*ニソロを見上げ、モシリに立つ*

さて釧路編はまだまだ続きます♪

釧路に来たらラーメン大好きの私と桜であるから
「釧路ラーメン」を食さないと話になりませんっ


札幌、旭川、函館に続く第四のご当地ラーメンの一角を担う釧路のラーメン。まぁここ最近（室蘭ラーメンとか）や埋もれた道内のご当地ラーメンは数知れず存在するわけですが。

さてこの釧路ラーメン、第四のラーメンとなっている訳ですが、札幌の類に漏れず歴史はとても深い。大正時代の釧路では「支那そば」が主流であったそうです。そして明治から昭和になり現在の釧路ラーメンの流れとなる。豚骨主体だったスープはその当時爆発的人気であった蕎麦屋からあやかり、サッパリ鶏だし、カツオ主体スープ。更にせっかちの漁師さん達の為に細超ちぢれ麺にし、注文後すぐさまお出しできるようにしたらしいです。しかし諸説は他にも存在しますので、定かではない。昭和初期に屋台で始めた元祖「銀水」や老舗三原製麺など語りだした切りがなくなるので、まぁこの辺で（笑


さてこのブログでは記事にはしませんが、一番最初に行ったのは「まるひら」ではないのです。釧路ラーメンの中でも亜流である背脂のせの「梅風堂」が釧路ラーメンの封切りでした。しかしこれがまぁ好みではなかった…ですので『次は外せない！』と有名なお店にしようと決めました。そしてその一軒の「まるひら」


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昭和３４年（だったかな？）から始まった老舗の「まるひら」
釧路では知らない人はいないだろう有名店であります。

まぁ！いつもの如くこれが探した探した…
住宅街の中で埋もれた小さなお店でした。

駐車場に車は停まっていましたが、
おっなんとか一台分空いてました。良かったぁ♪


暖簾をくぐる。お！混んでる混んでる。
元気のいいオバちゃんの声が響いた。気持ちいいね♪
中も老舗の雰囲気ムンムンしてます（笑

さて注文を。ラー種は醤油、塩のみ。
しかも値段が非常に良心的！
普通は５００円。大盛り６００円。特盛り？７００円。となります。


二人は「やっぱり醤油でしょっ」と注文。


さぁて。と。
いつものように店内を見渡し、色々見てたら

「はいお待ちどうさまぁー」
え？

えええ―!？　　早っっ！！
早すぎじゃね？
そーか、これが釧路ラーメンの麺の特徴なのか。


醤油


なんじゃ！まず丼いっぱいのスープにビビる。

一口。
おぉ、カツオ出汁が強く効いてる。
非常にすっきりしていて、
一歩間違えば「薄くねぇ…？」ですが
スープと醤油ダレのバランスが素晴らしく絶妙。

旨いなぁー。

釧路ラーメン独特の細縮れ強麺の硬さもいい。
関東の支那そば、中華そばとは似ているようで、
似て非なるもんですねー。

チャーシューはももですが柔らかく美味しい。

これぞ！釧路ラーメンか！！！
完食。いやー満足満足。
桜なんてスープまで飲み干し完食ですから♪



＊まるひら＊
住所 北海道釧路市浦見8-1-13
電話 0154-41-7233
営業時間 9:30～17:00
定休日 水曜、第2・4木曜