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2008/01/15
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テーマ:★ラーメン(9143)
カテゴリ:旭川のお店
もう何度となく来訪していましたが、
間があき久々の再訪「橙や東光店」さんです^^

6535527_998251798.jpg

前回の来訪記事は→こちら

昼過ぎに伺いましたが、やはりそこそこ入ってらっしゃる。
今回は暖簾をくぐると挨拶があり、ホっ。


注文したのはしおの炭火焼きちゃーしゅーめん(1000円)です。
油のセレクトは「にんにくあぶら」
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しおは『天然岩塩に魚介エキスをブレンド』とある。


ほー!やっぱりチャーシュー最高です(^o^)丿!
ほのかに炭の香り、もう少し炭の香りがついてもよし。
いつのまにか知らないうちに本店のみの炭火焼きチャーシューも
東光店で味わえるようになってました。
ですので東光店では東光オリジナルの燻し焼きと炭火焼きの両方が味わえる。


さて一口。
背脂が浮いていますが、
スープはあっさりと纏まっています。
ほんのり魚介の風味。
麺は中細ほぼストレートに近い縮れ。
少々軟らかい感がありますが、
にんにくあぶらが麺にまとわり、スープがよく絡む。
麺をすするとパンチのあるコク。
上手いこと口中にコクが溢れる仕組みだ。
にんにくあぶらも丁度良い香味加減でいいですね。

ほかデフォで白胡麻、かいわれ大根。

全体的にしおは
クリーミーというよりはエッジの効いた感じ。
ちょいと塩分が強いのが難点かな?
スープを飲み切るにはキツイかも。
でもチューシューをがっつり喰いたい時にはやはりココかな^^


しっかし相変わらず接客が悪いなぁ…
特に女性スタッフなんですがね。
よく見ると清掃もおざなりな感じがする。
テーブルセッティングしかり。



橙や 東光店
住所 旭川市東光6条1丁目3-8
時間 11:00~22:00(LO21:30)
定休 不定

※本店が最近移転されたようです。動物園通り沿い。なんか駐車場も前に比べて広くなったとか。






Last updated  2008/01/15 10:11:46 PM
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