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2008/03/31
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テーマ:食べ歩き(2859)
ちょいとラーメンの他に新規開拓したく
トンカツ屋さんにシフトし始めました^^

そうそう帯広&十勝には旨いトンカツ屋さんが多いんです♪
やはり酪農王国だからか?!


で、行ってきました「とんかつ雅」さん。
こちらのお店、
私の知り合いの社長のお知り合いでもあるので、
このお店のこだわりや成り立ちの話をよく耳にしていました。

10372845_447597645.jpg

外観も素敵な和の装い。
店内へ入ってもその初感は変わらず。
清潔感をあり、また1人でも入り易い感覚。
ちょいとメニュー表がラミネートで保護され
とても衛生的で綺麗なんですが若干コンセプトずれを受ける。


店主さんはさすがに話は聞いていたんですが…お若く^^イケメン。
奥さんでしょうか?
これまたお若くお綺麗で、物腰柔らかい接客です。


で、注文したのは
ランチメニューでお得なロースかつ定食930円。
10372845_2123901412.jpg

頂く前の私の前面に運ばれたお料理がなんとも心躍る♪
そう、なんていうんでしょう?
店名の通り「雅」な感じで
盛り付けが綺麗で素敵なんです。
ピンと張り詰めた感じも。


とんかつは程よい脂と肉のバランスがいい^^
上品な衣と噛み応え。
ボリュームも店の雰囲気や肌で感じるコンセプトに合ってる。
他のお店ではきっと足りなく感じているでしょうね(汗)
因みに豚肉は中札内産の十勝野ポークを使用。


うーん、旨い(^o^)丿
ご飯もちょい少なめ(汗)ですが女性には丁度良いかな。

さて、フォトを見てアレッ?と思われた方もいらっしゃる??
そうですね、とんかつソースがあの旭川「井泉」さんのものです^^

私も耳にしていたのですが
帰りに店主さんにお聞きしましたところ
店主さんは旭川「とんかつ井泉」本店で5年、支店で5年と
10年余りの修行をされたそうですよ♪

厨房での所作や動きがメリハリがあり
寡黙な感じの店主さんでしたがお話すると笑顔が素敵でした^^

井泉修行という事はメニューにもある
かつサンド630円が非常に気になりますねー。
因みに10月10日は『とんかつの日』と題しまして
雅では通常1560円のヒレかつ定食が1010円でご提供!
こりゃー行かないといけませんヨ(^o^)丿!


とんかつ雅
住所 帯広市東一条南15丁目15-1
営業時間 11時~15時/16時半~20時
定休 日・祝

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Last updated  2008/03/31 11:19:47 PM
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