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2008/07/15
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さて行き付け、お気に入りのお店です。
東にある「ぶた丼カフェ Najah(ナジャ)」さんです。
16313041_2111935306.jpg
もともとはあの移転していてまた閉店した
アノ八ちゃ喜さんの店舗に前は8年間位長く営業されていたそうですよ。
(最初鬼門だと思っていたあの店舗で永く営業していたマスターは凄い!)


私の初訪の記憶は数年前。
ここのラーメンが好きで何度か来訪してきました。
しかしラーメンの提供を中止、
そして私も帯広を離れたりしていたからでして
久々の来訪となったのです。


当時豚丼を主に食べ歩いてきた私は
ここに豚丼が存在するのを知らなかったんですよね…
で、豚丼をばww

はい豚丼800円です。

16313041_3027724719.jpg

うほっ♪
サラダが付いてるのが嬉しい^^

16313041_3070992606.jpg


では一口。
うん柔らかい。
タレはあっさりしているヨ。
それほど強く絡めていないから尚更あっさり頂ける。
そしてタレ自体は甘さと辛さのバランスが良い。
肉も脂身も程よい火の加減でジューシーに。
これはロースターで焼いているからだそう。

このタレはマスターご夫妻のご両親が帯広で営業していた
「みうらや食堂」のタレを当時より受け継ぎ使用している。


その他
丼や定食、更には今後のブログに多数登場するであろう
アメリカンスタイルのメニューなども豊富。
これはマスターの欧米に住んでいたという理由も大きい。
帯広の昔食堂の味、そして欧米食との融合がこの店の大きな特徴。
で、何が凄いって食材に拘っていながらそんなのも
さも当たり前のようにドコにも宣伝(提示)せず営業していること。


そんなこちらのマスターの生き方に私、心打たれた1人ですのん。
語りたい事はまだまだあるけど、
今後小出ししていこうと思う、そんなエピソードww
そしてマスターは(勝手に)私が師匠と呼んでいる数少ない中のお1人です(^o^)丿





ぶた丼カフェ Najah(ナジャ)*  HP
住所 帯広市東10条南9丁目1-50
時間 11時30~21時
定休 不定?






Last updated  2008/07/23 04:59:09 PM
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