大阪H市の謎のラーメン屋潜入記
今年になってテレビで2度紹介された個性派のラーメン屋があるのだが、いずれも詳細な場所が紹介されていない。しかしなんとなく付近の景色で想像がつく場所なので、一度行ってみたのだ。H市とは言っても・Hな施設がたくさんある市・Hな市民ばかりの市・H型の市・H型の血液型の市民ばかりの市(ないない!)というような皆さんが想像されるようなものではなく、なんと頭文字がHなのだ!(当然やんけ!)大阪でHというと北から順に枚方市、東大阪市、羽曳野市となるが、場所は羽曳野市のとある場所だ。見たとおりモンゴルの遊牧民族が住まいとしているパオが客室となっていて、他のパラソルのついたテーブルが2つ外にあるのだ。中はご覧のように色遣いが楽しい。ご飯はこちらで薪で炊いている。肝心のラーメンはというと・・・・・左が桜花ラーメンで、右が河内鴨ラーメンだ。桜花ラーメンはかなりこってりしていて、上にのっている野菜類は敷地内で自作したものだ。薪で炊いたご飯は少し水分が抜けてしまっていて固いのだ。それと言うのもお客さんが席数の半分にも満たないときに注文したのだが、なんと40分も待たされてしまった。ラーメンもスープや野菜は美味いが、麺が細くてスープが絡みすぎる。濃いスープには太麺が鉄則だ。ご飯も炊きたてが提供できないなら、固形燃料で1人用の釜炊きのほうが美味い。土曜日の昼でこの状態なら、本来は回転率で平日をカバーしなければならないときに稼げていない。話題性はあるもののラーメン店としては前途多難だろうなあ・・・・簡単に改善できるが、店主が気付かないことには無理だ。テレビでも場所が説明されなかったということは店主の意向に間違いないはずだから、あえて場所は説明しないが、もしかしたらラーメンのブログなどで紹介しているかも知れない。興味のある人は検索してみるといいだろう。お店の名前はと言うと、支店がないにも関わらず!ほんてんラーメン!