からまさおおじさんに頼んでいたカツオが手に入ったので今日は母と妹を家に招いてご飯です。カツオのお刺身皮付きです土佐巻き　にんにくたっぷり入ってますイカも一緒に頂いたのでお刺身にしましたやっぱりごちそうにはお酒が付き物です　　　　　　　　　　　　　　　　　半分飲んでました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この栗焼酎　とても飲みやすくておいしいですよおいしいものを飲み食いできて幸せですポチッと応援お願いします

2008年12月06日

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きのこの炊き込みご飯

本日の晩御飯きのこの炊き込みご飯イセギのお刺身今日の炊き込みご飯はいつもと違う作り方でおいしく作れましたランキングに参加してます。応援お願いしますレシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪ぶんぶんマミーのレシピブログのマイページへはこちらをクリック『きのこの炊き込みご飯』<材料>米４合・長ネギ１本・しょうが一かけ・しいたけ・ひらたけ・しめじ調味料　酒大さじ４・しょうゆ大さじ３・オイスターソース大さじ３・顆粒だし小さじ１　<作り方>１．調味料を先に全部混ぜ合わせておく。きのこは適当な大きさに切り分ける２．ねぎとしょうがをみじん切りにしてフライパンでいため香りが出てきたらきのこと調味料を入れ炒める（煮詰める感じで）３．２の水気が少なくなってきたら火を止めて、少なめの水加減をした米の上にそのままのせて炊く　（今回の水加減は４合で６００ｍｌでした）

2008年12月05日

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