*ニソロを見上げ、モシリに立つ*

さて行き付け、お気に入りのお店です。
東にある「ぶた丼カフェ　Ｎａｊａｈ(ナジャ)」さんです。

もともとはあの移転していてまた閉店した
アノ八ちゃ喜さんの店舗に前は８年間位長く営業されていたそうですよ。
(最初鬼門だと思っていたあの店舗で永く営業していたマスターは凄い！)


私の初訪の記憶は数年前。
ここのラーメンが好きで何度か来訪してきました。
しかしラーメンの提供を中止、
そして私も帯広を離れたりしていたからでして
久々の来訪となったのです。


当時豚丼を主に食べ歩いてきた私は
ここに豚丼が存在するのを知らなかったんですよね…
で、豚丼をばｗｗ

はい豚丼８００円です。



うほっ♪
サラダが付いてるのが嬉しい＾＾




では一口。
うん柔らかい。
タレはあっさりしているヨ。
それほど強く絡めていないから尚更あっさり頂ける。
そしてタレ自体は甘さと辛さのバランスが良い。
肉も脂身も程よい火の加減でジューシーに。
これはロースターで焼いているからだそう。

このタレはマスターご夫妻のご両親が帯広で営業していた
「みうらや食堂」のタレを当時より受け継ぎ使用している。


その他
丼や定食、更には今後のブログに多数登場するであろう
アメリカンスタイルのメニューなども豊富。
これはマスターの欧米に住んでいたという理由も大きい。
帯広の昔食堂の味、そして欧米食との融合がこの店の大きな特徴。
で、何が凄いって食材に拘っていながらそんなのも
さも当たり前のようにドコにも宣伝(提示)せず営業していること。


そんなこちらのマスターの生き方に私、心打たれた１人ですのん。
語りたい事はまだまだあるけど、
今後小出ししていこうと思う、そんなエピソードｗｗ
そしてマスターは（勝手に）私が師匠と呼んでいる数少ない中のお１人です(^o^)丿





＊ぶた丼カフェ　Ｎajah（ナジャ）＊　　ＨＰ
住所 帯広市東１０条南９丁目１-５０
時間 １１時３０～２１時
定休　不定？