湯気は気体？液体？

皆さんはわかりますよね？ 　この前ウチでホットプレートでジンギスカンをしていたときに、（ウチでははじめもやしを入れて、その後肉を入れ、ふたを閉めてやや蒸し焼きで食べます。） 息子がホットプレートの蓋を開けたときに出た湯気を見てボソッと一言！ 息子「湯気は気体か？液体か？」と・・・。 私「気体に決まってんべ～」 息子「ブーッ！液体だよ～」 私「はぁ～？ありえねー」 　「まてまてまて、水分が蒸発してる訳だから気体だろ？」 息子「違うよ、目に見える状態だから、湯げは液体だって学校で習った。」 私「えっ？」 　「お父さん達は気体って習ったような・・・」定かでない で早速ネットで検索！ 答えはこちら・・・ 　沸騰した水（水分）は、まず目に見えない気体の「水蒸気」となって口から吹き出し、熱い水蒸気がまわりの空気に触れて冷やされ、目に見える細かい水滴になったものが「湯気」となります。 だとぉ～。まじかよぉ～。 ＜水蒸気と湯気は同じものだと思ってた・・・＞ という事はだよ！ 雲はどうよ！ 今の答えからすると雲は目に見えるから液体って事か？ まさかー・・・・。 という事で今度は雲について検索！ ・・・ ・・・ すると・・・・。 答えはさまざま 「雲は水滴の集まりで目に見えるから液体」だの 「高度10000メートルでは氷状集まりだから個体」だの これって所詮、科学者の定義付けの違いじゃん。 授業で習う子供達はそのまま覚えていくわけで。 テストの答えはこうだから・・・みたいな教え方はどうかと思う。 実際、私達が習った頃とは中身が変わっていることが多い。（特に歴史） 習った時点の自分達はそれが真実だと思ってしまう。 実際、現時点でハッキリしていない事は、テストの問題にすべきでない！ と思いませんか？