買ったお弁当みたい!
今日は、日ごろお世話になっている方とランチしました。おしゃべりをして遅くなるから、今日は夕飯を作らなくていいようにと家族3人分のお弁当を作ってきてくれました。いつも心遣いがとっても身にしみています。家に帰って早速お弁当を開けてみると、感動!まるで売ってるお弁当みたい!たまにこうして、手作りの品を頂きますがとてもな味!煮物も味がよくしみていて美味しい。写真のお魚は、しゃけですが、黒コショウで味付けしてありブリの照り焼きをする時、普通は、先に味付けをして焼きますが塩で下味をつけて焼き、その後、小麦粉をふってまた少し焼きお湯を入れて、2,3分たってから、お湯を捨ててお醤油、みりん、お酒などの調味料を絡めると、ふっくら出来上がるそうです。私も今度、この方法で調理してみようと思います。