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2008/12/23
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テーマ:★ラーメン(8759)


>2008年12月31日をもって閉店となりました。


ついに来訪が叶いましたラーメン屋さん。8月です^^
とにかく此処は情報が非常に少ない…。
少ない中「ここのランチは良い」とか「安い」とか、ほろほろ(汗)


では(^o^)丿
2007_0901_000000-DSCN0128.JPG

帯広から38号線を釧路方面へ。
札内を程なく過ぎる頃に右手に黄色く目立つコンテナがある。
そこがコンテナハウス味蕾さんです^^

カツカツと階段をあがり暖簾を潜ると、
さすがコンテナ!長方に長い造りで
右手が少々手狭なテーブル席。そして
左手にカウンター、なかなか広い厨房が在る。


お、ご夫婦でやられているようです。
調理はご主人が、盛りつけやサブが奥さまかな?
まー最初だし、正油ラーメンでいきましょ、かね♪
しっかしここの明記は醤油じゃなく"正"油なんだなー。
旭川では正油明記が多いけど、何なんだろうなーその違いって。


あ、腹も絶好調にグーグーだったんでセットに(笑)
で程なく登場!正油ラーメンとチャーハンのセット780円です。
2007_0901_000000-DSCN0124.JPG

ラーメンの見た目は昔風な正統派か。
透明度は結構高くスープの量などで釧路ラーメンっぽく。

では一口。
すっきりノーマルな。
あーこのタルタルな甘さは
表面に浮かぶ結構な量の油分かな。

2007_0901_000000-DSCN0125.JPG

麺は少し柔らか目のぷっつり麺。
このスープの飲みやすさだからこのスープ量?
でもやっぱりスープと麺・具とバランスが悪く感じつつ。
少々舌にもったり感が残り始めた。
うーん不可もないけど可もないかなー(汗)


ではチャーハン。

2007_0901_000000-DSCN0126.JPG

調理の前に冷凍庫からなんか
出してガツガツし始めた。何かなー?と思ったら
うーん、チャーハンの具材でした(汗)いや!いいんスよ。
あらかじめ仕込んでおく。そういうの殆どのお店がやってる事だから。
でもその日の少し分位は解凍しておいてくれないかなー。
しかも魅せ厨房な訳だから、所作も仕事の一つだと思うから。
ある中華料理のお店では仕込み冷凍からのものを一人前ずつ
小皿に小分けして冷蔵庫でその日の使用するであろう分を作ってあった。
その前準備も的確さも提供の早さの一因であると感じた中華屋さんの話。


チャーハンの味の施しは薄め。
旨いですね^^でも刻みチャーシューに
まだ冷たいものもあり、少々凹み…



でもねー!
ランチタイムでの780円セットの
ボリュームは非常に満足できるものでした。
ランチタイムは11:30~14時まで。

セットはその他
ラーメンとギョーザ。チャーハンとギョーザとあります。
ラーメンのデフォ価格は650円。また中華チラシやギョーザ定食、ぶた重とある。
ちゅいと中華寄りなんで、ひょっとして中華経験のある方なんでしょうか?
ふと「はてな?」と感じたのがメニュー価格の中で810円のものがあった事。
ん?この10円の端数って??どこから。価格上げた名残り??気になった(笑)



コンテナハウス味蕾
住所 北海道中川郡幕別町札内新北町180ー9
時間 11時~23時(この23時までは貴重!嬉しいです^^)
定休 水曜日・第3火曜日
※出前あり。










Last updated  2009/01/30 04:27:15 PM
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