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2006年02月25日
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あまり料理好きでない私はカレーを何時間も煮込むなんてことはしたことないです。
まあ、せいぜい１時間程度かな・・・・ それが・・・今日は６時間煮込んでみた！ おいしいじゃん！！！！ やっぱり煮込むと違うんだ・・・・ なんで、こんなに煮込んでみたかというと・・・ この前、テレビで大根を丸々カレーの中に煮込んで入れているという奥様がいたの・・・・大根が煮崩れて形がなくなるぐらい煮込むんだって・・・それがすっごくおいしいんだって・・・ すぐに影響する私・・・・ 早速やってみたのです。 大根とブタバラ肉をいためてから煮込みました。煮込むこと６時間。 大根は形はあるけれど、スプーンでつぶせばすぐにつぶれてしまうほどやわらかに・・・ よ～し、いい感じ～・・・ それから炒めた玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを入れてしばし煮込み、カレー粉を入れて完成！ 大根が入っていることで子供達が嫌がるかな～？？って思ったんだけど、ぜ～んぜん・・・・ ママ、すっごくおいしいね～♪ と、言ってくれました。（＊＾＾＊） 大根の栄養成分がたくさん出ているのかしら・・・なんとなく味が違うの・・・ なんといって表現していいかわからないけど・・・・それに、お肉もホロホロにやわらか～～～♪ なんといっても、私、娘が保育園の頃、「ママのカレーはおいしくない」と、言われた経験あり・・・ ショックで保育園でカレーの作り方を聞いたほど・・・・ 保育園は小さな保育園で給食もおやつも手作り♪ルーから手作りだったの・・・かなうはずないよね～・・・・ その娘が、このカレーはおいしいって言ってくれました。 毎回毎回、煮込むのは大変だけど、またまた作ってみようと思います。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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海のくまさん@
お猿@
