かねてより取り組んでおりました、
文旦王国の加工品。

ついに完成です。

その名は「文旦ソース」


ネーミングはあんまりパッ！としないんですが、
中身が良い！

もちろん
土佐文旦の皮と果肉に
砂糖、白ワイン、レモン汁、ブランデー
とこの材料を見ただけでも美味しそう！


土佐文旦の苦味を程よく残した
土佐市を代表する加工品になれば
と期待します。