|
|
|
Jul 2, 2008
カテゴリ：勝手に関西地方旅行遺産
大阪府和泉市の菜菜の森は泉南、南河内、和歌山北部の農産物を中心に生産者が直接販売する施設で、何気なしに立寄って牛乳を飲んだところ美味くて２週連続訪れたのだ。
 寺尾牧場の牛乳 posted by (C)aburataraba パスチャライズ殺菌というのは湯煎と同じ容量で２重釜を加熱していき、１時間半で７５度まで上げて１５分維持することで殺菌する方式だそうだ。 急激に加熱すると牛乳が変質するためにパスチャライズ殺菌にしたらしいが、加熱前と加熱後では容積が７０％になっており、濃厚になるのは当然だがバターのような風味があって、過去に経験したことのない味だ。 初めて北海道に行ったときに襟裳のユースで絞りたての牛乳を飲んだが、牛乳としてはあれ以来の新鮮な驚きで機会があればコーヒー牛乳も飲んで見たいものだ。 寺尾牧場は和歌山県海南市にあり、阪和自動車道の紀ノ川ＳＡではアイスも売ってるそうなので、和歌山へ車で行く方はお試しあれ！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[勝手に関西地方旅行遺産] カテゴリの最新記事
|
|
坂本 理恵@
石崎嫁 @
海のくまさん@
リナ@
