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~バーネット の ひとりごと~

オリオ・サント



オリオ・サント


2008.10.02  オリオサント




<材料と作り方>

EXオリーブオイル200ml  唐がらし5~6本を粗切り

フライパンや鍋に材料を入れてから火を点けて

沸騰させないようにして軽く温め

そのまま冷まして保存瓶に入れますが、直ぐ使えます。



<使い方>

サラダやピッツァは勿論

ラー油のように、ギョウザや炒め物にも使えます。



~メモ~

唐がらしの辛い成分

カプサイシンは水に比べてオイルに溶けやすい。




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