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カテゴリ:帯広(十勝)のラーメン
来杏(らいあん)さんは俺は三度目の来店です♪でも桜と行ったのは今回初。桜気にいってくれるかなぁ?
こちらのお店は通常らーめんも中々イケるんですが、なんといっても「来杏流中華そばむらさき」「波の華」の二種に軍パイがあがる。 店内はこじんまりとして、しっかり清掃も行き届いているように感じます。イイ感じ♪ 「むらさき」 動物系と魚介、野菜の旨味がすっきりとした飲み口に仕上がっていて、バランスは絶妙。見た目もいい。しかも、この味が650円で食する事ができる。麺は西山だそうです。 「波の華」 こちらもすっきり。潮の香りとスープのほのかな甘味の妙。ただ個人的には桜海老の口当たりが少々邪魔に感じる。これだけの繊細なお味なら海老の粉末を少し溶け込ませるか、エビ油で香りを立たせてみるのもいいかも。「波の華」は醤油でも召し上がれます。でもやっぱ塩かな?麺はひょっとしたら細のほうが生きるかも。 共にインパクトは薄いです。いうなら、やわらかかな? そして餃子は水餃子を注文。 うん旨い。際立ってコレ!というのはないけど、これでいいと思う。こちらは特製ダレはありません。 来るたびに新しい発見がある。店主さんのとても親しみのある笑顔もいい♪ここまでの味を作りだせる店主さん、この先ひょっとしたら凄い事が起きる予感です。このまま自分の味を探求し続けて欲しいと思います。もっとお客さん入ってもいいんじゃないかなぁ。 ちなみに桜はそれほどではないご様子でした^^; *来杏(らいあん)* 場所:帯広市西19条南5丁目24-19 営業時間:11時~14時、17時~21時 定休日:月曜・第3火曜 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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塩はほんと難しいですよね。好きなんだけど。これっ!ていうのが中々見つからない…札幌ラーは西山ありきの時代が長く続きましたね。やっぱりあの中縮れの黄色麺は北海道では根強い。
(2007/03/10 07:07:08 PM)
さっぱり系とこってり系を味わうなら「トチロヲ」です♪醤油はさっぱり、味噌はこってり!どうでしょう?近々「トチロヲ」記事にします^^
(2007/03/10 07:09:44 PM)
そうです!650円です♪是非行ってみて下さい^^あっ違ったらすいません…ミムラさんてマイとかちブログのミムラさんですか?違ったらホンとすんません。
(2007/03/10 07:12:29 PM)
すみません、ご挨拶もせずに。
憶えていてくれたのですね。 出不精な為にあまり外食はしないのですが、写真を見てたら行って見たくなるB-OOさんのブログ。 写真もお上手で毎回楽しみにしてるのです。 きっとそのうちB-OOさんの足跡を辿るお店めぐりをしそうな雰囲気です。 これからも宜しくお願いします。 (2007/03/12 06:00:27 PM)
やっぱりそうでしたかぁ。猫さん達はお元気ですか^^?観れなくなって残念です;;
写真は携帯ですよ。デジカメ持ってないんです…加工してようやくです^^;俺の記事は思った事をそのまま書いてるんであまり参考にならないかもです…すいません。お勧めのお店ばかり書いてればいいんですけどねぇ… いえいえこちらこそこんな俺のブログを観てくれて嬉しいです、これからもどうぞごひいきに^^今後もお店話しから脱線しまくりになると思いますが。 (2007/03/13 12:57:42 AM) |